Оновлено 01.01.2018 13:04.

2018

"Якщо щось звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, швидше за все, брехня".

Так говорить Сіан Портер з Британської асоціації дієтологів (BDA), яка щойно опублікувала список дієт, яких слід уникати у 2018 році.

Список включає сиру веганську дієту, лужну, пеоппі, кетогенну та дієту на основі харчових добавок, яку пропагує Кеті Прайс, телевізійна особа у Великобританії.

Британський фонд харчування погоджується, що цих п’яти режимів найкраще уникати, хоча доктор Асім Малхотра, автор дієти Піоппі, захищав свій план харчування.

Сира веганська дієта

Гвінет Пелтроу, Меган Фокс та Стінг висловили підтримку веганської дієти з сирої їжі.

Це засновано на сирих продуктах, таких як ті, які не були хімічно модифіковані, консервовані або оброблені, і які не були нагріті до температури більше 48 ° C.

Його прихильники стверджують, що застосування тепла руйнує деякі природні ферменти в їжі, і тому організму потрібно робити більше роботи. Вони також кажуть, що поживні речовини втрачаються в результаті цього процесу.

"Люди думають, що бути веганом - це синонім здорового, але воно вимагає ретельного планування, щоб не втратити важливі поживні речовини", - каже Портер.

З цієї причини Британська служба охорони здоров’я рекомендує веганам приймати добавки з вітаміном В12 та вітаміном D.

Тепло також виводить поживні речовини деяких продуктів, таких як морква, тоді як інші не можна їсти сирими, як картопля, стверджують експерти.

Лужна

Американський футболіст Том Брейді та герцогиня Йоркська - деякі зі знаменитостей, які пропагують лужну дієту.

Він заснований на теорії, згідно з якою ви можете змінювати баланс рН (рівень кислотності) свого тіла та крові за допомогою їжі, яку ви їсте. Однак поки що немає вагомих доказів, що підтверджують цю теорію.

Прихильники стверджують, що "надлишок кислоти" в організмі сприяє розвитку таких захворювань, як артрит, остеопороз, розлади нирок і печінки і навіть рак.

І вони пропонують їсти «лужну їжу», переважно фрукти та овочі, щоб це виправити.

Але, за даними організації Cancer Research UK, яка досліджує рак у Великобританії, вживання більше фруктів та овочів може допомогти вам схуднути, але рН цих продуктів не вплине на рН крові.

За словами Портера, якщо ця дієта "діє для схуднення, це тому, що ви зменшуєте калорії".

Національна служба охорони здоров’я Великобританії заявляє, що лужна дієта не має доказів та не рекомендує виключати цілі групи продуктів, як пропонують деякі версії дієти.

Каті Прайс Харчові добавки

Британка Кеті Прайс випустила ряд гідратаційних коктейлів, які замінюють сніданок та їжу.

За даними веб-сайту, напої націлені на тонус і підтримку м’язів, а також на зменшення тяги.

"Проблема виникає, коли людям потрібно знову вводити їжу в свій організм", - говорить Портер.

Незважаючи на те, що швидка втрата ваги може бути мотиваційною, BDA каже, що це нестійко і що засоби, що пригнічують апетит, не є здоровим або рекомендованим способом схуднення.

Сара Коу з Британського фонду харчування (BNF) вважає, що "продукти, що замінюють їжу, можуть бути корисними для людей, які мають багато ваги, але їх слід завжди вживати під наглядом професіонала".

Katie Price Nutrition не відповіла на запит BBC про коментар з цього питання.

Дієта Піоппі

Дієта Піоппі пропагує принципи середземноморської дієти для схуднення та зменшення ризику діабету 2 типу.

Її творці, доктор Асім Малхотра та Донал О'Ніл, рекомендують помірковано та фізично вживати дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру з фруктами та овочами, рибою, оливковою олією, алкоголем.

Вони пропонують періодичне голодування і уникати вживання червоного м’яса, крохмалистих вуглеводів та підсолоджених ласощів.

BDA звинуватив авторів у зміні середземноморської дієти на свою користь, заявивши, що "смішно" включати кокосову олію або цвітну капусту для скоринки піци як одну з їх пропозицій.

"Усі ми зараз знаємо, що дієта в середземноморському стилі є однією з найбільш корисних для дотримання, але вона не має низьку кількість вуглеводів", - описує Портер.

Британський фонд харчування погоджується і каже, що традиційна середземноморська дієта, як правило, включає макарони та рис під час кожного прийому їжі.

Портер додає, що аргумент за споживання високого рівня насичених жирів базується на доказах, які "були обрані, а не розглянуті в цілому".

"Причина, через яку це може допомогти вам схуднути, полягає в тому, що ви їсте здоровішу їжу і в цілому менше калорій".

Але доктор Малхотра, кардіолог і радник Британського форуму з ожиріння, каже, що "дієта Піоппі - це незалежна оцінка, яка поєднує секрети одного з найздоровіших народів світу з останніми медичними, харчовими та фізичними дослідженнями, щоб розвінчати багато міфів у галузі схуднення та охорони здоров'я ".

Він додає, що дієту "схвалили ряд провідних міжнародних лікарів, дієтологів, дослідників Cochrane Collaboration та спортивних вчених".

"Ви повинні поставити під сумнів фінансові зв'язки та вплив різних харчових компаній на BDA. На мою думку, їм не можна довіряти як незалежному джерелу дієтичних порад", - говорить Малхотра.

У відповідь на це представник BDA заявляє: "Аналіз, який ми публікуємо, завжди ґрунтується на фактичних даних і не залежить від відносин, які ми маємо з національними виробниками продуктів харчування".

Кетогенна

З цією дієтою було пов’язано велику кількість знаменитостей, серед яких зірка реаліті-телебачення та бізнес-леді Кім Кардашьян, баскетболіст Кобі Брайант та актор Алек Болдуін.

Передумова полягає в тому, щоб вживати дієту з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом жиру та помірним вмістом білка, з вуглеводами з некрохмалистих овочів, горіхів та насіння.

Мета - привести організм у стан "кетозу": оскільки в ньому немає глюкози з вуглеводів, він натомість спалює жир для отримання енергії.

"Зловісне тут те, що люди кажуть, що це може вилікувати рак і подібні речі, і це ніяк не може!", - каже Портер.

За словами спеціаліста, не вживаючи вуглеводів, ви уникаєте вживання калорійних речей, які зазвичай їх супроводжують: "Якщо ви зменшуєте вуглеводи, такі як макарони, ви виключаєте вершковий соус. Якщо ви виймаєте хліб із хліба, ви уникаєте масла. Якщо ви не їсте печива, ви не їсте цукру ".

За його словами, небезпека полягає в тому, що ви можете втратити багато клітковини, важливої ​​для здоров'я кишечника. Крім того, виключаючи з раціону цільнозернові продукти, ви позбавляєте свій організм багатьох вітамінів і мінералів.

БНФ радить, що це може бути ефективним для схуднення в короткостроковій перспективі, але цю втрату важко підтримувати.

То як я худну?

Ось деякі рекомендації Британської асоціації дієтологів (BDA) щодо найкращих способів схуднення.

  • Слідкуйте за спожитою їжею та своїм настроєм, щоб перевірити, чи існує зв’язок між ними.
  • Складіть список нехарчових завдань, якими ви можете відволіктися від думок про їжу.
  • Ставте реалістичні цілі - втрата лише 5-10% ваги має величезні переваги для здоров'я.
  • Уникайте їсти одночасно, коли ви робите щось інше, наприклад, дивитесь телевізор, оскільки це може призвести до переїдання.
  • Розділіть тарілку навпіл із зеленню або салатом з одного боку та білками та крохмалистими вуглеводами, як картопля або рис, з іншого.

Більше новин про науку і технології на.