1. Томатний концентрат та кетчуп Через їх солодкий смак майже кожен із задоволенням їх споживає. Лікопен у томатному концентраті та якісний кетчуп створює своєрідну захисну оболонку навколо клітин, захищаючи їх від шкідливих вільних радикалів. Вже 32 міліграми томатного соусу на ваших улюблених макаронах покривають щоденне споживання лікопіну. Червоний колір кетчупу та томатного концентрату […]
1. Томатний концентрат і кетчуп
Через їх солодкий смак майже кожен із задоволенням їх споживає. Лікопен у томатному концентраті та якісний кетчуп створює своєрідну захисну оболонку навколо клітин, захищаючи їх від шкідливих вільних радикалів. Вже 32 міліграми томатного соусу на ваших улюблених макаронах покривають щоденне споживання лікопіну. Червоний колір кетчупу та томатного концентрату робить вашу їжу смачною.
Порада. Якщо ви не можете вживати гострий перець за станом здоров’я, вам не доведеться відмовлятися від червоного кольору смаженого угорського соусу: сміливо використовуйте для цих страв крихітний томатний концентрат або кетчуп.
2. Гірчиця
Сьогодні ви можете придбати різноманітну гірчицю з різними пряними смаками. Насіння гірчиці є основою меленої гірчиці з іншими спеціями - наприклад, оцтом, перцем, гвоздикою, естрагоном, цибулею, сіллю тощо. - разом. Ці інгредієнти змішуються з рослинною олією в крем. Гірчичники з унікальним ароматом часто роблять за секретними рецептами.
Порада: Гірчицю можна використовувати не тільки для ароматизації їжі. Наприклад, у народній медицині його давно використовують для лікування високого кров’яного тиску, здуття живота та запорів. Використовуйте солодші варіанти в їжі вашої дитини.
Випускається у яблучному, майонезному, кремовому, міцному та делікатесному варіантах. Різкий запах хрону обумовлений ефірною олією, що міститься в ньому. Оскільки свіжий хрін дуже міцний, його завжди варто змішувати з майонезом, сметаною та жиром, але якщо ви можете, іноді можете собі це дозволити, навіть у натуральній формі.
Порада: Якщо вам це подобається, спробуйте так звані міцні, пряні смаки в міру. природний васабіт або також відомий як японський хрін. Пам’ятайте: васабі набагато сильніший за традиційний хрін і може подразнювати слизову оболонку носа у великих кількостях.
4. Свіжі зелені спеції
Вони переливають їжу своїм свіжим, характерним смаком, вони надають благотворну, підщелачуючу дію завдяки хлорофілу, який вони містять. Оскільки вони мають сильний смак, ви також можете заощадити сіль із ними, оскільки вони роблять страви соковитими - надаючи їжі трохи солоного смаку.
Порада: Готуйте в їжі лише одну половину зелених спецій, іншу половину при подачі свіжо посипте уловом. (Наприклад, обсмажте смажену курку з розмарином, а потім посипте свіжою зеленню при подачі.) Те ж саме зробіть з гарнірами. Спробуйте зелень селери та петрушки, подрібнений кріп, базилік, лимонник, м’яту, м’яту перцеву, лавровий лист та розмарин.
5. Ваніль
Ваніль - єдиний їстівний продукт орхідеї, який ферментується, як листя чаю після збору врожаю. Як пряність, дуже сильний, приємний смак зробив її некоронованою королевою солодкої їжі. Особливо рекомендується для шоколаду, тортів та молочних солодощів.
Порада: Ви також можете приготувати ванільний цукор в домашніх умовах: покладіть цукор у чисту баночку з каменю або вакуумну ємність, а потім покладіть у вирізану ванільну паличку принаймні на 1 місяць.
6. Кориця
Кориця з Шрі-Ланки - тепла спеція з приємним запахом. Кориця містить багато антиоксидантів, що захищають клітини. Дослідження показали, що він може допомогти знищити віруси, грибки та бактерії, проте його вплив проти серцево-судинних захворювань ще не доведений.
Порада: Ви можете спробувати не тільки для солодкої їжі, але і для м’яса та соусів. Ставтеся до нього обережно завдяки сильному аромату! Їсти його можна перемеленим і цілим. Його ефірна олія має доглядаючий і заспокійливий ефект.
Ти знав?
- Нещодавні медичні дослідження досліджують бактерицидну та противірусну дію свіжого хрону. Поки що результати позитивні.
- Ефірна олія ванілі широко використовується в тропічних країнах для лікування неврологічних захворювань та анемії. Нервовим, збудженим людям не рекомендується вживати велику кількість, оскільки це може посилити нервозність.
- Корицю також відкрила косметична промисловість та фармацевтична промисловість: її часто змішують із парфумами та лікарськими препаратами. Його також використовували древні люди в Єгипті для бальзамування мумій.