Ще ніколи не було настільки важливим знання техніки покриття, як при гарячці гастрофотографії. Якщо взяти до уваги інстраграмерів, гурманів, допитливих людей та любителів естетики, наша тарілка не повинна їхати до столу, доки її не закінчать. Що це значить? Що якщо ми хочемо привернути наших гостей нашими очима, перед тим, як вони скуштують наші рецепти, ми повинні докласти зусиль при розробці страви та поданні фотопластинки.

зроблять

Пропорція та геометрія - основні аспекти, які слід враховувати при покритті. Кольори та текстури також мають значення при обшивці. Тарілка схожа на полотно, якщо ми пропонуємо взяти твір мистецтва на висоті нашої кухні, його потрібно наносити методами обшивки.

Ми даємо вам 5 методів покриття, за допомогою яких ви не зазнаєте невдачі

Центральне покриття. Це найпростіше покриття з усіх. Йдеться про те, щоб довести вагу тарілки до центру і звідти розподілити їжу, щоб все вантаж було зосереджено в центральній точці вашої тарілки або лотка. Естетично, як правило, це успіх, якщо ми знаходимо достатній контраст між стравами та кольорами їжі.

Масштабоване покриття. Йдеться про впорядкування нашої тарілки пропорційно або від найбільшого до найменшого. Його не потрібно піднімати по прямій лінії, ми можемо чудово грати з його геометрією, але масштабування розміру потрібно узагальнити у великих і малих або великих, середніх і малих. Іноді для досягнення цієї гармонії в тарілку додають декоративні вироби. Це гарна ідея, якщо ваша прикраса їстівна.

Симетричне покриття. Це, мабуть, одна з найпопулярніших технік покриття. Він складається з проектування їжі в порядку, в якому симетрія буде позначати її розподіл. Виконання цього вертикально або горизонтально, буде залежати від обсягу елементів. Не можна випускати з уваги фокусну площину закусочної, щоб нарешті скласти композицію тарілки.

Кругове покриття. Як випливає з назви, кругове покриття полягає у розподілі їжі по колу. Циркуляр не слід плутати з круглим. Ми розподіляємо їжу в концентричних точках, але ми могли б повністю залишити лінію відкритою, не закриваючи та не створюючи органічного візуального впливу, позуючи форму квітки. У циркулярному покритті є багато можливостей, і воно, як правило, одне з найбільш вражаючих.

Покритий у коробці. Давайте візуалізуємо чотири вершини квадрата і розподілимо основу нашої пластини в цих чотирьох точках. За допомогою цієї геометрії ми можемо заповнити центр, з’єднати вершини або просто додати відтінку кольору на свій смак.

За допомогою цих п’яти методів покриття презентація ваших страв покращиться настільки, що смак стане ще більш насиченим. Смачного!