Протягом сезону весни та літа ви якось завжди даєте собі те, що варто споживати овочі чи фрукти, але взимку це може бути складною справою. У нашому останньому дописі в блозі ми зібрали 5 найбільш здорових зимових овочів, щоб у холодні дні ніхто не залишився без свіжості.

зимових

1. Fodros kel

Качана капуста - це не тільки один із найбільш здорових овочів, але дуже добре переносить навіть холодні періоди. У листяній родині вежа є серед найбільш поживних овочів. У ньому надзвичайно багато вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, тому він може бути одним з наших найкращих друзів у зимові місяці, якщо ми жадаємо трохи свіжості.

Більше того, лише 70 грамів кучерявої капусти вже збалансовують рекомендовану добову кількість вітамінів A, B, C та K. Крім того, особливо високий вміст кальцію, міді, марганцю, калію та магнію. Сильна кількість кверцетину та кемпферолу також має протизапальну дію.

Деякі дослідження показують, що дієта з високим вмістом флавоноїдів може допомогти зменшити ризик розвитку деяких видів раку, таких як рак легенів та стравоходу.

2. Брюссельська капуста

Як і капуста, брюссельська капуста багата поживними речовинами. Його маленькі капустяні головки розвиваються навіть у холодну погоду. Незважаючи на невеликий розмір, він має вражаючу кількість поживних речовин.

Брюссельська капуста - чудове джерело вітаміну К для організму. Близько 150 грамів вареної брюссельської капусти складають 130 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну К. Вітамін K має вирішальне значення для розвитку кісток, серця та мозку, функціонування та здоров'я. Не випадково так багато рекомендується дітям, які ще розвиваються.

Окрім вмісту вітаміну К, брюссельська капуста є основним джерелом вітамінів А, В і С, а також марганцю і калію.

3. Морква

Улюблений коренеплід овочів Tapsi Hapsi збирають протягом літніх місяців, а піку солодощі досягають восени та взимку.

Під впливом холодних умов морква перетворює крохмалі, що містяться в ній, у цукор, щоб клітини могли залишатися багатими рідиною навіть під час сильних морозів. Як результат, морква стає набагато смачнішою під час прохолодної погоди.

Морква є чудовим джерелом бета-каротину, який наш організм перетворює на вітамін А. Більша морква, яка може складати приблизно 7 грамів, може містити до 240 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну А, вносячи значний внесок у здоров’я очей та нормальну роботу імунної системи.

Надзвичайно високий рівень каротину та антиоксидантів може зменшити ризик розвитку хронічних захворювань. Кілька досліджень показують, що багата каротином дієта може допомогти запобігти раку.

4. Мангольд

Мангольд не тільки переносить холодну погоду, він містить дуже мало калорій і навіть більше корисних речовин.

Склянка мангольду становить лише 7 калорій, але це майже половина рекомендованої добової кількості вітаміну А, що еквівалентно рекомендованому щоденному споживанню вітаміну К.

Її листя містять корисні пігменти, що в літературі називаються беталінами. Дослідження показали, що беталіан має зменшувальну дію на запалення в організмі і може зменшити окислення холестерину ЛПНЩ, що також є основною причиною серцевих захворювань. Мангольд широко використовується в середземноморських дієтах.

5. Петрушка

Як і перелічені досі овочі, петрушка має значні переваги для здоров’я. Як і морква, петрушка набуває солодкості протягом зимових місяців.

На чашку петрушки припадає майже 6 грамів клітковини і понад 30 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну С. Крім того, це відмінне джерело вітамінів групи В і Е, а також значний вміст калію, магнію і марганцю.

Завдяки високому вмісту клітковини він благотворно впливає на травлення та зменшує ризик серцевих захворювань та раку молочної залози.