Опубліковано: 27.01.2020 8:48:23
Категорії: Їжа
Щось, у чому ніхто не сумнівається, це те, що в Іспанії ми насолоджуємося завидною гастрономією, повною багатої і корисної їжі, яка наповнює наші столи щодня, але, незважаючи на її гастрономічне багатство, не всі вони завжди залишають добрі почуття, коли потрапляють до нашого шлунку.
І це головним чином через труднощі травлення та засвоєння цих продуктів, як тільки вони потрапляють до нашого кишкового транзиту, де шлункові соки повинні розщеплюватися і засвоювати поживні речовини, які вони нам забезпечують.
Незважаючи на те, що це продукти, які, як правило, спричиняють ідентичні шлункові ефекти у більшості людей, можливо, вам пощастило і ви ніколи не відчували дискомфорту, який вони викликають, хоча це не було б дивним, якщо б ви поступово розвивали цю непереносимість або дискомфорт, спричинені вашими звичними споживання.
Перш ніж глибше заглибитися і подивитися, які ПІДТВЕРДЖУЮТЬ НАЙТРУЖНІШИХ ПРОДУКТІВ, ЩОБ ДОБАРИТИ З НАШОЇ ДІЄТИ, ми хочемо пояснити походження цієї проблеми.
З яких причин деякі продукти важко засвоюються?
Ми можемо розрізнити три основні причини, які спричиняють важке перетравлення цих продуктів:
1. Непереносимість травлення
Однією з найвідоміших є непереносимість лактози або глютену, і це принципово пов’язано з тим, що наш організм не в змозі синтезувати хімікати (лактазу) у достатній кількості для засвоєння поживних речовин, що забезпечуються цими продуктами харчування, а у випадку з глютеном як наслідок аутоімунної реакції (атакуючи наші здорові клітини) на містяться в ньому білки.
2. Розлад травлення
Це виникає як наслідок появи дисфункцій в деяких органах, що беруть участь у процесі травлення.
3. Природа поживних речовин
Щоб пояснити цю причину, ми звернемося до того, що висловила дієтолог Хлоя Маклауд в інтерв'ю журналу HuffPost Australia:
Непереносимість травлення неможливо виправити, оскільки це природна реакція організму на певні поживні речовини, однак розлади травлення можуть бути пом’якшені або вирішені настільки, наскільки фахівці у галузі охорони здоров’я матимуть для цього можливість та засоби.
Тепер, коли ви знаєте, які можуть бути 3 основні причини, що можуть поставити вас у "перев'язувальну" таблицю переговорів, з важким і важким травленням, ми можемо знати, які продукти будуть причиною цього.
1. Морозиво
У межах цих освіжаючих та смачних страв ми будемо відрізняти продукти, приготовані з молоком, від продуктів, виготовлених з водою та концентрованими сиропами різних смаків. Останні не представлятимуть жодних проблем з травленням, як правило, нормальними.
Морозиво, виготовлене з молока та його похідних, виявляється однією з найскладніших для засвоєння організмом їжі, оскільки наша природна непереносимість лактози (наш організм не синтезує достатньо лактази для її засвоєння) ускладнює засвоєння цієї їжі.
Крім того, високий вміст жиру ще більше ускладнює легке перетравлення їжі, як ми вже пояснювали раніше.
2. Смажена їжа
Фахівці завжди рекомендують точно вживати цей вид їжі, оскільки його властивий високий вміст жиру також повинен додаватися під час смаження, необхідного для приготування їжі.
Це, крім того, що є великою проблемою через накопичення у вигляді жирової тканини, ускладнює травлення, коли споживання велике.
3. Апельсиновий сік
Хоча ми звикли супроводжувати свій сніданок склянкою освіжаючого та оживляючого апельсинового соку, недоцільно приймати його на голодний шлунок, оскільки це жовчогінна їжа, тобто він викликає різке спорожнення жовчного міхура, в якому жовч що сприяє засвоєнню поживних речовин під час процесу травлення.
Тому, якщо ви не хочете обійтися без вітамінного апельсинового соку, наша рекомендація полягає в тому, що ви споживаєте його після споживання решти продуктів, зазвичай присутніх у вашому сніданку (каші, тости тощо).
4. Шоколад
Хоча ми знаємо, що ви хотіли, щоб ця солодка їжа не належала до складних для засвоєння продуктів, ми не можемо ігнорувати її високий вміст жиру, який зростає із зменшенням його відсотка какао, а також вміст у ньому кофеїну, що може уповільнити активність стравоходу, що викликає рефлюкс.
Користі какао незліченна кількість, тому його вживання рекомендується завжди в невеликих кількостях, тому не соромтеся балувати себе час від часу.
5. Сира цибуля
Один із рекомендованих продуктів, який слід щотижня вводити в наш раціон контрольовано, завдяки численним перевагам, які він надає нашому організму.
Незважаючи на безліч переваг цієї цибулини, навіть травного типу, оскільки вони стимулюють роботу печінки, її надмірне споживання не рекомендується, оскільки це може спричинити тривале травлення.
Не забувайте насолоджуватися цією чудовою їжею у своїх салатах та інших стравах як доповнення, але завжди в міру.