Дешеві та універсальні гриби також мають багато користі для нашого здоров’я. Ви хочете їх знати?

Можливо, гриби вже є частиною вашого звичного списку покупок: вони дуже корисний супровід, вони є частиною безлічі рецептів, вони не дорогі, і їх смак подобається практично всім. Ви можете не знати, що цей покірний гриб має властивості, завдяки яким він стає їжею, якої не можна пропустити на вашому столі незалежно від вашого віку та віку вашої родини. Брати до відома:

чому

Захисти наше серце

Причиною слід бути його багатство калієм, мінералом, який запобігає затвердінню артерій і значно мінімізує ризик інсульту, оскільки він знижує артеріальний тиск.

Знижує рівень "поганого" холестерину

З одного боку, мова йде про їжу, яка абсолютно не містить холестерину, тому, якщо у вас є проблема, пов’язана з цим ліпідом, ви можете приймати гриби з повним спокоєм; з іншого боку, він містить вітамін В5, який допомагає боротися з "поганим" холестерином і тригліцеридами.

Зберігає наші кістки міцними

Гриби в цілому та гриби зокрема - це єдина їжа не для тварин, що містить значну кількість біодоступного вітаміну D, який допомагає організму засвоювати кальцій, який ми вживаємо з іншими продуктами, наприклад, з молочними продуктами. Нестача цього вітаміну може спричинити остеопороз або погіршити той, який ми вже маємо, отже, це дуже важливо, особливо у жінок під час вагітності або після появи менопаузи. Порада: якщо ви хочете ще більше збільшити дозу цього вітаміну, виставляйте свіжі гриби на 10 хвилин на сонце.

Зміцнює імунну систему

Гриби багаті селеном, потужним антиоксидантом, який підтримує захисні сили нашого організму у формі, настільки необхідній у наші часи. Це також допомагає нам поліпшити зовнішній вигляд нашої шкіри, оскільки вона бореться з окисленням клітин.

Запобігає раку

Минуло 15 років з того часу, як Університет Пенсільванії опублікував дослідження, яке показало, що гриби містять в десять разів більше ерготіоїну, ніж зародки пшениці і в чотири рази більше, ніж куряча печінка - продукти, які до того часу вважали, що мають найбільші концентрації цього антиоксиданту, що перешкоджає клітинам вихід з-під контролю утворюючих пухлин.

Захищає нас від діабету

Завдяки високому вмісту клітковини та низькому рівню глікемії, це не тільки допомагає нам запобігти цій хворобі, але також настійно рекомендується тим, хто вже страждає нею, і тим, хто вже страждає нею.

Знижує рівень тривожності та запобігає випаданню волосся

Як не дивно, але скромний гриб містить більше вітамінів і мінералів, ніж ми вже згадували. Вміст вітаміну В1 впливає на нервову систему, але також, містячи цинк і особливо мідь, збільшує кількість і якість нашого волосся.

Підсумовуючи:

Порція 100 гр свіжих грибів дає нам

-418 мг калію, або те саме, чверть необхідної добової кількості

- 15% рекомендованого вітаміну В5 на день

- Більше 50% щоденного споживання потребує вітаміну D.

- 15% селену, який нам потрібен щодня

- 6 мг ерготіонеїну

- 7% рекомендованої клітковини щодня

- Менше 2% калорій.