Нарешті, настав час, коли ми можемо насолоджуватися стравами з молодої картоплі. Найцікавіше, що може запропонувати нам молода картопля, це її солодкий смак, досягти якого можна лише за однієї умови - покласти картоплю не в холодну, а в киплячу воду.
Зазвичай молоду картоплю готують, заправляють вершковим маслом і кропом або смаженою цибулею. Однак існують і більш оригінальні рецепти їх приготування. Погляньте та експериментуйте!
КАРТОФЕЛЬ З СИРОМ
- 1 кг молодої картоплі
- 3-5 зубчиків часнику
- 2 пл г вершкового масла
- 200 г сиру сулугуні (можна використовувати інший)
- сіль
- трави
- Очистіть картоплю і варіть у підсоленій воді 15 хвилин. Злийте зайву воду і просушіть картоплю.
- Очистіть і притисніть зубчики часнику.
- Розтопіть вершкове масло на розігрітій сковороді, додайте часник і дайте вершковому маслу просочитися запахом часнику. Через 20 секунд зніміть каструлю з вогню.
- Покладіть відварену картоплю у форму для випікання і покрийте її розтопленим вершковим маслом.
- Наріжте сир скибочками товщиною 1,5 см і покладіть їх на картоплю. Потім поставте їх у духовку, нагріту до 200 градусів, і дайте їм запікатися, поки сир не розтане і не вловить потрібний колір.
ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ
- 1 кг молодої картоплі
- 5 зубчиків часнику
- гілочка розмарину
- 1 пучок кропу
- 100 г вершкового масла
- сіль і перець
- Очистіть картоплю, розріжте навпіл і варіть у киплячій підсоленій воді 10 хвилин.
- Злийте воду і просушіть картоплю.
- Покладіть їх на деко, додайте до них очищений і пресований часник. Посолити і заправити.
- Наріжте масло невеликими кубиками і рівномірно розподіліть його по картоплі. Додайте мелений розмарин.
- Потім поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і дайте йому запікатись 40 хвилин.
- Під час запікання картоплю регулярно розмішуйте. Перед подачею посипте подрібненим кропом.
СМАЖЕНА КАРТОПЛЯ
- 1 кг молодої картоплі
- 2-3 мл соняшникової олії
- пучок кропу
- сіль
- 1 ст. Масло вершкове
- Картоплю ретельно вимити і обсушити. Налийте соняшникову олію в глибшу каструлю або каструлю.
- Потім покладіть туди картоплю і регулярно струшуйте протягом 15-20 хвилин до віку.
- Кріп помити і подрібнити або подрібнити, дрібно нарізати часник.
- Посипте картоплю кропом і часником, ретельно перемішайте і смажте під ковдрою ще дві хвилини.
- В кінці додайте масло, перемішайте і зніміть з вогню.
КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ
- 500 г молодої картоплі
- 200 г зеленої квасолі
- 120 г сардин в олії
- жменька нарізаних кубиками оливок
- сік половини лимона
- 1 мл оливкової олії
- сіль і перець
- Картоплю промити і розрізати на три частини. Потім варити, поки вони не будуть повністю готові.
- Квасоля наріжте меншими шматочками, додайте їх до картоплі за 3 хвилини до кінця варіння.
- Злийте воду і дайте овочам охолонути. Покладіть сардини в салатник, змішайте їх виделкою, посоліть, приправте і полийте лимонним соком.
- Додайте до сардин дрібно нарізані оливки, картоплю та квасолю.
- Приправте салат оливковою олією, перемішайте, дайте постояти 15 хвилин і подавайте до столу.
КАРТОФЕЛЬ В КРЕМІ
- 1 кг меншої картоплі
- 200 мл сметани
- зелена цибуля - за смаком
- кріп
- 2 ст. Сіль
- ½ стаття з меленого чорного перцю
- 85 мл яблучного оцту
- Картоплю промити, залити окропом, довести до кипіння і варити на середньому вогні.
- Вилийте воду і дайте їй охолонути.
- Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте і додайте до сметани. Додати оцет, сіль і приправити за смаком.
- Розріжте кожну картоплю навпіл, покладіть їх у більшу миску, залийте кремом зануреним кремом і поставте в холодильник принаймні на одну годину.
- Салат з молодої картоплі, бекону та руколи!
- 10 продуктів, які вважаються здоровими, які принесуть більше шкоди, ніж користі
- 7 найкращих страв для очищення печінки! Блог - Манна
- 10 продуктів і продуктів, які ми вважаємо корисними для нас, але ми насправді помиляємось!
- 9 дешевих страв, які вас зволожать