by I love youTEA · опубліковано: 13.11.2018 · оновлено: 31.10.2019.
Шукаєте рецепт чаю? Я зробив для вас вибір найкращих від експертів з чаю та гастроблогів: чаї для холодних і спекотних днів, а також дві апетитні закуски до чаю, щоб ви були голодні 🙂
Рецепти холодного чаю
Холодний чай вдома? Справа в тому, що нічого не простіше. Насправді це буде смачніше магазину!
В ідеалі використовуйте для цього волокнистий чай, але якщо у вас є лише фільтр, не хвилюйтеся. Я спробувала, також буде дуже приємно зробити домашній холодний чай!
Класичний крижаний чай
Цей рецепт народився в Америці - його історію та класичний рецепт з волокнистим чорним чаєм та лимоном описав чайний будинок Demmers.
Підготовка:
- Налийте приблизно шість купи чайних ложок або шість фільтрів чорного чаю в кухоль гарячої води, витримайте 3-4 хвилини.
- Додайте кухлик льоду і залийте півлітра холодної води.
- Додати лимон і додати цукор за смаком. Готові!
Полунично-м’ятний холодний чай
Шанувальники фруктового зеленого чаю з холодним чаєм тут також матимуть особливість. З полуничного сиропу можна приготувати божественний полунично-м’ятний холодний чай! Наведеного нижче рецепту достатньо, щоб приготувати 8 склянок делікатесу.
Підготовка:
- Налийте волокнистий зелений чай у воду не гарячішу за 75 ° C, а потім замочіть протягом 3 хвилин.
- Процідіть у термостійку миску або каструлю, додайте 4 дл холодної води та полуничний сироп.
- Вичавіть у нього половину соку лайма (зеленого лимона) і поставте в холодильник на 2 години.
- Під час подачі налийте у скляний глечик, повний кубиків льоду та шматочків свіжої м’яти, і ви готові подавати до столу!
Приготування імбирного чаю
Імбирний чай - справжня класика серед зимових чаїв. Оскільки імбир насправді виготовляється з його твердого деревного коріння, неможливо зробити з нього чай звичайним способом, зробивши ошпарену.
Якщо ви любите імбир, не пропустіть коричний імбирний чай з корицею Gastroblog! Цей рецепт показує, як приготувати справжній імбирний чай.
Підготовка:
- Наріжте або натріть на тертці близько 30 грамів імбиру, змитого проточною водою, на невеликі шматочки!
- Покладіть імбир у 1,2 літра холодної води для варіння.
- Додайте 1 паличку цільної кориці і 2 гвоздики.
- Доведіть до кипіння і варіть на сильному вогні 20 хвилин.
- Процідіть імбирний чай у глечик, підсолоджуйте його. Його можна додатково ароматизувати лимоном, медом та/або підсолоджувачем.
Королева фруктових чаїв: рецепт запеченого чаю
Запечений чай - це чеська фірма. Це насправді не що інше, як фруктовий чай з карамелізованих фруктів. Це також напій без кофеїну, оскільки ми не використовуємо для нього чайне листя.
Якщо вам цікаво, що робить його таким популярним, приготуйте вдома смажений чай.!
Підготовка:
- Ви отримаєте приблизно 4 менші баночки каменя смаженого чаю, якщо використовуєте 1,5-2 кг яблук, 3 столові ложки (міреліт) ягід і пару очей інжиру. Вимийте яблука та інжир, ризикніть і вилийте на деко.
- Посипте на нього спеції і підсолоджуйте цукром або медом на свій смак (але зовсім не потрібно:)).
- Поставте в духовку при 180 ° С і випікайте 45-50 хвилин.
- Потім негайно, ще гарячим, ложку в чисті мулярські банки: дах закочується, перевертається, і ви можете швидко впасти в суху пил, тобто вам доведеться добре обернути її, наприклад рушники або просто плавно між одягом у шафі).
- Якщо він охолоне досить повільно, ваш смажений чай надовго зупиниться. Звичайно, як тільки ви розпакуєте його пляшкою, його слід зберігати в холодильнику, поки він не закінчиться.
Чайний чай, чайний чай латте
Чай чай має індійське походження: люди там п'ють його щодня, він дуже популярний. Приправа на зиму європейським оком, схожим на Різдво - все ж там, у спеку, радісно їсти під час державних свят.
Ми шукаємо під кількома назвами, але a чай, чай масала та чай латте Назви насправді охоплюють той самий рецепт індійського чаю.
Якщо ви хочете гостру, молочну (коров’яче молоко, мигдальне молоко, ...) делікатеси, спробуйте рецепт b1 gastroblog chai latte або блог Tell me about India blog masala chai!
Чай зі спеціями без кофеїну, чай йогу
Холодний чай і чай з чаю також виготовляють із заварки, тому вони містять кофеїн.
Якщо ви любите чай йогу або просто спробуєте гострий, але без кофеїну чай, приготуйте рецепт від студії йоги Dahlia!
Підготовка:
- Закип’ятити 2-3 літри води! Кинути по 15 штук гвоздика, і кип’ятити ще хвилину!
- Тоді йдуть інші спеції: 20 очей чорний перець, 20 очей кардамон розрізати навпіл, 3-4 бруска кориця, 8 скибочок свіжих імбир, столова ложка солодка, половина столової ложки анісу і кріп, а також невеликий шматочок перець чилі.
- Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин при більш високій температурі. Варіть на повільному вогні ще 1 годину.
- Нарешті зніміть його з вогню і процідіть!
- Ви можете зберігати його в холодильнику, перед вживанням розігріти, потім заправити! Для ароматизації можна використовувати чорний чай (Ассам або Дарджилінг), молоко/соєве молоко,
мед/кленовий сироп.
Додаток 1: рецепт булочки
Немає нічого приємнішого, ніж розжовування маленької булочки біля склянки божественного чаю!
Ось мій улюблений гастроблогер, печиво Дегеспочак, яке я із радістю рекомендую:
Запечатуване печиво з меду з чаєм (фото: Degeszpocak)
Медове печиво - печиво герметичне! (На кухні Дегешпочак натисніть на посилання для рецепта!)
Додаток 2: енергетичні кульки з чаю з матчі
Підготовка:
- Налийте в млинок/блендер склянку мигдалю. Подрібніть, потім додайте 1/4 склянки кокосових шматочків, 8 фініків без кісточок, 1 столову ложку (кокосового) олії, 3 столові ложки харчового порошку матчі, 1 чайну ложку ваніліну і щіпку солі.
- Суміш подрібніть разом, а потім додайте столову ложку сиропу з рисового солоду, меду або іншого підсолоджувача.
- Сформуйте маленькі кульки і перетворіть їх на порошок матчі та/або кокосову стружку. Якщо воно не злипається, додайте трохи води.
Щоб отримати більше небесних рецептів чаю з матчею, відвідайте колекцію рецептів матчі MMatcha!
*** Як тобі сподобалось прочитане? Написати коментар 🙂
*** Чи хотіли б ви отримувати інформацію про чай, новини та цікавинки у свою поштову скриньку? Так, я хотів би!