найбільші
 ТАК ЩО МЕНЕ НАСТОЯТИ ЇСТИ?

ЧАСТИНА 1

7 НАЙКРАЩИХ ФАЛЬШИВИХ ПОМИЛОК

З тобою вже траплялося, що ти зустрів дієтолога і те Він гарантовано сказав вам, що ця дієта є правильною?

Ви розгублені?

Поточна ситуація полягає в тому, що НІХТО не повинен дозволити собі засуджувати будь-який спосіб індивідуального харчування, навіть якщо він має форму нетрадиційного стилю харчування.!

ЕКСПЕРТИ НЕ ЗНАЮТЬ, ЩО МИ ПОВИННІ ЇСТИ, щоб ми були абсолютно здорові завдяки своїй дієті. Під тиском громадськості, яка вимагає достатньо дешевого харчування та ще більше лобіювання продуктів харчування професійна громадськість вдається до туману або навіть брехні. Результат є неетична та оманлива реклама, якому вони схильні, зокрема і на жаль літні люди та діти.

З іншого боку, є багато дієтологів, які вони не беруть до уваги свої рекомендації щодо харчування на основі останніх досліджень та їх загальний інструкція повністю застаріла.

Якщо ти коли-небудь опинишся в обміні думками із застарілим дієтологом, напр. веганський або фанатик "з низьким вмістом жиру", Ви можете використовувати наступні відповіді, посилання на статті або навчання:

7 НАЙКРАЩИХ ФАЛЬШИВИХ ПОМИЛОК

1. Найкраща дієта - це нежирна дієта
2. Цукор шкідливий лише тому, що в ньому порожні калорії
3. Насичені жири підвищують рівень холестерину та викликають захворювання серця
4. Дієти з низьким вмістом вуглеводів шкідливі для здоров’я
5. Червоне м’ясо шкідливе для здоров’я, і його слід їсти в помірних кількостях
6. Втрата ваги - це приблизно отримані та витрачені калорії
7. Найкраще їсти багато невеликих порцій протягом дня

НАЙКРАЩА ДІЄТА - НІСКОЖИНА ДІЄТА

Усі основні дослідження показують, що дієта з низьким вмістом жиру є такою найбільша помилка в галузі харчування. Було чітко показано, що це не працює.

Дієта з низьким вмістом жиру була перевірена в різних рандомізованих контрольованих дослідженнях. Це не спричинило жодної втрати ваги та не впливає на хвороби серця та рак.

Різні дієтичні заходи, що вимагали зменшення загального споживання жиру та збільшення споживання фруктів, овочів та злаків, не суттєво знижували ризик ішемічної хвороби серця, інсульту або серцево-судинних захворювань (ССЗ) і досягали лише легких наслідків.

ЦУКР ПОГРОЗ ТОЛЬКИЙ, ЩО ТАМ Є ПУСТІ КАЛОРІЇ

Шкідлива дія цукру

(особливо МОНОСАХАРИДИ - напр. цукор, мед, солодкі напої, солодощі, тістечка, печиво, цукерки, молочний шоколад,
але також ПОЛІСАХАРИДИ - напр. рис, хліб, макарони та крупи)

ДАЛІШЕ, ЩО ТІЛЬКИ ДЛЯ ПОПУСТИХ КАЛОРІЙ . При споживанні в ЛІК, може призвести до більшого шкідливий вплив метаболізму a викликають резистентність до інсуліну, жирова печінка і різноманітні інші порушення обміну речовин.

Дослідження показують, що в довгостроковій перспективі, велике споживання цукру тісно пов'язане з ризиком ожиріння, діабету II. ступінь, хвороби серця, навіть рак.

НАСІЧЕНИЙ ЖИР збільшує рівень холестерину та викликає хвороби серця

Ще один міф. Дослідження показують, що:

Ми маємо ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності), який називається «Хороший» холестерин, і це пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань, і тоді ми маємо LDL, також відомий як «Поганий» холестерин, що пов'язано з підвищеним ризиком. Однак ситуація складна, бо виявляється, що є підтипи LDL, особливо що стосується Розміри частинок.

І це вирішальне значення Розмір частинок LDL.

Люди, які мають більшість ЛПНЩ з малим розміром частинок, їх багато вищий ризик серцевих захворювань ніж ті, у кого великі частки ЛПНЩ.

Контрольні дослідження показують, що дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів зменшують розмір часток ЛПНЩ, в той час як споживання насичені жири + дієта з низьким вмістом вуглеводів збільшують розмір часток ЛПНЩ.
Вживання великої кількості вуглеводів - чудовий спосіб підвищити рівень тригліцеридів, що є ще одним важливим фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Ці дослідження погоджуються з цим Насичені жири не пов'язані із захворюваннями серця.

НІСЬКОКАРБІДОВІ ДІЄТИ НЕЗДОРОВІ

Що неправда. З 2002 року дієта з низьким вмістом вуглеводів була широко вивчена і проведено понад 20 наукових випробувань.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів це завжди призводило до набагато кращих результатів як типова дієта з низьким вмістом жиру, така як напр. більше зменшення ваги плюс зменшення факторів ризику при різних захворюваннях, включаючи рівень тригліцеридів, холестерин ЛПВЩ та рівень цукру в крові.

ЧЕРВОННЕ МЯСО - НЕЗДОРОВ'Я, І ПОВИННО ЇЖИТИ МІРНО

Червоне м’ясо - одна з найбільш суперечливих продуктів в історії харчування. Хоча люди їдять його протягом усього розвитку, багато людей вважають, що це може бути шкідливим. Люди їли м'ясо під час еволюції та наша травна система добре обладнана для управління нею. Традиційні популяції, такі як Інуїти їли набагато більше м'яса, ніж у середньому на сьогоднішній день, і зберігали прекрасне здоров'я.

Так, сьогоднішнє м’ясо вже не те, що було раніше і це діаметрально протилежне м’ясу, яке їли наші предки.

Тому дуже важливо розрізняти різні види м’яса:

  • Оброблене м’ясоВ: Ці продукти зазвичай є від умовно виведених тварин, потім вони обробляються різними методами, такими як напр. сосиски та бекон.
  • Сире класичне червоне м’ясо: відносно необроблений, але тварини зазвичай з великої ферми. Наприклад баранина, яловичина, свинина та деякі інші.
  • Біле м’ясо: М’ясо білого кольору при варінні визначається як „біле” м’ясо. Наприклад. м’ясо птиці, м’ясо курки або індички.
  • Органічне м’ясо: Це м’ясо походить від тварин, які їх годували природним шляхом, росли природним шляхом a не був їм штучно перекачується кількість ліків та гормонів.

Червоне м'ясо є одна з найбільш поживних продуктів, які можна їсти. Він знаходиться в ньому кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів та різних інших поживних речовин, що може мати глибокий вплив на наше здоров’я.

Це правда, що споживання обробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком багатьох захворювань, але те саме не стосується необробленого червоного м’яса.

Неперероблене червоне м’ясо не шкідливо, хоча при пережаренні воно може утворювати шкідливі сполуки. Відповідь - не уникати червоного м’яса, але і не спалювати його.

Зв'язок між необробленим червоним м'ясом та раком сильно перебільшений, і багато дослідницьких досліджень показують, що вплив на чоловіків є мінімальним, а його відсутність на жінок.

Втрата ваги ТІЛЬКИ ВІД ОТРИМАНИХ І ВИДАЧЕНИХ КАЛОРІЙ

У харчуванні існує безліч кумедних міфів.

Міф про "калорії", є одним з найбільш повсюдних ... але і найбільш шкідливим.

Вважається, що калорії - це найважливіша частина дієти, і що джерело цих калорій взагалі не має значення.

Не має значення, якщо ви їсте 100 калорій солодощів або брокколі? Чи матимуть вони однаковий вплив на вашу вагу? Це правда, що всі «калорії» мають однакову кількість енергії. Але коли справа стосується нашого організму, це не так просто.

Ця теорія зовсім погано, Різні джерела калорій проходять через різні метаболічні шляхи в організмі і по-різному впливають на голод, гормони та роботу мозку. Крім того, не забуваємо про це здоров'я - це щось інше, ніж просто вага. Деякі джерела калорій (доданий цукор, рослинні олії) згубно впливають на обмін речовин, що не має нічого спільного з їх калорійністю.

НАЙКРАЩЕ - ЦЕЙ ДЕНЬ ВЖИВАТИ МНОГО МАЛИХ ПОРЦІОНІВ

Це міф, що найкраще їсти багато маленьких порцій, а не більші страви, з’їдені через більші проміжки часу. Дослідження показують, що Вживання дрібних страв протягом дня не впливає ні на здоров’я, ні на масу тіла.

Сніданок або сніданок?

«Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня». Ми слухаємо зліва направо.

Спостережні дослідження погоджуються з цим ті, хто снідає, страждають ожирінням менше, ніж люди, які не снідають. Але стосунки не завжди можуть бути причиною. Ці дані не доводять, що сніданок допоможе вам схуднути, а лише те, що людина, яка снідає, зазвичай не страждає ожирінням.

Можливо, це пов’язано з тим, що ті, хто не снідає, вони мають менша тенденція свідомо піклуватися про своє здоров'я, і, отже, скоріше вирішити конус на роботі чи. вони пообідають у McDonalds.

Всі "знають", що сніданок корисний. Тому люди, які мають належні харчові звички, частіше снідають.

Наприклад. найкращі велосипедисти вони їдять основну їжу За 3 години до старту перегонів і довше. Тривають гонки високої інтенсивності 4-5 годин під час якого вони з'їдять кілька доріжок і після перегонів вони їдять іншу більшу їжу до 2 годин. Коли ми складаємо це ... Котра година без їжі? А ви коли-небудь бачили ожирілого дорожнього велосипедиста? (Тільки не оцінюйте це очима велосипедного тренера 🙂)

Їжа частіше не приносить користі для здоров’я, не прискорює метаболізм, а також не покращує рівень глюкози в крові.

Якщо нічого іншого, менше їжі корисніше. Тож ось моя пропозиція:

  1. Коли ви голодні, їжте.
  2. Коли у вас напівситість, їжте і вставайте за стіл.
  3. І повторювати це нескінченно