Козяче молоко вважається функціональним харчуванням завдяки великій користі для здоров’я.

молока

Козяче молоко має споживати лише 3% населення планети, Це пов’язано з тим, що культура споживання коров’ячого молока не дозволяє розглядати інший вид молока для споживання. Ви коли-небудь пробували? Якщо це не так У цій статті я розповім вам про сім його чудових переваг щоб ви взяли це до уваги при здійсненні покупок наступного разу.

Що мається на увазі під козячим молоком?

Козяче молоко - це те, що отримують від доїння, в гігієнічних умовах, здоров’я та харчування кози.
Її харчовий склад дуже схожий на коров’яче молоко, але він має деякі невеликі відмінності, які ми розвинемо пізніше.
Значну частину його вмісту становить вода, в 100 мілілітрів приблизно 87% - це рідина, містить трохи більше жиру, ніж коров’яче молоко, вуглеводи та дуже якісні білки. Він також забезпечує вітамін D, A та B2 у належній пропорції. Що стосується мінералів, він містить значний відсоток кальцію, мінералу, який є дуже важливим для профілактики та/або лікування остеопороз.

Користь від козячого молока

Вища засвоюваність

Поширена думка, що в козячому молоці є велика кількість жиру і що це не корисно для здоров’я, це не зовсім так.
Якщо це справді це Козяче молоко має вищий вміст жиру, ніж коров’яче, проте воно може легше засвоюватися і засвоюватися організмом, Через те, що жирові кулі козячого молока менші, ніж у бичачого, оскільки воно складається з коротких та середньоланцюгових жирних кислот, які краще засвоюються в організмі, це призводить до меншої роботи травної системи.
Завдяки цим характеристикам рекомендується вживати козяче молоко людям з проблемами печінки, жовчовивідних шляхів та підшлункової залози.

Менший рівень алергії

На деяких сайтах стверджують, що ця перевага пов'язана з тим, що козяче молоко містить менше лактози, ніж коров'яче, це не відповідає дійсності. Як бичаче, так і козяче молоко мають приблизно однакові лактозні показники, тому, якщо ви страждаєте від непереносимості лактози, козяче молоко не буде для вас корисним.
Однак якщо у вас алергія на казеїн - білок, який у хорошій кількості міститься в коров’ячому молоці, рекомендується замінити його козячим, оскільки кількість казеїну, яке він містить, майже дорівнює нулю. Симптоми алергії включають: нудоту, блювоту, діарею та екзему.
Білкові фракції, що відповідають за алергію в бичачому молоці, містяться у казеїнах та лактальному альбуміні.

У козячому молоці ці фракції містять змінні, звані "біоактивні пептиди", які надають йому антиоксидантні, антимікробні, протиалергічні та легкозасвоювані властивості., тому він є хорошим замінником у конкретних випадках, коли алергія обумовлена ​​казеїном.

Містить білки з високою біологічною цінністю

Білки козячого молока забезпечують майже всі необхідні для організму амінокислоти. Літр козячого молока забезпечує близько 32 грамів білка.

Запобігає остеопорозу

Козяче молоко є чудовим джерелом кальцію та вітаміну D, що є першочерговим у профілактиці остеопорозу. Він також містить дуже гарні рівні фосфору, вітаміну А та В2.

Покращує одужання людей з анемією

Молоко, отримане від кіз має властивість регенерувати гемокобін, Це відбувається через меншу взаємодію кальцію та заліза в козячому молоці.

Буферний ефект

Завдяки такому ефекту, який полягає в знешкодженні шлункової кислоти, козяче молоко повністю рекомендується людям, які страждають на виразку шлунка, оскільки буферний ефект молока захищає слизові оболонки шлунка, запобігаючи пошкодженню постійним подразненням соляною кислотою.

Протипухлинний

Це корисно для козячого молока завдяки великій кількості коферменту Q, який він має, якому вони приписують протиракові властивості.
Пацієнти, які проходять хіміотерапію та вживають козяче молоко, мають меншу частоту блювоти, випадіння волосся та відрази до різних продуктів харчування.
Ще однією сполукою, яка присутня в цьому молоці і має ті самі властивості, є лінолева кислота.

Можливо, ви також захочете прочитати: Коензим Q

Тоді ми можемо стверджувати, що коров’яче молоко - це їжа з високою харчовою цінністю, що має велику користь для здоров’я і може бути включений у наш щоденний раціон без ускладнень.