Ви ненавидите, коли смажена куряча грудка суха і несмачна? Обов’язково не допускайте найбільших помилок, приділяйте більше уваги своїй техніці приготування!

помилок

Випікання курячої грудки може здатися найпростішим у світі, чим хоче досконало володіти кожна господиня. Однак іноді процес не вдається, і м’ясна страва стає сухою і нудною. Ми покажемо вам, яких помилок не слід робити, якщо ви хочете ідеальне та соковите доповнення.

1. Ви не помічаєте, що це зіпсовано

Перше і найважливіше, що вам потрібно зробити перед тим, як почати випічку, - це перевірити, чи не закінчився термін придатності курки, яку ви придбали в магазині чи на ринку. Погіршена груди має три ознаки:

  • змінений колір: Курка Африс в красивому рожевому відтінку. Якщо його колір змінився на сірий, цілком ймовірно, що він вже не найкращий.
  • запах дивний: Ароматизована куряча грудка має характерний запах. Якщо ви відчуваєте смердючий стан, краще не споживайте його.
  • змінена текстура: свіжа м’якоть має блискучу і злегка слизову оболонку. Будь-яка зміна може означати, що курка вже погіршилася.

2. Курку помити

Ми писали про це пару разів. Курку не можна мити, оскільки бактерії з сирого м’яса неможливо видалити плавним миттям, але їх легко схопити на раковині та кухонному посуді.

Вас це також може зацікавити!

3. Смажте курку, не пом’якшуючи

Якщо ви смажите смажену курячу грудку, обов’язково збийте м’ясо і лише потім паніруйте. Процес допомагає пом’якшити. Замішування також може бути корисним для смаження та смаження на грилі, оскільки воно набагато швидше поширює курку.