Кабачки - мій улюблений овоч - свіжий, соковитий і до того ж містить лише мінімум калорій. Його приготування просте і може бути використано для багатьох чудових і смачних рецептів. Пропоную ваші улюблені рецепти приготування кабачків, яким неодмінно знайдеться місце на вашій кухні.
Кабачки мариновані з кропом і часником
Це найпростіший і в той же час приголомшливо смачний спосіб приготування кабачків. Він чудово поєднується як гарнір до м’яса, смаженого на грилі. Все, що вам потрібно - це 20 хвилин, і прекрасна літня закуска є у світі.
Нам потрібно:
400-500 г кабачків
60-70 мл соняшникової олії
3 зубчики часнику
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Сіль і чорний перець за смаком
Підхід:
Кабачки миємо, висушуємо і нарізаємо на найтонші можливі скибочки (використовуйте дуже гострий ніж або овочерізку). Посоліть скибочки кабачків і дайте їм відпочити 10 хвилин, поки кабачки не виділять сік.
Натисніть часник і змішайте його з медом, оцтом, спеціями та олією. Ретельно перемішайте. Видаліть із кабачка надлишки соку, додайте до нього дрібно нарізаний кріп і залийте маринадом. Змішайте і поставте в холодильник.
Нехай маринується протягом 2 годин.
Колеса з цукіні з йогуртовим соусом
Швидко, легко та смачно. Спробуйте хрусткі кабачки з йогуртово-трав’яним соусом.
Нам потрібно:
2 столові ложки звичайного борошна
1 зубчик часнику
1 чайна ложка червоного перцю
Сіль за смаком
Підхід:
Кабачки помити і нарізати більш товстими кружками (1 см). Посипте кожен шматочок сіллю і приготуйте соус.
Дрібно наріжте часник і зелену зелень. Додайте йогурт, червоний перець, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
Висушіть шматочки кабачків паперовим рушником і загорніть у звичайне борошно (ми можемо додати в борошно трохи солі і чорного перцю).
Обсмажте колеса кюлета на рослинному маслі до золотистого кольору. Видаліть надлишки олії кухонним рушником.
Викладіть соус на нарізані кабачки і подавайте до столу.
Смачний кабачковий пиріг зі сметаною
Так, ви також можете приготувати смачні десерти з кабачків. Наприклад, цей простий і дивовижно смачний шоколадний торт.
Нам потрібно:
300 г звичайного борошна
100 г сметани
6-7 столових ложок какао-порошку
1 склянка цукрового піску
1 чайна ложка розпушувача
10 г ванільного цукру
Підхід:
Збийте розм’якшене масло з цукром. Змішуйте яйця в масі по одному, постійно збиваючи. Додайте вершки та борошно, змішане з какао, розпушувачем та ванільним цукром.
Кабачки миємо, очищаємо і натираємо на тертці. Дайте постояти близько 15 хвилин - поки овочі не «потніють».
Налийте надлишок соку з кабачків і змішайте його з какао-тістом. Викладіть тісто у змащену маслом форму для випікання і поставте в розігріту духовку. Випікайте при 180 градусах близько 40 хвилин.
Кабачки, запечені з помідорами, перцем та сиром
Швидкий та легкий обід, наповнений овочами, вершками та смачним сиром. Якщо ви шукаєте підказку для здорового обіду, яку ви можете приготувати зліва, ви точно оціните цей рецепт.
Нам потрібно:
1-2 шт помідорів
200-250 г кабачків
1 червоний перець
2 столові ложки сметани
2-3 ложки молока
Сіль, чорний мелений перець
Підхід:
Кабачки очищаємо і нарізаємо скибочками товщиною близько 0,5 см. Перчик очищаємо, видаляємо насіння і нарізаємо скибочками. Також ми ріжемо помідори. Натріть трохи форми рослинного масла на форму для запікання і викладайте в неї по черзі овочі.
Посипте овочами, посоліть, поперчіть і збризніть сметаною.
Збийте яйця в мисці з молоком, трохи солі і перцю.
Викладіть на овочі тертий сир і нарешті залийте його яєчною сумішшю.
Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
Ви можете знайти цей рецепт із фотопроцедурою ТУТ.
Вишукані млинці з кабачків зі смачною начинкою
Відмінні та дивовижно смачні млинці, які ви готуєте з кабачків. Це дуже просто, і результат буквально тане в мові.
Нам потрібно:
2/3 склянки звичайного борошна
3/4 склянки молока
1/2 чайної ложки солі
Наповнення:
2 столові ложки майонезу
2 столові ложки сметани
2 зубчики часнику
Сковорода діаметром 20 см
Підхід:
Очищаємо і натираємо кабачки. Дайте трохи постояти, а потім злийте зайву рідину. Додайте сіль, перець, молоко і поступово борошно. Змішайте єдине тісто.
З тіста формуємо окремі млинці, які смажимо на невеликій кількості олії з обох боків до золотистого кольору.
Коли млинці будуть готові, приготуйте начинку. Змішайте майонез, вершки, подрібнений кріп і подрібнений часник. Викладаємо начинку на млинці і згортаємо. Ми можемо негайно подати.
Кабачковий рулет
Відмінний солоний делікатес, в якому головну роль відіграє популярний літній овоч - кабачок. Спробуйте приготувати соковитий рулет з шинкою та смачним сиром. На смак він справді чудовий!:-)
Нам потрібно:
4 скибочки твердого сиру
2 столові ложки звичайного борошна
4 столові ложки молока
Підхід:
Змішайте в мисці молоко, борошно та яйця. За допомогою виделки змішайте гладке тісто, яке має схожу консистенцію, як тісто для приготування млинців або млинців. Солимо і приправляємо тісто.
Кабачки нарізаємо тонкими скибочками, які ми поступово загортаємо в тісто і обсмажуємо на рослинному маслі. Коли вони стануть золотистими з обох сторін, покладіть їх на паперову серветку і видаліть зайву олію.
Розстеліть на стільницю більший шматок фольги і покладіть на неї скибочки кабачків. На кабачки покладіть скибочки шинки та сиру. Зверху викласти терту моцарелу. Обережно згортаємо рулет фольгою. Міцно з’єднайте краї фольги і закрийте її.
Поставте підготовлену таким чином руладу в розігріту духовку. Випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин.
Дайте руладі деякий час охолонути, і ми можемо подавати його до столу!
Кабачки в йогуртовій пасті
Спробуйте цей смачний кабачковий делікатес і будьте впевнені, що одного шматка вам буде недостатньо!:-)
Нам потрібно:
1 - 2 яйця (відповідно до розміру кабачків)
Смажена олія
Підхід:
Почистіть кабачки і наріжте їх скибочками товщиною менше дюйма. Посоліть, приправте і посипте скибочки часником.
Давайте підготуємо стежку. Збийте яйця з йогуртом, і ми також можемо додати дрібку солі. Додайте борошно і перемішайте плавним шляхом віночком.
Скибочки кабачків загортаємо спочатку в звичайне борошно, а потім у випічку. Смажте на олії з двох сторін, поки поверхня скибочок не стане красиво золотистою.