Ми використовуємо його для приготування ранкового капучино, для ароматизації рисового пудингу або для приготування смачних булочок. Але, крім загальновживаних застосувань, чи знаєте ви, що це може допомогти вам боротися з жиром?
Це одна з найдавніших приправ, і в той же час сучасна, що ми споживаємо сиру, порошкоподібну і навіть невеликими шматочками. Ми розглядаємо його походження, його переваги та те, як включити його у свій щоденний раціон та допоможе нам схуднути.
Походження
Походить від сухої кори однойменного дерева, яке росте в теплих і вологих районах. Він походить зі Сходу, саме зі Шрі-Ланки, але єгиптяни імпортували корицю з Китаю в 2000 р. До н. Стародавні римляни вважали корицю священною їжею.
Союзник для схуднення
Ми знаємо, що для схуднення важливо мати хороший режим фізичних вправ, але також при схудненні останніх кілограмів (що, як правило, є найскладнішою частиною дієти) важливо активізувати метаболізм, оскільки це що управляє енергією тіла. Для цього вам доведеться супроводжувати цей процес продуктами, які сприяють його прискоренню.
Завдяки дослідженню, проведеному Мічиганським університетом у Сполучених Штатах більше року тому, було встановлено, що сполука, що міститься в кориці, може впливати на жировий обмін і корисно для схуднення. Це циннамальдегід, олія, що надає кориці смак, який має захисний ефект від ожиріння та гіперглікемії.
Після дослідницької роботи вони встановили, що ця сполука покращує метаболічне здоров'я, діючи безпосередньо на клітини жирової тканини або адипоцити і спонукає їх спалювати енергію за допомогою процесу, який називається термогенезом.
Інші переваги кориці
Хоча вони більш відомі, є й інші чесноти, які ця пряність має для нашого організму:
- Розслаблюючий ефект: використовується для полегшення сну
- Допомагає знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом
- Це сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів
- Зміцнює імунну систему проти застуди та грипу
- Полегшує травлення шлунка
- Загоєння при ранах у роті
Тепер, коли ми знаємо всі переваги кориці, ми повинні подумати про найпростіший спосіб додати її (або збільшити її присутність) у своєму щоденному раціоні. Ми можемо включати його в інші напої, крім кави, такі як молоко та соки. Ми також можемо додавати його в тости та шоколад, з молоком або без нього.
Окрім того, що він використовується для приготування десертів, солодощів та тортів, його можна використовувати в невеликих кількостях при приготуванні рагу.