Існує багато міфів про харчування що насправді вони є саме такими, міфами, оскільки немає підтверджених доказів їх правдивості. Ми перевіряємо інгредієнти на етикетці товару, але не завжди з ідеєю, на що звертати увагу. Бажаючи здорового харчування, ми робимо безглузді помилки. Ми більше усвідомлюємо, що не набираємо вагу, ніж здорове харчування.

В кулінарна школа для дітей і в Наша віртуальна школа ми говоримо про важливість правильного харчування. За допомогою перевірених та перевірених даних наші діти та їхні батьки можуть зруйнувати міфи про харчування, які допомагають їм здорово харчуватися.

Що ти знайдеш.

Давайте розберемо 5 міфів про харчування

багато

1 - Чи правда, що хліб товстить?

Хліб товстіє, але не тому, що це хліб, або тому, що він вуглевод, він жирить ту кількість, яку ви їсте, і те, що ви супроводжуєте. Хліб має високий глікемічний індекс, а це означає, що всмоктування його глюкози відбувається швидко, зберігаючи надлишки у вигляді жиру. Але, якщо ви також зробите бутерброд з чорізо, намажете вершкове масло або весь соус з фрикадельками, ну ... Однак вуглеводи повинні бути присутніми у всіх наших стравах і можуть бути забезпечені хлібом у правильній пропорції.

Гаразд, тому я все ще можу їсти хліб у розумній кількості, але краще це цільне зерно, так? А краще також, якщо я буду їсти лише скоринку, а не крихту? Ну ... ні і ні! Хоча вони продають нам ці ідеї, калорійність цільнозернового хліба схожа на структуру білого хліба; змінюється кількість клітковини, яка більша в цільній пшениці. Зі свого боку, крихта стає менше жиру, оскільки в ній більше води, яка не містить калорій. Таким чином, така ж вага крихти, як і кірка, забезпечує менше калорій. Які міфи про харчування та хліб! З тим, наскільки він багатий, і поганою репутацією, яку вони створили!

2 - Чи не слід нам пити воду під час їжі?

Якщо воно товстіє, якщо воно розбавляє шлунковий сік, якщо утворює затримку рідини ... Серед міфів про харчування, чи слід нам пити воду під час їжі, є однією з найрізноманітніших у трактуванні. Подивимось кожного. Спочатку, відгодівля. Ні, ви не можете набрати вагу, оскільки вода не має калорій ні до, ні під час, ні після їжі. Швидше, це може допомогти вам створити відчуття ситості та поміркувати кількість того, що ви їсте. По-друге, розбавлені шлункові соки. Ні того, ні іншого. Насправді рекомендується пити воду під час або після їжі, щоб полегшити травлення, оскільки це допомагає розщепленню їжі. По-третє, затримка рідини. І, знову ж таки, ні. Вживання води допомагає ниркам нормально функціонувати і підтримувати водний баланс організму. Ще один міф про харчування з’ясувався!

3 - Чи дієтична кока-кола товстить вас?

Маленький знак «Світло»І ризик набрати вагу - один із найпоширеніших міфів про харчування. Відноситься до цих продуктів низькокалорійний, за рахунок зменшення або заміни цукру або жирів, хоча в даний час також входить низький вміст солі. Один з найбільш "Відомий»У всьому світі це Дієтична кола. Цей напій підсолоджується аспартамом, штучним підсолоджувачем, набагато солодшим за цукор. Таким чином, кожна пляшка Coca-Cola містить лише 0,35 г підсолоджувача в її легкій версії, порівняно з 39 г в оригінальній версії. Це означає 0,7 калорій на пляшку, кількість вважається незначною і, отже, не відгодованою. Насправді в даний час їм рекомендують у контрольованих дієтах зменшувати загальне споживання калорій та у випадку з діабетиками. Звичайно, порада також включає ведення здорового способу життя, де суть справи, здається, полягає.

4 - Навіщо нам овочі?

Овочі представляють одну з найважливіших груп продуктів харчування при збалансованому харчуванні. Вони забезпечують мікроелементами і мало калорій. Вони містять поліфеноли, Подобається флавоноїди, вони поводяться як антиоксиданти та покращують нашу імунну систему. Внесок ферментованої клітковини як пребіотичного субстрату допомагає відновити та підтримувати кишкову флору. Крім того, він виробляє ситість, зменшуючи споживання інших продуктів.

Однак, незважаючи на всі його переваги, ми не можемо захопитися міфами про харчування, за якими ми можемо жити, вживаючи лише овочі. Людина є всеїдною твариною, це означає, що вона здатна споживати і перетравлювати як їжу тваринного, так і рослинного походження. Наявність тваринного білка збагачує наш раціон, забезпечуючи нас мікроелементами, вітамінами та амінокислотами, яких немає в овочах. Чи потрібні нам овочі? Так, нам достатньо лише овочів? Не.

5 - Чи банан товстить вас?

Пропорційно, 100 грамів банана є більш відгодованими, ніж однакова вага деяких інших фруктів, такі як груша, полуниця, апельсин або яблуко. Ось чому в дієтах, зазначених фахівцями, кількість, яку можна з’їсти з кожного фрукта, не є рівною. Середній банан має приблизно такі ж калорії, як натуральний йогурт, і, крім того, без жиру. Що ще, харчові внески банана настільки великі, що виключати його з раціону за ненадання ваги не має сенсу. Незважаючи на приємний солодкий смак, більшість вуглеводів є складними, а не цукром. Також має значна кількість клітковини і велика частка води. Мінерали -калію, магнію- Y вітаміни –З групи А, В6, фолієвої кислоти та С–, що забезпечується бананом, роблять його їжею з високою харчовою щільністю.

Правильно харчуватися - це справа звичок, і, в принципі, не існує продуктів, що товстять, а інших, які цього не роблять. Всі вони вносять калорії. Що насправді товстіє, це кількість, яку ми споживаємо кожного з них відносно їх калорійності. Не добре вважати деякі продукти «поганими, бо вони відгодовуються» і виключати їх з раціону. Що вам слід робити, це їсти помірковано і не захоплюватися міфами про харчування, бо, як завжди, правда полягає в тому, що все в надлишку - це погано.