Здоров'я та медицина Відео: У перехідному періоді 2.0: історія стійкості та надії у надзвичайні часи (лютий 2021)

Що стосується крос-вегетаріанців (ви думаєте, цвітна капуста, брокколі та капуста), паростки троянди, як правило, набувають всю славу. Але часто ігнорувана цвітна капуста настільки ж смачна - і ще більш універсальна. Насправді, коли пульсує в кухонному комбайні, цвітна капуста робить смачну, низькокалорійну заміну вуглеводів, таких як рис і картопля.

Як показують наступні рецепти, вегетаріанця можна перетворити на що завгодно, від кори кальцони до «всіх бубликів». Крім того, лише одна чашка цвітної капусти містить лише 27 калорій і забезпечує більше половини рекомендованої добової дози вітаміну С. Він також пропонує фіксовану дозу білка, клітковини, цинку, калію, заліза та магнію. Чого не любити? Спробуйте ці п’ять рецептів, які перетворюють цвітну капусту від нудьги до блискучої!

тиждень

Квіти цвітної капусти Кальцоне

Пульсуюча цвітна капуста в кухонному комбайні до тих пір, поки вона не досягне рисоподібної консистенції, а потім ретельно вичавлює зайву вологу, є запорукою створення тілеподібної суміші для цих цвітної капусти цвітної капусти від The ​​Iron You. Не бійтеся грати з начинкою: для рецепту потрібна моцарела та помідори, але підкрадання до більшої кількості овочів, таких як шпинат або перець, буде смачним способом збільшити харчовий фактор.

Карбанета Хеш

Знову проводячи бранч, здивуйте своїх гостей цією кашею з цвітної капусти з їстівної мозаїки, яка замінить картоплю на цвітну. Потрібно лише нарізати шматочками цвітної капусти і нарізати цибулю, копчений перець, часник і лимонний сік. Почніть із смаженого яйця для теплої солоної їжі, яку матиме кожен, хто попросить кілька секунд.

Цвітна капуста Mac і сир

Сюрприз! Цвітну капусту також можна перетворити на вершковий соус до мак-н-сиру. У цьому рецепторі від "Любові та лимонів" із цвітної капусти, діжонської гірчиці, цибулі-шалоту, часнику, копченого перцю, оцту хересу та сиру чеддер (або кешью, якщо ви веган) соус змішують у блендері. Змішайте його з коричневим рисом або (цільнозерновими) лакованими макаронами і запікайте в духовці до хрусткого стану, щоб здобути комфорт їжі, яку ви хочете робити знову і знову.

Культивовані рулети "Всі бублики"

Тяга бублика? Не дивіться далі, ніж ці рулетики з цвітної капусти "Всі рогалики" з чистої кухні Lexi. Після втягування цвітної капусти в рис, просто змішайте її з мигдальним борошном, кокосовим борошном, кукурудзяною крупою, яйцями та часниковим порошком і зробіть з нього кульки. Занурте його у спеції "всі бублики" (подумайте насіння маку та кунжуту) і випікайте 15-20 хвилин, і у вас вийде смачний рулет, який на смак схожий прямо з пекарні!