Комбінації їжі набагато важливіші, ніж ми думаємо може сильно вплинути на наше здоров’я та вагу.
За допомогою деяких простих змін ми можемо помітити значне покращення, оскільки мова йде не про те, щоб менше їсти, а про те, щоб їсти краще.
З’ясуйте, чому ці 7 небажаних поєднань їжі є настільки важливими чи не лише вибором, що ми їмо.
Чому ми повинні навчитися поєднувати?
Якщо ми дотримуємося цих вказівок щодо поєднань їжі, ми можемо отримати такі переваги:
- Швидше травлення і без дискомфорту, такого як печія, гази або метеоризм.
- Менше сну після їжі і більше енергії.
- Простіше збалансувати свою вагу незалежно від того, хочемо ми набрати або схуднути.
- Краща робота кишечника.
У довгостроковій перспективі ми можемо також покращити інші хронічні розлади.
Нездорові поєднання їжі
Ідеальним є уникайте поєднання занадто великої кількості продуктів в одному прийомі, наскільки це можливо. З цієї причини банкети, в яких споживаються різні види їжі і, крім того, надлишкові, зазвичай є настільки шкідливими.
Нижче ми розглянемо харчові комбінації, які найбільше шкодять нашому здоров’ю.
1. Диня та кавун
Ці фрукти, які часто їдять як десерт або навіть із солоною їжею, дуже шкідливі при змішуванні з будь-якою їжею.
Вони багаті водою і клітковиною і, хоча містять велику кількість вітамінів і мінералів, мають холодну природу, яка змушує нас їсти їх натщесерце і окремо.
- Найкращий час для споживання того чи іншого - натщесерце, в середині ранку або в середині дня, відокремлена від будь-якої іншої їжі і навіть води.
2. Білок і крохмалі
Однією з харчових комбінацій, яка шкодить нам найбільше, оскільки вони уповільнюють травлення і змушують набирати вагу, є суміш білків і крохмалю.
- Білок: м'ясо, риба, яйця, молоко та похідні, бобові, горіхи та насіння.
- Крохмаль: крупи та виготовлені з борошном (макарони, хліб, солодощі), картоплею, рисом, вареними крохмалистими овочами (гарбуз, морква, ямс, буряк, артишок), кукурудзою, горохом.
Типова суміш м’яса з картоплею та іншими подібними, хоча вони поширені в будь-якому меню, не є найздоровішим варіантом. Ідеальним буде супроводжуйте будь-яку страву з білка або крохмалю порцією салату або сирих овочів.
3. Молоко та молочні продукти
Вважається різновидом білка, що відрізняється від решти, молоко не слід поєднувати з будь-якою іншою їжею. Якщо у нас не виникає проблем з перетравленням, ми завжди будемо приймати це поодинці.
- З іншого боку, молочні продукти, такі як йогурт або сир, не слід їсти разом з крохмалем.
- Є також погана комбінація, яка, однак, є дуже поширеною - це йогурт, підсолоджений цукром.
4. Фрукти під час їжі
Звичка до їсти фрукти на десерт не так здорово, як ми думаємо, особливо якщо ми споживали крохмаль. Роблячи це таким чином, цукор у фруктах ферментує в нашому шлунку і ускладнює травлення.
- Ми можемо зробити виняток, якщо ми споживаємо м'ясо або рибу разом із салатом (без картоплі та інших крохмалів).
У цьому випадку ми могли б супроводжувати білок ананасом або папайєю, двома тропічними фруктами, багатими ферментами, що полегшують процес травлення.
- З тієї ж причини ми завжди повинні уникати соків (які все ще містять більше цукру) під час їжі.
5. Різні типи білка
Порції білка на один прийом їжі достатньо для збалансованого харчування. З цієї причини, не бажано змішувати різні види, такі як м’ясо, з бобовими.
Кожна їжа має свої характеристики, які активізують різні функції травлення. Змішуючи їх, ми заважаємо цим природним процесам.
6. Овочі не поєднуються з усім
Овочі добре поєднуються з більшістю продуктів. Однак є деякі винятки:
- Молоко
- Солодкі фрукти
- Кавун і диня
- Цукор
7. Вода в їжі
Щодня ми повинні випивати від 1 до 2 літрів води. Однак багато людей, які намагаються дотримуватися цієї звички, роблять це неправильно, оскільки їм властиво пити занадто багато під час їжі або відразу після.
Це викликає у нас тяжкість і здуття живота, коли вода змішується зі шлунковим соком і їжею.
Ідеальним є завжди пити натщесерце: піст, середина ранку та середина дня.