Грудень - місяць святкового меню з високоякісними продуктами: ми говоримо про це 5 органічних продуктів включити в наш раціон в ці дні, коли ми можемо поставити на стіл чудові та екологічні продукти, щоб здивувати та розважити наших гостей.

органічних

Інжирний хліб

Цей традиційний десерт містить усі корисні речовини здорового харчування. Його компонентами є сушений інжир, волоські горіхи, мигдаль, а іноді кунжут або кедрові горіхи. Зазвичай його ароматизують насінням анісу, кориці, гвоздики або апельсинової кірки. Інжир забезпечує вуглеводи, кальцій, калій, вітамін А, фолат і клітковину. Горіхи, білки, незамінні жирні кислоти, фосфор та селен. Білок мигдалю, олеїнова кислота, магній і залізо.

Розторопша

До кількох років тому розторопша була традиційним овочем на вечері напередодні Різдва в деяких регіонах. Цей смачний овоч пов’язаний з артишоком і ділиться смачним гірким смаком завдяки травному цинарину, який захищає печінку. Він легкий і багатий кальцієм і фосфором. Стебла їдять, очищають від ниток і варять, як правило, з борошном та мигдальним соусом.

Комбуча

Перед святковими алкогольними напоями, комбуча - це смачна та корисна альтернатива, газовано від природи. Це пробіотичний напій, виготовлений з чаєм та певним грибом. Він стимулює ріст здорової кишкової флори, сприяє хорошому травленню, детоксикації організму та зміцненню імунітету. Зустрічається природним чином або з такими ароматизаторами, як гібіскус або яблуко та імбир.

граната

Цей рідний плід виділяється своїми червоними та блискучими зернами, як рубіни. Смак його солодкий і характерний. Забезпечує прекрасний кольоровий контраст для салатів, фруктових салатів та гарнірів. Він легкий і багатий калієм, що очищає природним шляхом. Забезпечує вітамінами А і С, а також в’яжучими та протизапальними дубильними речовинами.

Ендівія

Серед зимових салатів ендівія відіграє провідну роль завдяки своїй гладкій консистенції та гіркому смаку завдяки інтибіну, сполуці, яка сприяє процесу травлення. Ендівія багата вітамінами А, К та фолієвою кислотою, дуже цілющими. Серед мінералів виділяються кальцій, йод та антиоксидант цинк.

Автор: Mercedes Blasco. Дієтолог, магістр з питань харчування та здоров'я | bonavida099.blogspot.com

Підпишіться на розсилку новин та отримуйте Bio Eco Actual безкоштовно щомісяця на свою електронну пошту

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual грудень 2019 року