Ось кілька ідей, які допоможуть вам розфарбувати їжу на десять годинних закусок у дієті від ендометріозу.
Включення невеликих прийомів їжі також добре, оскільки це може допомогти балансу цукру в крові, якщо ви їсте менше кілька разів на день. Це означає, що ми можемо сміливо включати десять годин між сніданком та обідом та перекуси між обідом та вечерею.
Для балансу цукру в крові найкраще, якщо ви витрачаєте між їжею в середньому дві-три години. Будьте обережні, щоб не пропускати їжу і не проводити між їжею більше 4 годин, інакше рівень цукру в крові, найімовірніше, буде коливатися.
Отже, ось пропозиції щодо закусок!
Плід з насінням
Фрукти з насінням або горіхами - одна з найкращих та найпростіших варіацій закусок
Одним із варіантів супер закусок, який не потрібно запікати чи готувати, і його можна брати куди завгодно без особливих вимог до підготовки та простору, - це фрукти та різноманітні горіхи та насіння.
Недавні дослідження показали, що споживання 2-3 порцій фруктів на день зменшує ризик розвитку ендометріозу, про що ви можете прочитати в цій публікації. Горіхи та насіння, які їдять разом із фруктами, містять жир та білок, що уповільнює засвоєння вуглеводів у плодах. А здоровий баланс цукру в крові - це основа здорового харчування, тому ендометріоз - це також мета в дієті.
Згідно з цим дослідженням, цитрусові особливо благословляють ендометріоз, проте варто звернути увагу на їхню органічну або безхімічну якість, щоб уникнути ксеноестрогенних пестицидів.
Такі ягоди, як малина, полуниця, вишня чи ожина, мають низький вміст цукру і містять дуже цінні антиоксиданти, вітаміни та мінерали. Тут також варто звернути увагу на якість органічних речовин або без хімічних речовин, оскільки, на жаль, ягоди також зазвичай використовують багато пестицидів під час вирощування.
Волоські горіхи є хорошим джерелом жирів омега-3
Серед горіхів доцільно віддавати перевагу горіхам та горіхам макадамії, оскільки вони мають більший вміст омега-3, прийом яких дуже важливий для ендометріозу.
Згідно з деякими дослідженнями, дієта з високим вмістом омега-3 жирних кислот знижує ризик ендометріозу на 22% і може мати знеболюючий та протизапальний ефект, про що ви можете прочитати більше тут.
Фрукти з насіннєвим маслом
Яблука та арахісове масло Анна Б, Колумбія
Інший варіант - їсти фрукти з чайною ложкою або двома насіннєвого масла. Доступні дуже дрібні вершкові масла, такі як мигдальне масло або масло кешью, які надзвичайно смачні. Вершкове масло також можна зробити вдома просто за зразком мого рецепту тахіні тут.
Однією надзвичайно смачною та простою у виконанні версією є обведення банана та змішування його з чайною ложкою або двома мигдальним маслом. Ви також можете посипати меленою корицею, щоб вона стала ще смачнішою та допомогла збалансувати рівень цукру в крові.
Інший варіант - застосовувати до яблук вершкове масло, таке як масло кеш’ю. Няммі!
Пудинг Чіа
Коли ми в дорозі, ми також можемо носити з собою пудинг чіа.
Пудінг з чіа - це дуже простий у приготуванні десерт для щоденного використання, який також наповнений корисними інгредієнтами. До того ж, якщо ви робите його в невеликій портативній пластиковій коробці, ви можете взяти його з собою, коли вас немає вдома.
- 3 столові ложки насіння чіа
- 1 дл мигдального або кокосового молока
- Фрукти
- Половина ложки мокко меленої кориці
- Половина ложки мокко меленого імбиру
Покладіть насіння чіа в невелику миску, влийте мигдальне або кокосове молоко, а також додайте спеції. Перші 5-10 хвилин перемішайте кілька разів, щоб рівномірно всмоктати насіння чіа в рослинне молоко. Ми можемо споживати його за пару годин, але чим більше він стоїть, тим краща його консистенція, тому ми можемо зробити це навіть напередодні ввечері. Ми кладемо фрукти зверху, як нам подобається, і ми навіть можемо додати невелику ложку мигдального масла.
Кокосовий йогурт з фруктами та корицею
Інгредієнти - це просто кокосовий йогурт та деякі фрукти на ваш вибір. Тут ви знайдете надзвичайно простий у приготуванні рецепт кокосового йогурту.
А підготовка полягає лише в тому, щоб вийняти кокосовий йогурт і покласти на нього фрукти. Наскільки це просто? 😉
В кінці кокосовий йогурт також можна посипати корицею, оскільки кориця має корисний ефект збалансування цукру в крові.
Кокосовий йогурт з гранолою
Кокосовий йогурт з гранолою та чорницею
Ось ще одна варіація закуски з кокосового йогурту: ви можете навіть додати до кокосового йогурту заздалегідь виготовлену гранолу. Гранола зазвичай містить вівсянку, насіння, горіхи та сухофрукти.
Тут ви знайдете хороший маленький рецепт граноли. Тим часом я більше не рекомендую кокосовий цукор у рецепті, але ви можете легко замінити його еритритом.
Овочеві палички з перегноєм
Перегній з огірковими паличками
Сирі палички з огірків, моркви або селери з невеликою кількістю перегною - це також дуже хороша варіація закуски. Все, що вам потрібно зробити, це заздалегідь нарізати огірок, моркву або селеру і взяти його з собою в невелику коробочку (якщо ви не їсте її вдома).
Варто заздалегідь приготувати більшу порцію перегною, тому ми виймаємо його з холодильника лише під час невеликих прийомів їжі. Ви можете знайти рецепт гумусу тут.
Овочеві палички з кремом з авокадо
Овочеві палички, такі як морквяні, селерові або огіркові палички, також можна занурити в крем з авокадо.
Крем з авокадо надзвичайно простий у виготовленні. Все, що вам потрібно зробити, це пюре авокадо виделкою і розмішати трохи лимонного соку.
Пригоди вгору!
Спробуйте ці варіації, вони дуже делікатні, їх легко зробити і легко переносити. Якщо ви заздалегідь підготуєте свою сумку до закуски, вам не доведеться йти на компроміси, якщо ви просто зголодніли, і ви знайдете лише менш корисні варіанти в сусідніх магазинах.
Гарних експериментів! І пам’ятайте: здоров’я у ваших руках (або на вашій тарілці)!
Автор ендокринного блогу, референт функціонального харчування, натуропат
Підпишіться на бюлетень довідки Endo, щоб бути в курсі останніх публікацій та подій та завантажувати безкоштовну книгу рецептів для нових передплатників. У списку рецептів ви знайдете 12 рецептів, які можна включити в дієту від ендометріозу!