альтернативних

У попередньому випуску ми представили найпопулярніші способи альтернативного харчування. Деякі з них мають мало спільного з раціональним та здоровим способом життя. Є й інші, які на перший погляд здаються ідеальними, але навіть у цьому випадку це не зовсім так.

Група крові не визначає дієту

Ми вже знаємо, що група крові може впливати на характер або сприйнятливість до певних захворювань. Однак тип групи крові має мало спільного з дієтою.

Фахівці встановили, що це неточно і є лише міфом. Харчування за групами крові передбачає певні продукти, які найбільше підходять для даної групи крові і які, навпаки, не повинні вживати її носії.

Наприклад, люди з групою крові А можуть стати вегетаріанцями. Овочі, риба, крупи, бобові та фрукти є найбільш підходящими продуктами харчування.

Натомість їм слід уникати м’яса або молочних продуктів. Прямо протилежного принципу слід дотримуватися носіям групи крові під час їжі, залежно від групи крові.

Загалом це збалансовані всеїдні тварини, в раціоні яких має бути достатня кількість м’яса, крім курки. Носії найрідкіснішої групи крові АВ є своєрідною сумішшю попередніх.

Слід уникати червоного м’яса, квасолі, кукурудзи або жита. Навпаки, вони повинні віддавати перевагу тофу, рибі, молочним продуктам та овочам. Нулі, навпаки, є наперед призначеними м’ясоїдними тваринами, які ні за яких обставин не повинні переходити на вегетаріанську дієту.

Однак ця теорія все ще розробляється, тому є багато сумнівів щодо неї, і вона також є об'єктом критики. Фахівці стверджують, що харчування за групами крові - це далеко не все.

Дієта Палео повідомляє про повернення в минуле

Палеолітична дієта, як і попередні, - це не дієта, а спосіб життя, який базується на певних принципах. Тож його мета - не худнути і худнути, а їсти, як це робили наші давні предки.

Тому він базується на принципі, що дієта, споживана людьми в кам’яному віці, тобто в часи, коли джерелом існування було полювання та збиральництво, є найкращою альтернативою для сучасних людей.

Тому він закликає повернутися до природи та віддавати перевагу натуральним продуктам харчування, таким як м’ясо, риба, тваринні жири, овочі та фрукти. Оскільки на даний момент харчуватися таким чином важко, палео-дієти мають чітко визначений план їжі.

Найбільшу частину їх раціону складають жири, які становлять 50-60% від загального споживання енергії. За ними йдуть цукри, які представлені в 20%.

Третім компонентом є білок, який становить 20-25% палео-дієти. Найважливішим принципом палеолітичної дієти є повне виключення всієї промислово обробленої їжі, напівфабрикатів, круп, молочних продуктів, а також бобових.

Види палео-дієт

Як і у випадку з вегетаріанством, палео дієта набуває різних форм. Оригінальна палео дієта дуже сувора, тому було створено кілька галузей, які чимось відрізняються.

Перший тип - це класична палео-дієта, яка базується на споживанні корисних жирів, м’яса, яєць, овочів та фруктів. З меню виключені бобові, злакові, рослинні жири, картопля, рис або молочні продукти.

Другим підтипом палео дієти є аутоімунна палео дієта, яка призначена насамперед для людей, які страждають на аутоімунні захворювання. Він трохи жорсткіший за класичний, оскільки виключає з меню алергени, такі як картопля, яйця, перець або горіхи.

З назви третьої лактозної палео-дієти ясно, що обмеження стосуються молочних продуктів, які повністю заборонені у звичайній палео-дієті. Лактоза дозволяє отримувати якісні молочні продукти з молока корів, овець або кіз.

Отже, обмеження поширюються на молочні продукти, такі як йогурт, вершки або ацидофільне молоко. Четвертий тип - солодка палео дієта, послідовники якої також можуть споживати солодкі десерти, при виробництві яких використовуються підсолоджувачі, такі як мед або кленовий сироп.

Останній тип - крохмальна палео дієта, яка базується на припущенні, що тваринні та рослинні компоненти повинні бути однаково представлені в раціоні. Тому дозволяється їжа, така як рис або картопля.

Переваги та недоліки палео-дієти

Як і будь-який з альтернативних способів харчування, палео-дієта має свої переваги, але також і недоліки. Однією з переваг є те, що, дотримуючись палео-дієти, меню буде обмежене високоякісною їжею.

Завдяки зменшеному надходженню вуглеводів рівень цукру в крові також стабілізується і організм споживає достатню кількість білка через збільшення споживання м’яса. Також в організмі є достатня кількість фруктів і овочів.

Недоліки палео-дієти, в свою чергу, полягають у тому, що дієта повністю виключає з раціону їжу, необхідну організму. Це насамперед молочні продукти, які є джерелом кальцію.

Одним із ризиків є також розвиток серцево-судинних захворювань, оскільки прихильники палеолітичної дієти звертають увагу на підвищене надмірне споживання м’яса.

Дієта Аткінсона

Дієта з низьким вмістом вуглеводів або дієта Аткінсона - також одна з альтернативних дієт способу життя. Це означає, що не миттєва примха зникає після досягнення мети і потрапляє в забуття.

Прихильники дієти Аткінсона вважають, що завдяки збільшенню споживання білків і жирів, і навпаки, виведенню вуглеводів, можна схуднути і зберегти здоров’я у формі.

На думку творців дієти Аткінсона, необхідно взагалі уникати цукру, рослинних олій і круп. Навпаки, ми можемо поласувати різними видами м’яса, риби та морепродуктів, яйцями, овочами з низьким вмістом вуглеводів, цільномолочними продуктами або горіхами та насінням.

На першому етапі дієти, який триває два тижні, необхідно дотримуватися найсуворішого режиму. Під час них необхідно повністю знизити вуглеводи до мінімуму. Через два тижні можна поступово збільшувати споживання вуглеводів.

Дієту Аткінсона зазвичай називають ефективною дієтою. На початку дієта була відчужена через насичені жири, але згодом це виявилося нешкідливим.