З багатьох джерел досі рекомендується, щоб для овочів, якими є зелені овочі, тримай свій приємний колір, слід варити у великій кількості киплячої солоної води, непокритий і додаючи 1 столову ложку харчової соди, яка є аберація з поживної точки зору.

водою

Чому?
1. Бо в цьому лужне середовище створений з бікарбонатом знищує значну частину його вітамінів, багато з групи В.

два. Що ще, при готуванні без кришки деякі його леткі кислоти виходять, що також сприяє виходу води з основним pH, тобто лужним.

3. Усі водорозчинні вітаміни, які ще не знищені, і мінеральні солі переходять у воду для готування ... і ця вода потім викидається в раковину, яка є найкращим «кормом» у будинку.

4. Вітамін С, який сильно окислюється, особливо в лужному середовищі, зникає повністю, незалежно від того, що додається дуже чутливий до повітря, світла та температури.

5. Овочі у них є Вітамін Е у певній кількості, як спаржа або шпинат, вони також втрачають його через окислення.

Який найбільш правильний спосіб їх приготування?
1. На пару в хорошій супер швидкій плиті всередині кошика або на стійці, с 10 столових ложок води знизу що він ніколи не торкнеться їх і справедливо 1 або 2 хвилини.
Таким чином вони зовсім не бурі і немає необхідності їх оновлювати згодом приготувавши їх в самий раз, ще одна давня практика, яка рекомендується.
Якщо приготування страви надмірне, лише 2 хвилини замість 1 для вузької зеленої квасолі, як кругла, називається «французькою», оскільки вона споживає багато, вони також вийдуть коричневими.

2. У мікрохвильовці є також багато овочів, які чудово готуються, але не всі, а також вони готують власною парою що надходить із внутрішньої води, яку всі вони містять, і тому взагалі нічого не додаючи і завжди покритий.
Також вони будуть 100-й → пункт 4, що є максимальною температурою, при якій ці дрібні прилади зазвичай працюють і в такі короткі часи у них немає часу взагалі щось втратити.
Але якби приготування було надмірним, вони також вийшли б коричневими і теж "Зморшкуваті" і, отже пересохлий.