У сьогоднішньому дописі ми розповімо вам про один з найбагатших і найздоровіших десертів, який ви коли-небудь спробували: желе . За даними R.A.E, це речовина, яка отримується через хрящі тварин і яка в основному складається з білків, колагену та мінеральних солей. Багато людей не знають про чудові та цікаві властивості, які желе у нашому здоров’ї, тому продовжуйте читати, чому ми розповідаємо вам усе нижче.
Якщо ви захоплені такими десертами, як ми, пам’ятайте, що в школі ви можете тренуватися за допомогою нашого курсу експертів з підготовки та презентації десертів, 100% онлайн-тренінгу, з персональним наставником та офіційною сертифікацією.
Переваги желатину
Тепер, коли ми знаємо, що таке желатин і з чого він зроблений, давайте подивимося, які переваги може нам принести регулярне вживання цього чудового десерту:
Допомагає поліпшити зовнішній вигляд шкіри
Один з основних властивості желе Це його високий вміст колагену, і це ідеальний актив, який потрібен нашому тілу, щоб запобігти обвисанню та зберегти шкіру набагато молодшою, м’якою та сяючою.
Запобігає появі розтяжок на шкірі
Розтяжки - це неправильні смуги або лінії шкіри, які утворюються при раптовому розтягуванні шкіри, це може бути прямим наслідком вагітності або таких захворювань, як ожиріння, серед інших. Вживання желатину може стати вашим найкращим союзником, якщо ви хочете боротися з ними завдяки високому вмісту еластину.
Ідеально підходить для кісток і суглобів
Гліцин та пролін - дві з незамінних амінокислот, які сприяють регенерації тканин організму та стимулюють вироблення кісткової маси. Крім того, споживайте желе періодично допомагає запобігати болю в суглобах та таким захворюванням кісток, як остеопороз.
Покращує травлення
Завдяки своїм чудовим травним властивостям і швидкому і хорошому засвоєнню, яке він має в організмі, желатин є одним із здорових десертів, який найкраще може допомогти нам добре перетравити їжу після їжі.
З низьким вмістом жиру та із ситним ефектом
желе Це часто рекомендується спортсменам, і це часто зустрічається в дієтах для схуднення, оскільки на додаток до низького відсотка жиру та цукру, при одній порції цього джерела природного білка після їжі ви будете почувати себе ситішими та кращий контроль тривожності до наступного прийому.
Види желатину і спосіб їх виготовлення
На додаток до своїх корисних та поживних властивостей, желатин - це недорогий і простий у приготуванні десерт, тому ми можемо приготувати його вдома за допомогою кількох простих кроків. Залишайтеся з нами, бо тоді ми пояснимо, що типи желе Ви повинні знати і як зробити їх у мить ока!
Лист желатину
Для його приготування нам потрібно буде відкласти листя в ємність з холодною водою і залишити їх просочуватися на 5 хвилин, поки листя не розм’якнуть. Потім ми беремо їх руками і обережно зливаємо. На завершення потрібно помістити їх у гарячу воду і розмішувати до повного розчинення.
Порошковий желатин
Те саме, що і попереднє, але в порошку. Його використовують, заливаючи порошкоподібний желатин невеликою кількістю холодної води без перемішування. Кількість води повинна бути в 5 чи 7 разів більше її обсягу. Далі ми даємо йому відпочити протягом 5 хвилин, поки воно не придбає губчастий вигляд, вводимо його в гарячу воду і розмішуємо до повного розчинення.
Агар-агар
Це водорості з морів південної Африки. Він безбарвний, несмачний, а його гелеутворююча здатність перевершує попередні типи желе . Застосовується шляхом розчинення агар-агару у воді, а потім кип’ятіння протягом декількох хвилин.
Гренетіна
Це порошкоподібний продукт, який використовується в деяких країнах Південної Америки. Він використовується для зволоження желатину в молоці і споживається, коли він набуває губчастий вигляд. У деяких випадках також додають згущене молоко та/або випароване молоко.
Прості рецепти з желатином
Желатин є одним із найбільш часто використовуваних продуктів при приготуванні десертів та солодощів, тому тут ми залишимо вас двох рецепти з желатином щоб ви могли взятися за роботу і насолодитися цим літом:
Морквяне желе з ананасом та волоськими горіхами
Щоб приготувати цей смачно вершковий рецепт, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 банка згущеного молока
- 1 банка випареного молока
- 1 1/2 склянки цільного молока
- 1/2 склянки половинки вершків
- 1/2 склянки ананасового сиропу
- 1 склянка ананаса
- 4 конвертики желатину, гідратовані (28 г)
- 1 1/2 склянки моркви, натертої на тертці
- 1 склянка ананаса в сиропі
- 1/2 склянки волоського горіха, подрібненого за смаком збитих вершків, для прикраси
Спосіб приготування: Спочатку змішайте згущене молоко з випареним молоком, цільним молоком, напіввершками, ананасом у сиропі, ананасом і потроху додайте гідратований желатин. Потім у змащену раніше форму змастіть моркву, решту ананаса в сиропі та волоські горіхи. Налийте желе і поставте в холодильник на 2 години або до затвердіння. Нерозформований, додайте особистих відчуттів зі збитими вершками та вуаля!
Морквяне желе з ананасом та волоськими горіхами
Немає нічого кращого за смак горчати влітку, а що краще, ніж приготувати десерт, що включає цей інгредієнт, ніж желатин. Для складання цього рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:
- 2 склянки рису
- 1 склянка води
- 1 літр цільного молока
- 1 склянка рослинної жирової молочної суміші
- 2 склянки цукру
- 1 столова ложка меленої кориці
- 1 столова ложка рідкої ванілі
- 2 конвертики желатину, гідратованого і розплавленого
- 30 печива
- 2 палички кориці
Приготування: У мисці замочіть рис у трохи гарячої води на 30 хвилин. Процідіть і змішайте рис з водою, молоком, випареним молоком, цукром, меленою корицею, екстрактом ванілі та желатином. Попередню суміш знову процідіть і вилийте у форму до желе . Нарешті, охолодіть вміст у холодильнику до застигання, а після готовності подавати насолоджуйтесь!