Ви не задоволені своїм картопляним пюре, але ніколи не знаєте, що саме псуєте?

Новачки повинні вивчити рецепт ідеального пюре для супер смаженого м’яса!

приготуванні

Ось кілька порад! Ви самі знаєте?

1. Ви використовуєте неправильний тип картоплі!

Виберіть борошняний, розкислий сорт із більшим вмістом крохмалю. На упаковці ви знайдете букву С.

Це агрія, куродія, золото Венери, біла леді.

2. Підсолити воду, коли вона вже закипіла!

Готуючи картоплю, обов’язково соліть воду, щоб м’якоть картоплі трохи пом’якшилась.

3. Очистіть картоплю!

Очистіть гарбуз, покладіть його в холодну воду. Закип’ятіть воду в каструлі, посоліть гарячу воду, а коли вона закипить, киньте в неї лише картоплю. Якщо ми готуємо його в холодній воді, зовні його довго готують, а всередині все одно тверде.

4. Ретельно злити

Після варіння ретельно капніть готову картоплю! Поставте каструлю на вогонь на 1 хвилину, щоб зайва вода випарувалася! Ми не хочемо скуштувати воду, ми хочемо картоплю!

5. Не холодно!

Для картопляного пюре використовуйте тільки вершкове масло кімнатної температури. Завдяки цьому легше розтопити гарячу картоплю, а не охолодити її. Якщо вам подобається молоко, додайте тепле молоко, так воно буде набагато легше.

6. Не перестарайтеся!

Не подрібнюйте картоплю занадто сильно, бо тоді вона стане сухою крихтою. Ми знаємо, де зупинитися, залишимо в ньому менші шматочки картоплі.

7. Не працюйте наперед!

Хоча чудово думати заздалегідь і планувати наш час, картопляне пюре робить багато поганого, коли доводиться стояти. Холодильник, ще гірша ідея! Якщо іншого розчину немає, нагрівайте на повільному вогні до подачі та перемішуйте при перемішуванні.