Новини з Нікарагуа та світу

небезпечних

ОСТАННІ НОВИНИ

  • Журнал
  • Електронний папір
  • Підкаст
  • Бич
  • LP Club
  • Ексклюзивний вміст

Деякі продукти можуть здаватися нешкідливими, але вони можуть мати невідомі небезпеки. BBC/Getty Images

5 небезпечних продуктів, з якими слід бути особливо обережними

Я знав, що пухка риба смертельна. Він вважається навіть більш смертельним, ніж ціанід. Однак, незважаючи на ризики, які вони представляють, вони також є ексклюзивним делікатесом у деяких країнах.

Деякі з них, як зазвичай, можуть здатися нешкідливими.

Але правда в тому не всі продукти їх можна їсти, не вибравши їх правильно, не приготувавши належним чином, або не видаливши деякі неїстівні або токсичні частини.

У поганому стані та без належної консервації або неправильного приготування їжі вони можуть викликати у споживача такі симптоми, як нудота, задишка, психоз і навіть смерть.

Це п’ять продуктів, до яких потрібно бути обережними, перш ніж їх їсти. Насправді, якщо ви не впевнені в деяких аспектах, про які ми згадуємо нижче, ще краще уникати деяких з них.

1. Бульбашка Риба

Вживання риби-пухлини досить популярне в Японії. BBC/Getty Images

Риба-надувач смертельна. Він вважається навіть більш смертельним, ніж ціанід. Однак, незважаючи на ризики, які вони представляють, вони також є ексклюзивним делікатесом у деяких країнах.

Особливо популярна в Японії фугу (назва підготовленої риболовки) часто подається в сирому вигляді і тонко нарізаний скибочками або доданий у суп.

То навіщо ризикувати з’їсти його, коли ставки високі? Ну, в Японії (та в інших країнах) кухарі проходять велику підготовку протягом декількох років перед тим, як їм дозволено готувати рибу та подавати її споживачам.

Для безпечного споживання кухарі навчені видаляти з надувної риби всі органи, що містять небезпечний токсин. BBC/Getty Images

Головне - переконатися, що до того моменту, коли фугу досягне пластини, з риби будуть видалені її отруйні частини, які включають мозок, шкіру, очі, яєчники, печінку та кишечник, оскільки вони містять небезпечний тетродотоксин отруйна речовина побоювався швидкості та насильства його наслідків.

2. Сир Casu marzu

Це звучить дивно, але чим ця їжа виділяється - це наявність глистів усередині.

Це здається не найпривабливішим молочним продуктом, але цей сир із Сардинії, в Італії, Це має численні послідовники.

Сир Casu marzu має потужний аромат, частково завдяки екскрементам личинок всередині. BBC/Getty Images

Casu marzu виготовляється шляхом додавання личинок до пекорино, сир зі смаком і консистенцією, схожий на пармезан. З часом маленькі черв’ячки розм’якшують сир, так що при подачі центр майже стікає.

Часто кажуть, що має смак, подібний до горгонзоли. З глистами та всіма іншими речовинами Casu Marzu має досить сильний і характерний смак, частково завдяки екскрементам личинок.

Для його перевірки слід взяти до уваги кілька речей.

По-перше, майте швидкі рефлекси, щоб зловити глистів, оскільки вони можуть підстрибувати в повітрі до 15 см, з’їдаючи порцію.

Casu marzu вважається "найнебезпечнішим сиром у світі". BBC/Getty Images

По-друге, складність його пошуку. Насправді, наприклад, це сир, який не входить до переліку продуктів харчування, затвердженого Європейським Союзом.

По-третє, ваш статус. Основна причина, по якій він у цьому списку, полягає в тому, що його часто описують як "найнебезпечніший сир у світі", оскільки він становить ризик для здоров'я.

Це особливо актуально, якщо глисти мертві (якщо це не тому, що сир був у холодильнику), оскільки це означає, що він зіпсувався.

Симптоми споживання його у поганому стані включають розлад шлунку, блювота та діарея.

3. Ревінь

Стебла ревеню досить популярні, наприклад, у британській гастрономії. Багато британських улюблених десертів або напоїв містять цей інгредієнт у складі своїх рецептів.

Стебла ревеню використовуються в гастрономії. BBC/Getty Images

Але з ревенєм потрібно бути особливо обережним, оскільки зелене листя супроводжує смачні стебла містять отруту. Зокрема, щавлева кислота, яка у великих кількостях викликає нудоту та проблеми з нирками.

Однак існує багато суперечок щодо того, наскільки насправді листя ревеню обумовлені вмістом у них щавлевої кислоти.

Ревінь часто використовують у випічці. BBC/Getty Images

Насправді щавлева кислота також присутня в стеблах, але її кількість набагато вища в листі.

Речовина викликає ниркова недостатність і, хоча вам довелося б з'їсти дуже велику порцію листя, щоб померти, краще уникати їх.

Наприклад, у сесії запитань та відповідей на цю тему, Університет штату Орегон пояснив: "Листя ревеню токсичні, і їх людина ніколи не повинна їсти".

4. Червона квасоля та соя

Червона квасоля без належного процесу варіння також може завдати шкоди здоров’ю. BBC/Getty Images

Загальновизнано, що квасоля та бобові корисні для здоров’я, але існують деякі види, які, якщо їх неправильно приготувати, можуть занепокоєти споживача.

Скромна червона квасоля та соя м’якого смаку потрапляють до цієї категорії небезпечних продуктів харчування.

Почнемо з квасолі.

Позитивним є те, що вони наповнені білками, клітковиною, вітамінами та мінералами.

Негативно, коли вони сирі, вони містять тип лецитину, який називається фітогемагглютинін. Важко писати, так само важко перетравлюється. А якщо ви робите останнє, підготуйтеся до подвійний удар болю в шлунку і блювоти.

Хороша новина полягає в тому, що, правильно їх приготувавши, ви можете уникнути цієї неприємної комбінації.

Червона квасоля є частиною багатьох рецептів та рагу по всьому світу. BBC/Getty Images

Бажано замочити сушені боби у воді щонайменше на 12 годин, а потім злити і промити.

Потім залийте їх свіжою водою, щоб енергія кипіла щонайменше 10 хвилин, перш ніж кип’ятити протягом 45-60 хвилин, щоб вони стали м’якими.

Тоді це звучить занадто копітко варто подумати про те, щоб придбати їх у консервованому варіанті.

Як і червоні, соя наповнена білком і, як кажуть, постачається з антиоксидантами. На жаль, вони також містять природний токсин (інгібітор трипсину), який може перешкодити вам правильно засвоювати їжу.

Щоб правильно приготувати сушену сою, знову потрібно замочити її у воді щонайменше на 12 годин, потім злити та промити. Покрийте свіжою водою і інтенсивно кип’ятіть 1 годину, перш ніж кип’ятити 2-3 години, щоб розм’якнути.

5. Мускатний горіх

Мускатний горіх використовується в різних рецептах, і його надмірне вживання може викликати психотичні ефекти. BBC/Getty Images

Цей інгредієнт походить з дерева, корінне з островів Молукські острови або островів спецій, в Індонезії.

Це ключовий продукт для приготування печива і є смачним доповненням до рисового пудингу та пудингів.

Окрім десертів, він використовується для ароматизації картоплі, м’яса, соусів, овочів і навіть напоїв, таких як яєчне.

Однак якщо споживати у великих кількостях, мускатний горіх має деякі жахливі побічні ефекти такі як нудота, біль, задишка і навіть судоми.

Хоча отруєння їжею рідко призводить до смерті, це неприємний досвід.

То чому б хтось вирішив їсти багато спецій одночасно? Ну, очевидно, раніше це був популярний галюциноген.

Звичайно, враховуючи побічні ефекти, категорично не варто «вирушати в подорож» подібним чином.

Тепер ви можете отримувати сповіщення від BBC Mundo. Завантажте нову версію нашого додатка та активуйте їх, щоб не пропустити наш найкращий вміст.