Замініть куряче м’ясо на ці смачні, корисні, недорогі та зручні для тварин альтернативи.

Всі рецепти розраховані на 4 людини

1.- Овочевий відвар з грибами

Смачний бульйон для боротьби з холодом, для побалування сім’ї або просто для сповнення тяги.

рецептів

Інгредієнти:

  • 500 грам подрібнені гриби
  • 500 грам суміші ваших улюблених подрібнених овочів (шпинат, гарбуз, морква, горох, цвітна капуста, брокколі, болгарський перець, зерна кукурудзи, цвітна капуста тощо)
  • 2 літри води
  • 2 гілочки коріандру
  • 2 ст. овочеве консоме
  • 1/4 нарізаної середньої цибулі
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • Олія

підготовка:

У великій каструлі нагрійте трохи олії і обсмажте гриби, додайте трохи овочевого бульйону. Коли вони розм’якнуть, зніміть з вогню і залиште. У тій же каструлі пасеруйте овочі з трохи більше олії, цибулю та подрібнений часник, постійно помішуючи. Коли вони змінюють колір, додайте воду, гілки коріандру, зменште вогонь і накрийте кришку, коли закипить, додайте гриби, які ви зарезервували. Дайте їй приправити ще кілька хвилин, скуштуйте сіль і подавайте до столу.

2.- Попкорн з цвітної капусти

Вишуканий, ідеально підходить для зустрічей сім’ї або здивування друзів. Вони легкі, вони надзвичайно хрусткі та смачні.

Інгредієнти:

  • 1 середня цвітна капуста
  • 1/2 літра води
  • 3 ст. Ложки меленого насіння льону
  • 1/2 склянки води
  • 5 ст. Ложок рисового борошна
  • 1 ст. овочеве консоме
  • 1 ч. Л. кминовий порошок
  • 2 склянки мелених пластівців кукурудзи
  • Олія

підготовка:

Розділіть цвітну капусту на невеликі пучки, нагрійте воду, а коли вона закипить, пропустіть відокремлену цвітну капусту принаймні хвилину, щоб вона розм’якшилась і стекла. У форму помістіть мелене насіння льону, овочеве консоме, кмин і додайте воду, щоб покрити їх. Збийте дуже добре і зарезервуйте. У велику ємність покладіть рисове борошно, додайте цвітну капусту гронами і пасеруйте так, щоб вони були посипані борошном (цей процес зробить їх хрусткими)

У розширену тарілку помістіть мелені кукурудзяні пластівці. Після того, як пучки борошна, пропустіть їх через лляне насіння, видаліть надлишки і пропустіть через хліб, ущільніть, щоб стільки хліба липнуло і не зійшло, як тільки ви повторите процес з усіма, охолодіть їх як мінімум на половину часу . Нагрійте в невеликій каструлі достатню кількість олії і смажте по двох, коли олія стане гарячою. Видаліть їх, коли вони підрум’яняться, і пропустіть через абсорбуючий папір.

Насолоджуйтесь цими цвітною капустою попкорн з гуакамоле!

3.- Весняні медальйони

Цей рецепт з’явився одного разу, коли я не знала, що приготувати, і в мене були ідеальні елементи в холодильнику. Це просто смачно, і я знаю, що вам буде дуже легко, його легко запакувати і взяти на роботу чи в школу.

Інгредієнти:

  • 3 хеш-коричневих
  • 1/2 зеленого болгарського перцю, подрібнений
  • 1/2 апельсинового болгарського перцю, подрібнений
  • 1/2 жовтого болгарського перцю, подрібнений
  • 1 ст. дрібно подрібнений часник
  • 1 ч. Л. мелений перець
  • 1 склянка цибулини, подрібненої
  • Олія

підготовка:

За допомогою виделки розбийте хеш-коричневі і в мисці добре перемішайте всі інгредієнти (крім олії) і вимісіть, сформуйте медальйони руками або за допомогою формочки для печива. (На даний момент ви можете заморозити їх і використовувати, коли завгодно.) Холодіть медальйони в холодильнику принаймні на півгодини, щоб вони міцно закріпились і не розсипалися при смаженні або випічці.

Нагрійте трохи олії і обсмажте їх до золотистої скоринки, пропустіть через абсорбуючий папір і подавайте до столу. Якщо ви запікаєте їх, просто змастіть твій лоток і все, випікайте 10 хвилин при 180º

4.- Флейти, змочені у вершках

Цей рецепт полягає в тому, щоб облизати пальці, смачні флейти, як фонда!

Інгредієнти:

  • 12 кукурудзяних коржиків
  • 1 велика морква, натерта на тертці
  • 1/2 середньої капусти, натертої або жулієнованої
  • 1 ст. овочеве консоме
  • 1 ч. Л. часниковий порошок
  • 1 ч. Л. мелений перець
  • Олія
  • 1 склянка веганського крему
  • 1 склянка веганського столового сиру

підготовка:

У великій мисці змішайте капусту, моркву, консоме, часник у порошку та перець, дуже добре розмішайте. Нагрійте свої коржики (вони повинні бути м’якими, щоб вони не зламалися), зберіть свої флейти, наповнивши їх сумішшю, обваляйте і обсмажте в гарячому маслі частиною, яка з’єднується, щоб вони не розійшлися і не використовували зубочистки. Зберіть 4 на тарілку, викупайте у вершках і посипте веганським столовим сиром.

5. - тост із зеленою тінгою

Я дуже пам’ятаю цей рецепт, оскільки бабуся сказала нам, що це «зелений тінга». Я поставила його в лапки, бо, думаю, вона сказала нам, що, щоб ми не їли його з емоціями, як червоний тінга, я з ностальгією згадую страви з тостами за всіх онуків моєї бабусі було як вечірка. Ми порахували, скільки з’їли, і були дуже схвильовані усім, що вони мали на нас.

Інгредієнти:

  • 1/2 кіло подрібнених грибів
  • 3 зелених помідора
  • 1 зубчик часнику
  • 1/4 шматка цибулі
  • 2 перцю серрано
  • 1/2 склянки кінзи, подрібненої
  • 1 ст. рослинний бульйонний порошок
  • 3/4 склянки води
  • 6 ст. З оливкової олії
  • Кукурудза тостадас
  • Листя шпинату дитини
  • 1 велика редька, нарізана скибочками
  • 1 склянка веганського крему
  • 1 склянка веганського столового сиру

підготовка:

Змішайте зелений помідор з часником, цибулею, чилі, кінзою, 5 ст. оливкової олії та овочевого консоме, розведеного в 3/4 склянки води. На великій сковороді пасеруйте гриби з невеликою кількістю оливкової олії, коли вони підрум’яняться, додайте коріандровий соус, дайте рідини витратитися і вимкнути. Подавати на тостах з базовим шпинатом, вершками, сиром та редькою.