Страшні вуглеводи, більш відомі як вуглеводи, є одними з трьох основних макроелементів для підтримання міцного здоров'я і, отже, повноцінного харчування. Вони є основним джерелом енергії для головного мозку та нервової системи, вони відповідають за постачання необхідної глюкози, щоб підтримувати нас добре і в доброму настрої.
Для схуднення потрібно зупинити вуглеводи
Виведення вуглеводів є одним з найефективніших методів схуднення, але не обов’язково втрати жиру. Усуваючи вуглеводи, організм починає використовувати жир для енергії, а це спричиняє втрату води, а отже і ваги. Враховуйте, що будь-яка дієта, яка виключає певну групу продуктів харчування, може завдати шкоди здоров’ю.
Вуглеводи заборонені людям, хворим на діабет
Підробка. Як і білки та жири, вуглеводи необхідні в щоденному раціоні. Люди, які страждають на діабет, повинні краще контролювати споживання вуглеводів, але це не означає, що вони не можуть їх їсти. Що впливає на рівень глюкози в крові, це кількість та тип споживаних вуглеводів.
Цільнозерновий хліб не відгодовується
Підробка. Вони забезпечують майже однакові калорії і навіть цілісні зерна трохи більше. Різниця між двома хлібами полягає в харчових якостях. Хліб із цільнозернових злаків забезпечує антиоксиданти, вітаміни, мінерали та в 4 рази більше клітковини, ніж білий хліб.
Не слід їсти вуглеводи
Одним з найбільш часто повторюваних міфів є скорочення вуглеводів у другій половині дня, щоб уникнути набору ваги. Вирізання (не вимикання) вуглеводів у нічний час може бути корисним для людей, які мало займаються фізичними навантаженнями, але узагальнювати це буде безвідповідально. Істина полягає в тому, що вуглеводи перетворюються в глюкозу для отримання енергії, якщо її не використовувати, вона зберігається у вигляді жиру.
Є хороші вуглеводи і погані вуглеводи
Хоча не існує хороших чи поганих вуглеводів як таких, є продукти, які мало живлять і жирять, як це стосується рафінованого борошна, солодких напоїв, а також випічки та смаженої їжі загалом.
«Хороші» вуглеводи - це ті, які, крім забезпечення поживними речовинами (головним чином вітамінами комплексу групи В), багаті антиоксидантами та клітковиною.
Вуглеводи на вибір:
Овочі та фрукти. Вони також забезпечують вітамінами, клітковиною та водою.
Бульби люблять картоплю та солодку картоплю.
Кукурудза у всіх її презентаціях: кукурудза, домашній попкорн, коржик, зневоднений тост тощо.
Цільнозерновий овес (натуральний/без додавання цукру).
Tlacoyos (не смажений). Крім того, що вони смачні, вони є хорошим джерелом антиоксидантів.
Макарони, бажано цілісного типу.
Цільнозерновий хліб (бажано ремісничий, не фасований).
Амарант або лобода. Вони мають дуже схожі харчові властивості.