Приготування страв для пікніка зовсім не повинно бути складним. Навпаки. За короткий час ви зможете приготувати смачні та корисні смаколики, які також сподобаються вашим дітям. Ось кілька рецептів натхнення.
Яблучно-бананове печиво
Печиво з магазину та домашнє - це велика різниця. Тим паче, що ви знаєте, що будете використовувати при їх приготуванні. Наприклад, фруктове печиво можна подавати дітям на здоровому пікніку. Ми вибрали рецепт яблучного та бананового печива від блогера Девіда Ледерле.
Для їх приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- чашка вівсяних пластівців
- чашка вівсяних пластівців
- ½ склянки розпушувача
- 1 PL насіння чіа
- 1 натерте яблуко
- ¼ склянки несолодкого яблучного соку
- 2 PL кленового сиропу
- 1 см ванільного екстракту
Підхід:
Дайте духовці нагрітися до 180 градусів і вистеліть деко папером для випічки. Змішайте вівсянку, пластівці, порошок, корицю, насіння та сіль. У другій мисці змішайте інші інгредієнти. Пізніше змішайте дві суміші, щоб вони ідеально поєдналися. Зробіть приблизно дванадцять однакових купи матеріалу, який ви створили, і вирівняйте їх на тарілці у формі печива. Запекти підготовлені делікатеси в духовці 22 хвилини.
Чому саме печиво?
Перевагою печива є не тільки їх смак та простота приготування, а й мінливість. В даний час ви знайдете незліченну кількість варіантів здорового фруктового або шоколадного печива. Ми також обрали рецепт, оскільки він містить вівсянку та пластівці. Ці збалансовані за харчуванням інгредієнти є джерелом клітковини, корисних вуглеводів, жирів та білків. Крім того, овес містить унікальні антиоксиданти, які сприяють зниженню артеріального тиску та поліпшенню кровотоку.
Бананові обгортання
Готувати бананові обгортання максимально просто. Вам знадобиться лише п’ять інгредієнтів для рецепта, який займе у вас близько 10 хвилин.
Інгредієнти:
- Кришталеві чашки арахісового масла
- 2 цільнозернові коржі
- ¼ чашки вівсяних пластівців (мюслі?)
Підхід:
На кожну коржик рівномірно розподіліть арахісове масло і капніть на нього мед. Посипте суміш вівсянкою. Покладіть банан в середину коржика і оберніть його обгорткою. Розріжте кожен рулет на дві менші (дитячі) порції. Нарешті, ми лише додамо, що процедура пристосована до приготування двох обгортань. Тому, якщо ви хочете більше порцій, збільште кількість окремих інгредієнтів.
Чому бананові обгортання?
Як і печиво, ви можете дуже швидко і легко приготувати солодкі обгортання. Коли ви думаєте, що банани містять багато поживних речовин і не дуже калорійні, ви не будете довго думати про приготування цього ласощі.
Бутерброд з тунцем і кукурудзою
Першим солоним рецептом у нашій добірці буде бутерброд з тунцем і кукурудзою. Кількість інгредієнтів адаптована до двох порцій, тому додайте більше того, що включає рецепт.
Інгредієнти:
- 160 г тунця (одна більша або дві менші банки)
- 1 чайна ложка майонезу (або білого йогурту)
- 4 чайні ложки стерилізованої кукурудзи
- бутерброд із непросіяного борошна, обгортання або лаваш
Підхід:
У мисці змішати тунець разом з майонезом і кукурудзою. Розділіть підготовлену таким чином суміш на обрану вами випічку. Ви можете додати до вашої суміші інші інгредієнти на свій смак - наприклад, горох, огірок або терту моркву. Аманда Гранд навіть радить в оригінальному рецепті, що якщо ви і ваші діти не любите тунця, ви можете замінити його лососем.
Чому сендвіч з тунцем?
Для любителів простих рецептів приготування цієї страви чудово підходить, адже немає необхідності випікати або термічно обробляти будь-яким способом. Це також дуже економить час - ви готуєте їжу за кілька хвилин і можете подати її відразу.
Якщо ми подивимось на окремі інгредієнти, тунець містить дуже рідкісну речовину марганець. Крім того, він містить цинк, селен та різні вітаміни. Ці речовини зміцнюють імунну систему, що особливо важливо для дітей.
Морквяні кекси
Після найпростішого рецепту ми пропонуємо щось більш вимогливе - ряд інгредієнтів та час. Але не хвилюйтеся, ви не витратите години на підготовку морквяних булочок, і отриманий смак, безумовно, того вартий.
Інгредієнти:
- 75 г злакових висівок
- цедра 1 апельсина середнього розміру
- 120 г маскарпоне
- 1 PL цукрової пудри
- 125 г коричневого цукру
- 1 машина для випічки
- 1,5 з половиною CL меленої кориці
- 1 см меленого імбиру
- 4 мл соняшникової олії
Підхід:
Змішайте крупи з молоком і залиште суміш діяти на 15 хвилин. Тим часом вистеліть деко для кексів паперовою тарою. Потім натріть половину апельсинової кірки в суміш із крупами та молоком.
Змішайте другу половину з цукровою пудрою та маскарпоне. Потім натріть моркву на тертці і додайте 150 грамів її до злакової суміші. Крім моркви, додайте до неї коричневий цукор і все добре перемішайте.
У невелику миску покладіть борошно, розпушувач, імбир та корицю. Також окремо змішайте олію з яйцями і перемішайте їх, щоб білки з’єдналися з жовтками. Потім з’єднайте зернову суміш, борошно та яйця і добре перемішайте. Розділіть масу рівномірно на банки для здоби.
Сирна начинка піде посередині і знову покладе зверху суміш круп, борошна та яєць. Випікайте мафіни 20 хвилин при температурі 220 градусів. Автор багатьох книг про їжу, Мері Беррі, рекомендує їсти булочки протягом 24 годин.
Чому морквяні булочки?
Морквяні кекси є доказом того, що навіть звичайні страви можна готувати дуже корисно з альтернативними інгредієнтами. У цьому випадку замініть шоколад здоровою морквою, і ви чудово поїсте. На завершення корисна інформація - морква містить вітамін А (бета-каротин), який благотворно впливає на зір, розвиток та імунну систему.
Зернові батончики
Окрім написання про їжу, блогер Ларен також професійно працює над удосконаленням рецептів. Вона натрапила на Pinterest на зернових батончиках і трохи адаптувала рецепт. І як вона пише сама, підготовка не займе більше трьох хвилин. Тому читайте про те, як готувати такі зернові батончики.
Інгредієнти:
- 2 склянки вівсяних пластівців
- 1 склянка рисових крепі
Підхід:
У чашку покладіть вершкове масло, мед і коричневий цукор. Залиште інгредієнти на вогні, поки вони не розчиняться, а потім варіть близько 2 хвилин. Нарешті, додайте в суміш трохи ваніліну. Потім змішайте хрустянки з пластівцями та з’єднайте цю суміш з медово-масляною масою. Зробіть палички з добре перемішаної маси. Якщо хочете, можете нарізати їх на менші шматочки. Щоб прикрасити і для задоволення дітей, налийте на плитки трохи шоколаду.
Чому зернові батончики?
Про користь вівсянки ми вже згадували вище. Але цей рецепт не тільки корисний для здоров’я, але він ще й чудовий тим, що ви можете адаптувати його до власного смаку і ніколи не зіпсуєте. Наші поради щодо інших інгредієнтів - це горіхи, родзинки або журавлина.
Равлики для піци
Виділіть трохи більше часу на приготування равликів для піци, оскільки рецепт включає більше інгредієнтів та термічну обробку.
Інгредієнти:
- 1 склянка гарячої води
- 2 - 3 склянки борошна
- 1 - 2 склянки сирого томатного соусу для піци
- 2 чашки суміші для піци - шинка, оливки та подібні (адаптуйте інгредієнти до дітей)
- 2 з половиною склянки тертої моцарели
Підхід:
Спочатку змішайте воду, дріжджі та цукор і дайте цим інгредієнтам постояти близько 5 хвилин. Потім додайте в миску олію, сіль, приблизно дві з половиною склянки борошна, а через деякий час додайте решту. Змішайте інгредієнти і дайте їм відпочити в теплому місці приблизно 15 хвилин.
Тісто розкачати на змоченій кухонній стільниці, яку ви розстелите на прямокутнику товщиною близько одного сантиметра. Зверху на тісто нанесіть сирно-томатний соус і посипте приблизно однією склянкою моцарели. Покладіть суміш піци на сир і знову посипте її чашкою сиру. Приготоване таким чином тісто розкачайте з довшої сторони прямокутника і щільно закрийте його на кінцях рулету. Гострим ножем наріжте рулет скибочками (равликами) і викладіть їх на змащений жиром деко.
У вас повинно бути приблизно 15 равликів з дози. Випікайте 12-14 хвилин при 200 градусах.
Чому піца равлики?
Ми могли б укласти цю частину на тій підставі, що кожен куштує піцу. Однак на додаток до смаку, перевага цих міні-равликів полягає в тому, що, на відміну від класичної піци, завдяки своїм розмірам вони є дуже практичним блюдом для маленьких дітей, які можуть легко схопити їх своїми маленькими ручками.
Ковбасні рулети
Ми закінчимо свій вибір солоними канапе, а наприкінці пропонуємо вам рецепт смачних міні-ковбасних рулетів. Автор рецепту Лотарингія Паскаль також рекомендує готувати таку страву на пікнік або вечірку. Тож давайте розглянемо інгредієнти та процес.
Інгредієнти:
- 500 г листкового тіста
- 8 сосисок - виберіть найбільш здорову альтернативу для дітей
Підхід:
На борошняній дошці скрутіть пелюстки у прямокутник розміром приблизно 50 х 30 сантиметрів. Розріжте прямокутник довжиною на дві частини. Розріжте кожну частину на вісім менших прямокутників. Змащуємо яйце з одного боку кожного прямокутника.
Покладіть половину ковбаси на іншу, а потім посоліть, приправте і вилийте на нього чебрець. Нарешті, скрутіть ковбаску в рулет. Залиште їх у холодильнику на 20 хвилин, щоб тісто стало трохи твердішим. Нарешті, запікайте рулети 20 хвилин при 200 градусах.
Чому ковбасні рулети?
Харчування для дітей на пікніку повинно відповідати певним вимогам. На додаток до смакових якостей та харчового балансу, їжа також повинна бути зручною для пальців. Це означає, що завдяки своїм розмірам вони добре впишуться в дитячі руки, а вашим дітям не доведеться поміщати столові прилади. Ковбасні рулети - ідеальний приклад таких смаколиків.
Якщо у вас є більше порад щодо здорового харчування на пікніку, повідомте нам про це. Ми з нетерпінням чекаємо чогось нового від вас. 😊