Наш веб-сайт використовує файли cookie під час своєї роботи, щоб надати вам найкращий досвід користування.
Ви можете у будь-який час відключити використання файлів cookie! Ви можете прочитати більше про це в нашій Політиці конфіденційності та безпеки.

варення

4./Виробництво та комерційний продаж власного варення, тістечок та інших смаколиків, виготовлених у ресторанах

Ще одна, здавалося б, проста тема, яка насправді не є складною, але ми про це думаємо менше, до кінця

Якщо подарувати ресторан, де блискучий крем з гарбузових насіння, топінамбур або суміш спецій тощо. і їх обожнюють гості ... тоді, як правило, рано чи пізно піднімається, що їх також слід продавати окремо. Звичайно, це можливо, але це підлягає СПЕЦІАЛЬНІЙ ЛІЦЕНЗІЇ.

У цьому випадку заклад громадського харчування також повинен звітувати та санкціонувати діяльність з виробництва продуктів харчування окремо від закладу громадського харчування.

Звичайно, сюди не входить той факт, що гість з’їдає лише половину смачної їжі, але існує така прихильність до чудових смаків, що він забрав би додому залишки упакованих 🙂

Не варто ставити себе під цю норму, оскільки, на думку експерта NÉBIH, це не так вже й складно, і якщо ми добре про це подумаємо, можливо, це навіть коштує витраченого часу. Якщо ми справді раді зробити ці спеціальні креми, продукти, печиво тощо. тоді навіть після літнього сезону ці страви можна продавати комерційним підрозділам, і, отже, ми зможемо утримувати 1-2 працівників і на зимовий період.

Основні правила для цього:

Джерело: 4 квітня 2017 р. Форум групового консультування, Nemesvámos - д-р. Лекція Йожефа Лейтольда, головного ветеринарного лікаря округу.