Знайте, які 5 заборонених продуктів для схуднення потрібно виключити зі свого раціону. Вживання упакованих перероблених продуктів, таких як хліб та молоко, збільшує ризик ожиріння на 37%.
Це викликає занепокоєння, оскільки перероблені та ультра-оброблені продукти становлять від 15 до 40% раціону вдома у великій кількості людей і, зокрема, схильні до розвитку надмірної ваги та ожиріння. (1)
1. Хліб і збільшення ваги
Згідно з вищезазначеним дослідженням, хліб є прикладом переробленого продукту, тобто їжі, яка виготовляється переважно або повністю з промислових інгредієнтів і містить мало або зовсім не цілісну їжу.
Ця їжа містить консерванти, штучні барвники, добавки, вітаміни та синтетичні мінерали. Хліб та інші хлібобулочні вироби, які ідеально вписуються в цю групу продуктів, також називаються рафінованими продуктами.
Так, згідно з дослідженням в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, хліб завдяки високому глікемічному індексу завдяки високій обробці сприяє збільшенню інсуліну та жиру в організмі після їжі.
Їжа з високим глікемічним індексом має низьку силу ситості і пов’язана з підвищеним накопиченням жиру між органами, так званим вісцеральним жиром.
Згідно з науковими доказами взаємозв'язку хліба та ожиріння за останні 30 років, споживання хліба пов'язане зі збільшенням талії, що пов'язано з більшим серцево-судинним ризиком.
Вживання в їжу як білого, так і цільнозернового хліба пов’язане із збільшенням ваги та талії протягом наступних 4 років. Більше споживання хліба пов’язане з більшим збільшенням ваги.
Крім того, ті люди, які споживали більше хліба, зменшили свою ймовірність схуднення на 33% та зменшили талію на 36%. (1) (2)
2. Цукристі напої
Згідно з дослідженням, проведеним в Гарвардській школі громадського здоров'я, споживання солодких напоїв зросло разом із збільшенням ожиріння.
Під солодкими напоями ми маємо на увазі ті, які додали сахарозу, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або концентрований фруктовий сік.
Вони включають газовані напої, соки, безалкогольні напої, спортивні напої, холодні чаї, підсолоджені, лимонади, які в цілому вносять найбільший доданий вміст цукру в західну дієту.
Наукові дані вказують на те, що газовані напої сприяють збільшенню ваги частково через неповну компенсацію енергії в наступних прийомах їжі після вживання рідких калорій.
Імовірність зайвої ваги зростає у людей з вищим рівнем споживання солодких напоїв.
Крім того, жінки, які п'ють більше напоїв, важать на 0,47 фунта більше, ніж ті, хто не п'є.
Ті, хто вживає напої, у порівнянні з тими, хто не має ризику зайвої ваги в 2,4 рази, порівняно з тими, хто не вживає.
Крім того, присутня в деяких напоях фруктоза збільшує накопичення жиру між органами, такими як печінка.
Люди у віці від 19 до 39 років збільшили вміст цукру від напоїв у раціоні з 5% до 12%.
За цим сценарієм Американська асоціація серця рекомендує зменшити споживання цукру до не більше 100-150 ккал на день для чоловіків та жінок.
Єдиною корисною альтернативою цим солодким напоям є питна вода та заміна їх зменшує ризик ожиріння. (3)
3. Підсолоджувачі
Підсолоджувачі дозволяють додати солодощі напоям та продуктам харчування, не забезпечуючи калорій або дуже мало, вони виготовляються хімічно для досягнення цієї сили підсолоджувача без калорій.
Згідно з дослідженням, проведеним в Єльському університеті, збільшення кількості людей із ожирінням було спричинене збільшенням споживання напоїв із некалорійними штучними підсолоджувачами.
Наприклад, аспартам міститься в таких харчових продуктах, як жувальна гумка, цукерки, йогурти та порошки для приготування десертів та желе.
Люди вибирають безкалорійні штучні підсолоджувачі замість цукру, щоб схуднути або зберегти вагу.
Однак численні дослідження виявили прямий зв’язок між використанням штучних підсолоджувачів та збільшенням ваги.
Коли споживачів штучних підсолоджувачів спостерігали протягом 1 року. Було виявлено, що учасники з однаковою початковою вагою через рік ті, хто використовував підсолоджувачі, набирали вагу на 7,1% порівняно з 2,7% тих, хто не використовував підсолоджувачів.
Різниця між групами становить 2 фунти, але вона значна і значна. Сахарин особливо асоціювався із збільшенням ваги протягом 8 років.
Включення аспартаму асоціюється із збільшеним споживанням енергії, що передбачає надмірну компенсацію очікуваного зниження калорій.
Наукові дані вже показали, що солодкий смак походить від цукру або штучні підсолоджувачі підвищують апетит.
Інші підсолоджувачі, крім аспартаму, ацесульфаму К та сахарину, підвищують мотивацію до їжі та більшої кількості ваших улюблених страв.
Крім того, штучні підсолоджувачі не сприяють зниженню ваги, якщо їх застосовувати самостійно без змін дієти або обмеження калорій.
Коли смак пов’язаний з низькою калорійністю їжі, ми, як правило, їмо більше.
Що призводить до компенсаційного переїдання, позитивного енергетичного балансу та збільшення ваги.
Ми прагнемо споживати солодку їжу, навіть коли нам не потрібна енергія, тому, за відсутності повного задоволення підсолоджувача, ми схильні шукати більше продуктів згодом.
Крім того, штучні підсолоджувачі стимулюють тягу до цукру та залежність від цукру.
Подібно до того, як виключення солі з раціону без її заміни призводить до переваги нижчого рівня цієї їжі, те саме буде важливо робити з цукром та підсолоджувачами, поки вони не будуть усунені і ожиріння не буде зменшено. (4)
4. Білий рис
Згідно з дослідженням, проведеним в університеті Тегу, в якому взяли участь 10 089 дорослих, білий рис, який є традиційною частиною раціону корейського населення, був пов'язаний з наявністю ожиріння.
У східних груп населення, Китаї, Японії, рівень ожиріння не високий, оскільки вони споживають лише невелику порцію рису, супроводжувану овочами.
Тому споживана таким чином страва багата клітковиною і має низький глікемічний індекс, не змінюючи інсулін і не сприяючи набору ваги.
Але внаслідок глобалізації деякі члени Сходу прийняли звички Заходу, де рис сам по собі представляє їжу, будучи здатним досягати 4 чашок в одній тарілці.
Таким чином, вплив на збільшення ваги завдяки високому вмісту вуглеводів та великому споживанню за один прийом їжі, що призводить до секреції великої кількості інсуліну та підвищеного ризику ожиріння.
Згідно з дослідженням в Гарвардській медичній школі, такі рафіновані зерна, як рис, містять багато крохмалю, мало клітковини і мають вищу щільність енергії, ніж цільні зерна.
Вітаміни, мінерали, корисні жири та фітохімікати мають важливе значення у вуглеводному обміні, а в рафінованих зернах нижчі.
Споживання рафінованих зерен було пов’язано з більшою поширеністю ожиріння. Рафіновані зерна, на відміну від цільних, викликають збільшення вироблення жиру.
Високі концентрації інсуліну, пов’язані з тривалим споживанням рафінованих зерен, призводять до збільшення ваги, зберігаючи вуглеводи і не дозволяючи використовувати їх для енергії.
На відміну від цього, жінки, які їли більше цільних зерен рису, важили менше, ніж жінки, які їли менше цільних зерен.
Жінки з найбільшим споживанням коричневого рису та клітковини мали на 49% менший ризик набору ваги.
Це пов’язано з тим, що цільні зерна сприяють ситості завдяки вмісту клітковини, що уповільнює травлення та всмоктування крохмалю.
Що призводить до низької реакції інсуліну та глюкози, що сприяє спалюванню жиру. (5) (6)
5. Молоко та збільшення ваги
Згідно з дослідженням, опублікованим в Американській медичній асоціації, коров’яче молоко містить естрон і сироватковий білок, які пов’язані із збільшенням ваги.
Естрон - гормон, який збільшує жирову масу, і 67% походить від молока та масла.
Сироватковий білок додається до молока зі зниженим вмістом жиру, що відповідає за збільшення маси та ваги жиру. Молочний жир не пов'язаний із збільшенням ваги.
Інший гормон, присутній у молоці, рекомбінантний бичачий гормон росту, сприяє збільшенню ваги.
Згідно з дослідженням, споживання більше 3 порцій молока на день пов'язане з вищим ІМТ порівняно з учасниками, які пили менше.
Енергія молока також відіграє важливу роль у наборі ваги.
Хоча збільшення індексу маси тіла, виявлене за 1 рік, не було високим, якщо він накопичується з часом, це стає важливим.
Це викликає занепокоєння, якщо врахувати, що харчова піраміда кількох країн світу рекомендує вживати від 2 до 3 молочних продуктів, включаючи молоко.
Додано до компенсації енергії, споживаної в рідкій формі, вона може бути менш повноцінною, оскільки забезпечує менше ситості, ніж енергія у твердому вигляді. (7)
Дізнавшись 5 заборонених продуктів для схуднення, проконсультуйтеся з нашим блогом, як їх природно замінити смачними, корисними для здоров’я стравами.
- Схуднути 5 продуктів, щоб мати плоский живіт Дієти Здоровий спосіб життя
- 20 продуктів для схуднення
- Продукти, які слід припинити вживати, щоб схуднути, не дотримуючись дієт - El Heraldo de
- Заборонені продукти для лікування високої кількості сечової кислоти та подагри. Лікування знизити
- 8 продуктів, які слід їсти, щоб полегшити біль після тренування Худніть Віда Сана