включити

Холодні овочеві супи - це ситні рецепти, які ви можете включити у свій звичайний раціон. Хоча його приготування традиційне протягом літнього сезону, їм можна насолоджуватися в будь-який час. Фактично, Це гарне доповнення для тих дієт, метою яких є схуднення.

Як їх готують вдома? Як ви повинні припустити, єдиного рецепту не існує. Завдяки різноманітності овочів, які ми можемо знайти, Є багато способів приготувати їх, поєднуючи різні смаки. Сьогодні ми хочемо поділитися 5 хорошими варіантами, щоб ви не соромлячись їх випробували.

Холодні овочеві супи, які ви можете приготувати вдома

Коли вам потрібно зволожити або додати “зайву” кількість поживних речовин у свій звичайний раціон, ви можете вибрати приготування смачних холодних овочевих супів. Ці рецепти поєднують органічні інгредієнти з високою харчовою цінністю, що зволожують і ремінералізують організм, підвищуючи самопочуття.

Їх перевага перед іншими видами страв полягає в тому, що вони мають дуже низьку калорійність і їх можна додавати без жалю в дієті. Вони навіть підтримують процес схуднення, т.к. його поживні речовини підвищують рівень енергії, оптимізують метаболічні функції та подовжують відчуття ситості.

1. Холодний суп з нуту із зеленою квасолею

Одним з холодних овочевих супів, яким ми хочемо поділитися з вами, є той, який готується з бобових культур, таких як нут та зелена квасоля. Обидва овочі мають низьку калорійність, але Вони є джерелом корисних поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, вітаміни та мінерали.

Інгредієнти

  • ½ банку нуту (200 г)
  • 1 велика склянка води (200 мл)
  • 1 банка зеленої квасолі (220 г)
  • Оливкова олія і сіль (за потреби)
  • Оцет і чорний мелений перець (за смаком)

Підготовка

  • Для початку зцідіть і розімніть нут холодною водою та бризкою олії.
  • Далі додайте їх до солі, перцю і трохи оцту. Забронювати в холодильнику.
  • Потім стручкову квасолю злийте і поріжте на кілька частин.
  • Потім подайте нутовий суп холодним, а зверху посипте подрібненими овочами.
  • Якщо ви вважаєте це необхідним, додайте більше солі, олії, оцту та перцю.

2. Томатний суп з горіхами

Томат - один з улюблених інгредієнтів при приготуванні холодних овочевих супів. Він дуже універсальний, а його аромат ідеально поєднується з іншими овочами та спеціями. Звичайно, як і інші овочі, він низькокалорійний і забезпечує важливі необхідні поживні речовини.

Інгредієнти

  • 6 великих помідорів (500 г)
  • ½ червоний перець
  • ¼ середній цибуля-порей
  • ½ золоте яблуко
  • 1 невеликий пучок коріандру (близько 50 г)
  • Сіль і перець за смаком
  • Жменя очищених волоських горіхів

Підготовка

  • Спочатку волоські горіхи подрібніть у кухонному комбайні до дрібного порошку.
  • Далі додайте солодкий перець, цибулю-порей та яблуко. Продовжуйте бити.
  • Потім додайте помідори, розрізані на четвертини, та інші інгредієнти.
  • Нарешті, обробляйте до отримання однорідного крему без грудочок.
  • Остудіть його в холодильнику і з’їжте.

3. Холодні овочеві супи: традиційний аджоланко

Аджобланко - один з традиційних холодних супів в андалузькій кухні. Він складається з хліба, меленого мигдалю, часнику, води, солі та олії. До нього часто додають шматочки дині або винограду, однак кожен може вибрати, чим його доповнити. Ви хочете спробувати?

Інгредієнти

  • 1 склянка очищеного мигдалю (200 г)
  • Черствий хліб без скоринки (100 г)
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 4 склянки води (1 літр)
  • 1 склянка оливкової олії (200 мл)
  • 2 столові ложки оцту з хересу (40 мл)
  • Сіль за смаком

Підготовка

  • Спочатку поставте хліб у холодну воду і дайте йому просочитися протягом 10 хвилин. Потім злийте його і відкладіть.
  • Пізніше викладіть мигдаль на сковороду і підсмажте його протягом декількох хвилин, поки вони не стануть більш-менш золотистими. Відкладіть близько 20 грамів як гарнір.
  • Додайте в скляний блендер злитий хліб і підсмажений мигдаль.
  • Додайте трохи води і збивайте протягом декількох хвилин, поки все не буде добре перетерто.
  • Потім повільно додайте більше води, а потім часник, олію та оцет.
  • Добре збивайте, поки не отримаєте потрібну текстуру.
  • Дайте супу охолодитися близько двох годин у холодильнику і подавайте його в мисках, прикрашених мигдалем, який ви зарезервували.

4. Суп із сирого веганського кавуна

Якщо ви сидите на веганській дієті або просто хочете легкокалорійну вечерю, цей сирий веганський кавуновий суп - чудовий варіант, який також сприяє зменшенню апетиту. Включно, Ви можете насолодитися нею під час перекусу або коли вам хочеться чогось освіжаючого.

Інгредієнти

  • 3 склянки кавуна (600 г)
  • 2 склянки нарізаного кубиками манго (400 г)
  • Сік лайма (за смаком)
  • 3 столові ложки подрібненої свіжої м’яти (60 г)
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру (3,5 г)
  • Мед агави (за бажанням)

Підготовка

  • Для початку додайте манго та кавун у стакан блендера.
  • Пізніше обробіть пару хвилин, поки все добре інтегрується.
  • Потім змішайте окремо сік лайма, м’ясний фарш, імбир та агаву.
  • Включіть все в суміш кавуна і манго і продовжуйте збивати.
  • Діставши вершковий суп, поставте його на пару годин у холодильник.
  • Нарешті подайте його холодним і прикрасивши листям м’яти.

5. Холодний суп з огірків та авокадо

У списку холодних овочевих супів ми знаходимо зовсім особливий: той, що готується з огірком та авокадо. Її інгредієнти освіжають і мають низьку калорійність. Що ще, містить антиоксиданти, амінокислоти, корисні жири та необхідні мінерали, корисні для вашого здоров’я,

Інгредієнти

  • 3 стиглих авокадо
  • 3 огірки
  • 2 зубчики часнику
  • 6 столових ложок оливкової олії (120 мл)
  • Сік одного лимона
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

  • Спочатку почистіть огірки від шкірки і поріжте їх на кілька частин.
  • Також витягніть м’якоть з авокадо і наріжте їх невеликими кубиками.
  • Включіть усі інгредієнти в контейнер, який ви збираєтеся використовувати для подрібнення крему.
  • Потім додайте подрібнений або подрібнений часник, оливкову олію та лимонний сік.
  • Приправити за смаком і обробити всі інгредієнти міксером до отримання густого однорідного крему.
  • Віднесіть суп у холодильник і дайте йому охолонути пару годин.
  • Нарешті, подавайте його в контейнерах, прикрашаючи невеликими шматочками авокадо.

Ви хочете доглядати за собою і насолоджуватися здоровою та освіжаючою стравою? Обов’язково спробуйте ці смачні холодні овочеві супи. Як можна помітити, їх легко приготувати і не займе багато часу.