Один з фігури найбільш ефективний з піклуйся про своє здоров * я, уникати харчове отруєнняs та всі види кишковий дискомфорт, лежить в значення щоб зрозуміти різне варіанти харчування та інформувати нас про правильно заходи збереження та гігієна які слід враховувати з кожним із них, залежно від їхнього органолептичні показники.
Протягом деяких Пори року важливо платити підвищена увага для правильного збереження їжі, головним із них, звичайно, є жаркий сезон в якому завдяки метеорологічні умови розповсюдження патогенні мікроорганізми, які відповідають за їжа засмучуватися і гниття.
Поради щодо довшого збереження їжі:
1. Важливість часу і температури
температура і час є двома важливими факторами розвитку мікробів і мікроорганізми, Важливо мати знання про температуру ризику, яка коливається між 5 і 65 ° C. Коли це дано температурний діапазон, бактерії дублюються в питанні Від 20 до 30 хвилин. Правило таке простий чим довше їжа витрачає за межі діапазону відповідні температури, тим більший ризик він містить збудників. Час відіграє ключову роль, оскільки за лічені хвилини вони, швидше за все, з’являться серед тих, що виділяються Сальмонели, шигели, Кишкова паличка та інші, такі як стать Вібріон, і вони є головними з харчове отруєння.
2. Добре організуйте свій холодильник
Один із кроків більш важливим це навчитися добре організувати їжу відповідно до своєї категорії в холодильнику. Є код ключа що ви дозволяєте циркуляція повітря між продуктами харчування, відколи "Вони не дихають" збільшує ризик їх швидшого погіршення. Температура в холодильнику коливається від 0 і 5 ºC Тому важливо розташувати їх відповідно до потреби кожного, наприклад молочні, м’ясні та ковбасні вироби ви повинні бути в районі с більший контакт з холодом. Тоді як у випадку з овочами, такими як цибуля, картопля, помідори, часник або оливкова олія, холод впливає на них і може досягати змінити їх смаки Y сприяють розкладанню з швидше.
3. Добре зберігайте фрукти та овочі відповідно до їх типу
Зрозумійте потреби збереження кожного фрукта та овоча це завдання, яке значно подовжить термін придатності цих продуктів. Немає потреби зберігати все в холодильнику, насправді єдиний фрукт, рекомендований для тримати холод Це червоні фрукти, яблука та груші, це корисний крок, коли ви хочете продовжити час їх життя. Загалом фрукти що краще зберегти кімнатна температура, хороша порада, щоб уникнути входу до кисень від чого випливає їх дозрівання - це обернути їх Газета. Також уникайте розміщення яблук та бананів поруч з іншими фруктами, оскільки вони звільняють речовина дзвінок етиленовий газ що прискорює процес розкладанняп фруктів.
У випадку овочі відрізняється, в основному, особливостями зелений лист доцільно тримати їх у шухляда холодильника (він має більш стабільну температуру і захищає їх більше), але без попереднього прання після вологість буде ключовим фактором для погіршуватися набагато швидше. Намагайся тримати в темне сухе місце, цибуля, часник і перець чилі.
4. Мистецтво заморожування
найефективніший метод коли справа доходить до контролю розкладання і поява збудників, це, звичайно, морози. Це процес, який відрізняється своєю здатністю зберегти їжу довше, з мікробна дія в таких низьких температури не існує. Єдине важливе - правильно упакувати їжу, щоб уникнути її висохнути або спалити, вибирайте контейнери, герметичні мішки і завжди дотримуйтесь одного етикетці з fпакувальні листи.