Оновлено 28 травня 2020 р., 18:26

свій

Дієта, багата антиоксидантами, необхідна для боротьби зі старінням та турботи про наше здоров’я. Ми можемо отримати їх з різних продуктів.

Коли ми думаємо про поживні речовини, на думку спадають вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи або жири, але найважливішою та найважливішою поживною речовиною є кисень. Завдяки їжі ми можемо забезпечити наше тіло антиоксидантами, необхідними для нормальної роботи та відчуття тонусу.

Зверніть увагу, цей список може вам допомогти!

1. Вітамін С

Вітамін С, у поєднанні з вітаміни В5 і В6, Це фундаментальна частина синтезу гемоглобіну, який переносить кисень до клітин і тканин.

Ми можемо включити вітамін С у свій раціон, приймаючи апельсини, ківі, чорниця, ожина, малина, ацерола, гранат.

Рекомендована кількість - 120 мг/добу. Що нам дають продукти?

  • 125 г капусти
  • 95 г брокколі
  • 2 апельсини

2. Вітамін Е

Вітамін Е, запобігає окисленню жирових клітин, структур, що складають клітинні мембрани або холестерин. Знаходиться особливо в горіхах та насінні (і в його оліях, отриманих холодним пресуванням).

Рекомендована кількість - 20 мг/добу. Що нам дають продукти?

  • 50 г сирого і очищеного насіння соняшнику
  • 20 мл лляної олії
  • 70 г сирого мигдалю, очищеного від шкірки

3. Омега-3

Омега-3 (ДГК та ЕРА) підвищують рівень ендогенних антиоксидантів, тих, що виробляються самим організмом. Хоча їх зазвичай не класифікують серед антиоксидантів, вони знижують рівень вільних радикалів.

Їх можна включити у веганський раціон через водорості, насіння конопель, олії чіа, льону та саха інчі.

Рекомендована кількість - 1,5 г/добу. Що нам дають продукти?

  • 15 г насіння чіа
  • 10 мл олії сача-інчі
  • 35 г насіння конопель

4. Фітостерини

Фітостерини зменшити всмоктування холестерину ЛПНЩ і, пов’язаний з вітаміном Е, захищає його від окислення.

Між продукти, багаті фітостеринами ми знаходимо волоські горіхи, гречку, заварне яблуко, рис, фініки, виноград, сафлорову олію, насіння кунжуту, оливки, інжир, малину, моркву, спаржу, мангольд, перець, огірки, часник, цибулю, інтегрований рис

Рекомендована кількість - 500 мг/добу. Що нам дають продукти?

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 заварне яблуко
  • 125 г гречки

5. Каротиноїди

Каротиноїди захищають очі і шкіру, і підвищити імунну систему та фертильність. Вони є пігментами, які ми знаходимо в рослинах, водоростях та бактеріях. Існує більше 500 видів; найвідомішими є бета-каротин та альфа-каротин, лютеїн, лікопен та астаксантин.

Найпростіший спосіб отримати їх - включити помаранчеві фрукти та овочі, жовтий, червоний, темно-зелений і фіолетовий, такі як гарбуз, помідори, ожина, малина, перець, морква, червонокачанна капуста, зелені листові овочі, кавун, фіолетова кукурудза, буряк, гранат, манго, папайя, хурма ...

Рекомендована кількість - 150 мг/добу. Що нам дають продукти?

  • 50г поленти
  • 85 г білої квасолі
  • 2 середні моркви

6. Поліфеноли

поліфеноли Вони є біоактивними сполуками рослин, які мають більше однієї фенольної групи на молекулу. У нашому організмі ці сполуки ферментують за допомогою бактерій у травній системі, утворюючи метаболіти велика антиоксидантна сила.

Вони дуже активні і особливо захищають систему кровообігу. Є протиракові, протизапальні та нейропротекторні. Дуже цікавим є також вплив, який вони чинять на рівень цукру в крові.

Дуже важливо вибрати продукти, багаті поліфенолами такі як ягоди, зелений чай, какао, кориця, сухофрукти, чорниця, абрикос, льон, каштан, каперси, ароматичні та спеції.

Рекомендована кількість - 200 мг/добу. Що нам дають продукти?

  • 40 г чорниці
  • 90 г сочевиці
  • 1/2 буряка