"Какао росте на дереві, шоколад виготовляється з какао, отже, шоколад - це рослина, тому, коли я вживаю шоколад, я насправді їм овочі". - звикли говорити смішну приказку в дієтологічних колах. Однак у випадку з темним шоколадом вони не так помиляються, оскільки цей вид солодощі наповнений какао та корисними для серця перевагами.
Згідно з дослідженнями, споживачі чорного шоколаду мають набагато здоровішу серцево-судинну систему, покращують кровообіг, знижують кров'яний тиск і знижують рівень холестерину. Вживання темного шоколаду може бути однією із стратегій уникнути хвороби серця, яка є вбивцею номер один у світі! Але давайте розглянемо докладніше аргументи!
1. Запобігає хворобам серця
Зв'язки почали досліджувати, коли було виявлено, що індіанці куни, що мешкають у Панамі, повністю вільні від усіх хвороб серця, щодня вживають велику кількість необробленого какао. Коли індіанці переїхали до міста і віддавали свої чотири чашки традиційного какао на день, у них розвивався високий кров'яний тиск. Однак будьте обережні з какао, якщо у вас болить голова, оскільки випадкові мігрені можуть бути спричинені великою кількістю шоколаду.
2. Багатий антиоксидантами
Какао Theobroma, або какао-дерево, є джерелом темного шоколаду, який дуже добре відомий своїми активними сполуками та антиоксидантами. Чорний шоколад - одна з 10 найкращих антиоксидантних продуктів, до якої також входять гвоздика, м’ята та різні спеції. Крім того, він надзвичайно багатий біоактивними флавоноїдами та теоброміном, що позитивно впливає на клітини, судини та серце, на думку дослідників. Однак існує певне протиріччя в тому, що хоча какао має низький вміст холестерину, приблизно 9 грам жиру міститься в 30 мл. Дослідники кажуть, що користь какао все ще перевищує ризики, тому його варто споживати.
3. Стимулює кровообіг
Італійське дослідження 2014 року показало, що чорний шоколад допомагає людям із захворюваннями периферичних артерій (ПАД) ставати довшими та віддаленішими. Це пов’язано з тим, що PAD зменшує кровотік в руках і ногах, тому пацієнти часто відчувають болісні судоми, відчуваючи труднощі під час ходьби. Страждаючі PAD, які споживали 40 г принаймні 85% темного шоколаду, могли ходити на 11% довше і на 15% довше без болю.
4. Знижує артеріальний тиск
Якщо ваш артеріальний тиск роками зростає, ми маємо для вас хороші новини: вживання шоколаду значно знижує ваш артеріальний тиск. - говорить дослідження. Більшість досліджень охоплювали короткий проміжок часу, але навіть у 18-тижневих дослідженнях було виміряно значне зменшення. Під час дослідження люди їли 6 грамів шоколаду на день і порівняно з результатами тих, хто споживав білий шоколад, стало ясно, що темний шоколад найкращий.
5. Знижує ризик інсульту
Згідно з фінськими дослідженнями, споживання темного шоколаду зменшує ризик інсульту. У дослідженні взяли участь 37 000 людей протягом 10 років. Ті, хто споживав 63 грами шоколаду на тиждень, значно зменшили ризик інсульту. Гіркий шоколад стабілізує кров'яний тиск, а також відіграє певну роль у лікуванні ішемічної хвороби серця, таким чином досягаючи зменшення інсульту.
6. Знижує рівень холестерину
Якщо рівень холестерину потребує постійного контролю, темний шоколад може стати вашим найкращим другом. В одному дослідженні випробовуваним було дано 100 грамів темного шоколаду, і дослідники виявили, що рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) знижується на 12%, тоді як рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину підвищується. Дослідники приписують зміни теоброміну в какао.
7. Це рятує ваше серце від стресу
Досить часто ігноруваними факторами ризику серцево-судинних захворювань є стрес. Проте багато стресів викликає високий кров'яний тиск, що значно збільшує розвиток серцево-судинних проблем. Згідно з дослідженням 2014 року, темний шоколад допомагає впоратися зі стресом. До початку дослідження у людей вимірювали рівень кортизолу та адреналіну, а потім просили виконати складні математичні приклади у стресовій ситуації. Ті, хто отримував темний шоколад перед завданням, відчували менше стресу, але рівень гормону стресу також був нижчим.