Уявіть собі вибір їжі, який є корисним, смачним та зменшує шанси на розвиток захворювань. На основі результатів кількох попередніх досліджень, давайте розглянемо, яка на сьогоднішній день є найбільш здоровою їжею!

1, Алма

Яблука є прекрасним джерелом антиоксидантів, які починають боротьбу зі шкідливими вільними радикалами, які також відповідають за старіння та розвиток ряду захворювань. Експерименти на тваринах показали, що антиоксидант поліфеноли, що містяться в яблуках, відіграють важливу роль у підтримці здоров’я. Інше дослідження показало, що регулярне вживання яблук може знизити ризик серцевих захворювань у жінок на 13-22%.

"Щодня яблуко тримає лікаря подалі", - каже стара приказка.

Яблука також є прекрасним джерелом клітковини. Харчові волокна також відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань (і деяких видів раку).

2, Мигдаль

Мигдаль надзвичайно багатий важливими поживними речовинами, включаючи залізо, кальцій, вітамін Е, клітковину, магній та рибофлавін (вітамін В2). Згідно з дослідженням, опублікованим в Nutrition Reviews, мигдаль допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину.

Мигдаль містить 91-94% корисних ненасичених жирних кислот і має видатний вміст клітковини.

3, брокколі

Брокколі дуже багата клітковиною, фолієвою кислотою, калієм, кальцієм та різними фітонутрієнтами, а також значним вмістом вітаміну С, бета-каротину та інших антиоксидантів. Фітонутрієнти в брокколі можуть зменшити ймовірність серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.

харчування

Якщо варити брокколі занадто довго, значна частина цінних поживних речовин буде знищена. Це також стосується ферменту, який називається мірозиназа, який, як вважають, має протизаконні властивості (харчування та рак).

4, Чорниця

Чорниця надзвичайно багата клітковиною, антиоксидантами та фітонутрієнтами. Згідно з дослідженням Гарвардської медичної школи, регулярне вживання чорниці може зменшити розумовий спад у людей похилого віку та затримати розвиток атрофії зорового нерва (ВМД) у літньому віці.

Інші дослідження показують, що чорниця також може відігравати важливу роль у здоровій втраті ваги, оскільки рослинні поліфеноли пригнічують утворення жирових клітин та сприяють розщепленню жирів та ліпідів (ліполіз).

Англійські та американські дослідники виявили, що регулярне вживання чорниці може знизити високий кров'яний тиск, все завдяки антоціанідинам, які вона містить.

В експериментах на тваринах чорниця зміцнювала кістки учасників, а також зменшувала кальцифікацію судин та ризик захворювань шлунково-кишкового тракту.

5, Олахос хал

Найкращою жирною рибою є лосось, скумбрія, оселедець, сардина, форель та анчоуси. Ці тканини містять дуже якісну олію в тканинах та навколо їх кишечника. Пісне рибне філе становить приблизно Він містить 30% олії, переважно омега-3 жирних кислот. Омега-3 жири благотворно впливають на серцево-судинну систему та нервову систему, а також зменшують хронічне запалення в організмі.

Також жирна риба містить вітаміни А і D. Дослідники з Всесвітнього онкологічного центру Джонсона (UCLA) виявили, що дієта з низьким вмістом жиру, багата олією, значно зменшила прогресування раку у хворих на рак передміхурової залози.

Кілька попередніх досліджень продемонстрували сприятливий вплив омега-жирних кислот на різні види раку (наприклад, рак молочної залози). Вони також відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань.

6, Зелені листові овочі

Кілька попередніх досліджень дійшли висновку, що споживання більшої кількості темно-зелених листових овочів (наприклад, шпинату, капусти тощо) може значно зменшити шанси розвитку діабету 2 типу.

Ці овочі сирі, багаті антиоксидантами, вітамінами, селеном, ніацином, цинком, фосфором, міддю, фолієвою кислотою, калієм, кальцієм, магнієм та залізом.

7, солодка картопля

Солодка картопля є багатим джерелом харчових волокон, бета-каротину, складних вуглеводів, вітаміну С, вітаміну В6 та інших каротинів (жовтого та рожевого). Солодка картопля містить надзвичайну кількість вітамінів та мінералів серед овочів.

8, Пшеничні зародки

Зародки пшениці є частиною рослини пшениці і можуть вважатися станом насіннєвого зародка. Багатий вітамінами, особливо вітаміном Е, фолієвою кислотою, тіаміном (вітамін В1), цинком, магнієм, фосфором, незамінними жирними кислотами та клітковиною.

9, авокадо

Авокадо - досить жирний фрукт, три чверті його калорійності походить від жирів, які він містить. Він дуже багатий на вітамін B, вітаміни K і E. 25% вмісту клітковини у ньому є водорозчинною, а 75% - нерозчинною у воді клітковиною.

Попередні дослідження показали, що регулярне вживання авокадо знижує рівень холестерину в крові.
Досі дослідники вивчають важливі сполуки в авокадо, які, як вважають, мають протипухлинну та гіпотензивну дію.

10, Вівсянка

Вівсянка виготовляється з меленого вівса і стає дедалі популярнішою стравою для сніданку. Ще у 80-ті роки вважалося, що регулярне вживання вівсяних пластівців може знизити рівень холестерину в крові. Це пов’язано з водорозчинними волокнами, які в ньому містяться. У 1997 році FDA також заявила, що багата вівсом дієта з низьким вмістом жиру може бути корисною для здоров'я серцево-судинної системи.

На додаток до великого вмісту клітковини, вівсянка багата вітамінами групи В, омега-3 жирними кислотами, фолієвою кислотою та калієм.

Вищезазначені продукти є невід'ємною частиною підщелачуючої дієти, більшість з якої можна знайти в підщелачуючих добавках.