Лосось, і особливо його копчений сорт, є однією з улюблених рибних столів. І непогано, що це так: воно поживне, допомагає захистити наше серце, а крім того, воно має унікальний і безпомилковий аромат, який ми любимо.

легких рецептів

На думку експертів, це один із продуктів для досягнення збалансованого харчування, оскільки він містить залізо, фосфор, вітаміни і, перш за все, жирні кислоти Омега-3, необхідні для захисту нашої серцево-судинної системи. З цієї причини ми вирішили запропонувати вам 5 простих рецептів, завдяки яким включення його в наш раціон стане приємним.

1. Салат з лосося та ендівії.

- Заздалегідь зробіть лосося на грилі. Охолодившись, розсипте його (стережіться колючок!)

- Наріжте ендівію соломкою жульєна, а цибулю і соління наріжте кубиками невеликими кубиками.

- Змішайте солоні огірки і половину цибулі в мисці з натуральним йогуртом і приправте сіллю, перцем, часниковим порошком, чилі і кількома краплями оливкової олії.

- Решту цибулі змішайте з гірчицею і трохи йогурту в іншій мисці, додайте сіль і залиште.

- На завершення ми можемо подавати його шарами, які перемежовують подрібнений лосось з двома чашами для змішування і, за бажанням, покривають кільцем.

2. Сирні льодяники та копчений лосось

- Змішайте жменю кропу з білим сирним намазкою за смаком у мисці.

- Почистіть червоне яблуко і наріжте його невеликими кубиками. Додайте його до сиру.

- Помістіть цю суміш на смужки копченого лосося, оберніть їх і наколюйте на зубочистки.

3. Лосось із соєю та тапіокою

- Розігрійте каструлю з рибним бульйоном і столову ложку соєвого соусу. Коли закипить, додайте тапіоку (приблизно 60 г тапіоки на кожен літр води).

- Жульєн трохи зеленого, червоного перцю та цибулі. Потім пасеруйте ці овочі та зарезервуйте.

- Наріжте сьомгу на окремі порції, приправте її та обсмажте в духовці при 180º протягом 5 хвилин.

- Покладіть лосось, помістивши бульйон у глибоку тарілку, потім лосось і, нарешті, овочі на шматок риби.

4. Кубики холодного побитого лосося на кунжуті.

- Зробіть кубики лосося (бажано копченого) і обваляйте їх у кунжуті. Може подаватися з оливковою олією або соком лайма

5. Шашлик з лосося та манго

- Нанизайте кубики лосося (свіжих або копчених) на дерев'яну або металеву шпажку, пересипаючи їх шматочками манго та свіжим сиром.

- Одягніть шпажки за смаком.

Як бачимо, ці п’ять рецептів прості у приготуванні, а найкраще: зірковим інгредієнтом є лосось, усього 140 калорій на 100 грам.