Світле обличчя з біо-ВВ-кремом: для урочистостей або щодня вибір за вами!
Історії, вигадані з камінням: чудовий подарунок на Різдво
Свідомі та екологічно відповідальні подарунки на Різдво
8 країн, які відзначають свята на честь квітів
Інтерв’ю з Беатріз Месас з Incapto Coffee: «Капсульна система змінила спосіб споживання кави»
Як краще дихати і мати вдома чисте середовище
Більше вчених розходяться в перевагах 5G: інтерв'ю з Енні Дж. Саско
Чи може кухонне начиння допомогти їсти здоровіше?
Сьогодні Національний день харчування 2019, день, у який покликана підвищити обізнаність про важливість вживання хорошої їжі, щоб наш організм працював правильно. Індустріалізація взяла своє. Ми змінили свої звички вживати багату, різноманітну та якісну дієту в таких країнах, як Іспанія; опинитися в останніх десятиліттях 19-го століття і на початку 20-го, з тим, що у багатьох сім'ях завдяки включенню жінок у світ праці (оскільки саме вона відповідала за приготування їжі звичайним способом ), велика частина їжі в їхніх будинках переробляється ультра (у розвинених країнах та країнах, що розвиваються).
Добавки, сіль, цукор і жир присутні в більшості харчових продуктів, що переробляються ультра.
Ми живемо довше, але хворіємо
Це змушує нас спостерігати цифри захворювань, пов’язаних із тими шкідливими звичками, які ми набуваємо. Серед них хвороби серця, включаючи високий кров'яний тиск, через надлишок солі, яку зазвичай містять багато з цих продуктів; крім гіперхолестеринемії та діабету у дедалі молодшому віці.
До цього до нього приєднується бомбардування консервантів, барвників, підсилювачів смаку, стабілізаторів, модифікаторів текстури ... безліч добавок, який, як відомо, безпосередньо пов’язаний з численними захворюваннями, від алергії до раку. Вам потрібно прочитати лише деякі наукові дослідження, щоб повідомити нас про наслідки цього страшного вибору, коли справа стосується їжі.
Іншим питанням, якому ми повинні надати більше значення, є проблема ожиріння, яке набуло масштабів епідемії у всьому світі, і щороку щонайменше 2,8 мільйона людей помирають від ожиріння або зайвої ваги, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я у 2017 році.
Хоча найнеприємнішим є те, що дитяче населення страждає від найгірших наслідків, оскільки перші роки життя є надзвичайно важливими для формування організму, якщо в ці моменти ми забезпечимо їм неправильний раціон з точки зору харчування на думку, їх майбутнє може опинитися під загрозою.
Національний день харчування 2019: Інфографіка для припинення дитячого ожиріння від ВООЗ.
Проблема є глобальною і поступово зачіпає багато країн із низьким та середнім рівнем доходу, особливо в міських районах. Поширеність зросла тривожно швидко. Розраховано, що у 2016 році понад 41 мільйон дітей віком до п’яти років у всьому світі мали надлишкову вагу або ожиріння. Близько половини дітей із зайвою вагою або ожирінням до п’яти років жили в Азії, а чверть - в Африці.
Головне в якості та різноманітності їжі
Погано збалансована або незбалансована дієта з надлишком жиру, солі та цукру часто призводить до наслідків для здоров’я. З цієї причини терміново вживати заходів від державних установ, таких як школи, лікарні чи медичні центри; та з власних будинків, для підвищення обізнаності та інформування суспільства про цінність їжі.
Ми маємо пам’ятати про фразу, яка має все більше і більше сенсу і яку відомий китайський письменник Лінь Ютанг колись вимовляв: «Наше життя не в руках богів, а в руках наших кухарів».
У промислових солодощах багато рафінованого цукру, їх завжди краще робити вдома з тростинним цукром або медом.
Ми повинні бути послідовними у своїх діях, якщо маємо звичку їсти що-небудь швидко, не читаючи інгредієнтів, що містять продукт; Не давайте руки до голови, коли наше тіло починає страждати. Ми повинні цінувати себе: їжа, яку ви їсте, може бути найпотужнішою формою ліків або найповільнішою формою отрути. Це речення підсумовує це.
Звідси важливість того, щоб почати піклуватися про себе, будь-який час хороший і чим швидше, тим краще! Ви повинні знати, як вибрати між усім, що нам пропонує ринок: завжди сезонними, місцевими продуктами та більшою мірою екологічними, без хімічних продуктів (не до, не після).
Для тих, хто ненавидить фрукти та овочі, є менш різкі варіанти, такі як поступовий початок їх включення, вибір тих сортів, які вам найбільше подобаються, і чергування або посипання їх крупами, макаронами або рисом.
Таким чином, потроху можна переходити від нудної і не дуже поживної дієти; до вишуканого меню, повного смаку і, перш за все, що годує.