Щодня ми чуємо різні поради від дієтолога, і іноді деякі з них варіюються в межах однієї крайності. Дуже важко зрозуміти, що насправді корисно для нашого організму, а чого слід уникати. Отже, тут ми представляємо п’ять найгірших порад щодо харчування у всі часи.
1. - Ви повинні викинути жовток ... що є найбільш поживною частиною
Яйця є одними з найбільш поживних продуктів на планеті. Поживні речовини в цілому яйцеклітині містять всі елементи, необхідні для перетворення однієї заплідненої клітини в пташеня.
Проблема лише одна: жовтки також містять високий рівень холестерину. Таким чином, люди звикли думати, що якщо вони їх споживають, у них також зросте рівень холестерину в крові. З цієї причини провідні дієтологи часто рекомендують вживати від 2 до 6 цілих яєць на тиждень.
Однак більшість із них також говорять, що ми можемо з’їсти більше яєць, ніж зазначена кількість, якщо ми обов’язково викидаємо жовтки. Це найгірше, що можна зробити, адже жовтки містять майже всі поживні речовини. Біла частина - це практично просто білок. 2. - Кожна людина повинна харчуватися дієтою з низьким вмістом жиру та вуглеводами, навіть діабетикам
Універсальна порада нежирної дієти ніколи не базувалася на надійних наукових спостереженнях. Спочатку він спирався на кілька погано проведених спостережних досліджень, експериментів на тваринах та помилкових політичних рішень.
Незважаючи на те, що в той час не було доказів того, що насичені жири спричиняли серцеві захворювання (і до цих пір існують), деякі вчені були впевнені, що вони шкідливі і що дієта з низьким вмістом жиру запобіжить серцеві проблеми.
Правда полягає в тому, що нежирна дієта сповнена недоліків. Майже кожен раз, коли його порівнюють з іншими дієтами в дослідженні, він виявляється переможцем. Отже, настав час загальнодоступне харчування витягнуло неправдиву дієту. 3. - Калорія - це калорія. Якість їжі менш важлива
Надмірна орієнтація на калорії - одна з найбільших помилок в історії харчування. Це міф, що найбільше значення має калорійність їжі, а не їжа, з якої походять калорії.
Правда в тому, що калорії важливі, але це не означає, що нам потрібно їх рахувати або навіть свідомо з ними бути обережними. Люди були здоровішими та стрункішими задовго до того, як зрозуміли, що калорії існують.
Важливо усвідомлювати, що різні продукти харчування по-різному впливають на гормони і що мозок зосереджується на контролі того, що, коли і скільки ми їмо, а також кількості спалених калорій. 4. - Для приготування їжі потрібно використовувати поліненасичені рослинні олії
Зазвичай рекомендується вживати рослинні та насіннєві олії з високим вмістом поліненасичених жирів. У деяких дослідженнях було показано, що ці олії, включаючи соєві, кукурудзяні, ріпакові та бавовняні, мають низький рівень холестерину. Однак те, що щось знижує рівень холестерину, не обов’язково означає, що воно може запобігти хворобам серця.
Крім того, ці масла шкідливі з ряду інших причин. Вони повні поліненасичених жирів, але багато з них - Омега-6. Людям потрібно їсти жирні кислоти Омега-6 та Омега-3 з певним балансом, якого у вас немає, якщо ви приймаєте занадто багато цих масел. 5.- Необхідно змінити натуральне масло для переробленого маргарину, завантаженого трансжирами
Стандартне харчування зробило багато речей неправильно. Однак порада замінити натуральне масло для переробленого маргарину, мабуть, найгірша. Маргарин - це просто не їжа: це суміш хімічних речовин, які схожі на один і на смак.
Маргарин збільшує ризик серцевих захворювань порівняно з вершковим маслом. І те саме можна сказати про рослинні олії: багато досліджень показують, що вони сприяють проблемам із серцем. Тому має сенс уникати їх, якщо ми не хочемо страждати від них.