Ви могли б подумати, що ваш раціон загрожує вашому здоров’ю?
За даними ОГС, кількість хворих на цукровий діабет в Угорщині подвоїлася за останнє десятиліття, страждаючи принаймні від одного мільйона людей. Ще більш лякаючим фактом є те, що дев’ять людей щодня помирають від діабету та його ускладнень.
Діабет 2 типу викликаний інсулінорезистентністю, організм не в змозі належним чином використовувати інсулін, що виробляється бета-клітинами підшлункової залози. Інсулін - гормон, який регулює рівень цукру в крові. Існує ряд причин, що викликають захворювання, таких як генетика, малорухливий спосіб життя, регулярне вживання їжі з високим індексом ГІ, ожиріння, куріння або часте вживання алкоголю. Ви вважаєте, що ви захищені від діабету, тому що регулярно тренуєтесь, і, оскільки ви худнете, на вашій тарілці є всілякі корисні речі? На жаль, наступні дієтичні звички також збільшують шанси на розвиток діабету 2 типу.
1. Ви їсте багато крохмалистих овочів
Чудово, якщо овочі є основою вашого раціону. Вони не тільки дуже насичені, хоча й низькокалорійні, але й повні цінних поживних речовин, а антиоксиданти в них знижують шанси на розвиток діабету 2 типу. То в чому проблема? Більшість людей не знають, що такі овочі, як солодка картопля, кукурудза, буряк чи горох, містять багато крохмалю. Будьте обережні, щоб не поєднувати крохмалисті овочі з іншими продуктами, багатими вуглеводами. Це дуже часто, популярним гарніром традиційної кухні є кукурудзяний рис або рисовий рис, тоді як популярне блюдо Будди часто включає коричневий рис із солодкою картоплею. Хоча значне споживання крохмалю безпосередньо не пов'язане з діабетом, ожиріння та гіпоглікемія значно збільшують його шанси. Як і у всіх стравах, тут найкраще поміркованість. Зберігайте збалансованість усіх своїх страв: половину вашої тарілки складають овочі без крохмалю, чверть - з нежирних білків, а інша чверть - із цільних зерен або крохмалистих овочів.
2. Ви не розтріскуєте насіння через дієту з низьким вмістом жиру
Здорові поліненасичені жирні кислоти в насінні відіграють значну роль у профілактиці діабету 2 типу, покращуючи чутливість до інсуліну. Крім того, горіхи активізують ту частину мозку, яка регулює апетит. Не бійтеся посадити невелику жменю насіння для перекусу. Це чудовий вибір між обідом та вечерею, щоб позбутися закусок.
3. Перекушуйте сухофруктами замість солодощів
Спочатку здається справді непоганою ідеєю замінити шоколад та тістечка сухофруктами. Вже кілька штук чудово задовольняють тягу до солодощів, вона містить більше поживних речовин, але вона розлітає цукор крові в небо. Окрім фруктози, він також містить доданий цукор, що робить його справжньою цукровою бомбою. А під час сушіння плід втрачає вміст клітковини. Звичайно, смаколики за раз не шкодять, але регулярне вживання не рекомендується фахівцями з дієтології. Вибирайте свіжі фрукти або заморожені ягідні делікатеси.
4. Ви їсте занадто багато червоного м’яса
Хоча червоне м'ясо частіше зустрічається при серцево-судинних захворюваннях, ніж при цукровому діабеті, приємно знати, що навіть невеликі його кількості можуть збільшити ваші шанси на розвиток діабету на 19%, згідно з дослідженнями Гарвардського університету. А 50 г переробленого червоного м’яса на день збільшує його на 51%. Дослідники ще не впевнені, в чому може бути причина, але вони припускають, що високий рівень заліза також може зіграти свою роль, оскільки він пошкоджує клітини, що виробляють інсулін. Замініть його на кориснішу їжу, таку як куряча грудка, насіння, нежирні молочні продукти та цільні зерна. Це тому, що вони зменшують ймовірність розвитку діабету на 35%.
5. Ви купуєте дієтичні готові страви замість свіжих продуктів
Купуючи готові до вживання харчові продукти з легким маркуванням, ви можете легко зменшити щоденне споживання калорій, але вони збільшують ваші шанси на розвиток діабету навіть у невеликих кількостях. Це пов’язано з тим, що оброблена їжа наповнена консервантами та натрієм. Забудьте про нарізки та готові страви, їжте замість них багато-багато свіжої їжі.
Резюме
Якщо ви хочете подбати про своє довгострокове здоров’я та запобігти діабету, не просто рахуйте калорії! Краще їсти якомога менше обробленої їжі і звертати увагу на пропорції. Не бійтеся цільного зерна та насіння, лише тому, що певні дієти вважають за краще виводити вуглеводи або навіть жири з лиця землі.