МАДРІД, 6 листопада (EUROPA PRESS) -

поза

72 відсотки іспанських робітників вважають за краще виходити їсти за межами офісу, щоб відпочити від роботи; 61% з них регулярно відвідують ресторани, і в цих випадках найпопулярнішим вибором є здорове меню (80%).

В Європі лише 35 відсотків воліють виходити за межі свого робочого місця; після іспанців це чехи з 44,7 відсотка; словаки - 32,6%; та італійці - 30,3 відсотка, ті, хто найбільше відвідує ресторани.

Ці дані походять від барометра FOOD, дослідження, яке щороку аналізує харчові звички робітників і яке, в цьому виданні, зібрало думку понад 4600 робітників та 670 ресторанів із семи європейських країн.

Інші два варіанти харчування іспанських робітників протягом робочого дня - заклади швидкого харчування, що складають 7,2 відсотка, а ланцюги бутербродів та готових продуктів - 3,7 відсотка.

Серед даних, які привертають найбільшу увагу, виділяється ріст відсотка, який відноситься до значення, яке надається харчовій якості ресторану. Так, минулого року лише 27,9 відсотка заявили про турботу, тоді як у цьому опитуванні ця цифра сягає 66,3 відсотка.

Овочі мають важливе значення у харчуванні 61,9 відсотка працівників, які харчуються поза домом, на відміну від інших європейських країн. Крім того, в Іспанії ми дуже цінуємо місцеві та сезонні продукти, 69,6%, які стали основним продуктом наших страв.

Порівняно з барометром 2012 року, загальні дані в Європі показують, що кількість європейських працівників, які харчуються у спільній кімнаті компанії, дещо зросла (37%), тоді як ресторани залишаються другим вибором для харчування самих споживачів (29%); третій кращий варіант для робітників - 21 відсоток - це їсти перед комп’ютером.

Але без сумніву, найбільш показовими даними цього дослідження є те, що європейські працівники приділяють стільки уваги тому, що вони їдять, скільки витрачають, саме тому 44 відсотки їдять меню, приготовлене вдома, проти 39 відсотків 2012 року. слід зазначити, що для тих, хто вирішив поїсти в ресторанах, харчова якість їжі та її ціна мають однаковий рівень важливості (по 70%).

ЦІНА ВАЖНА КОЖНИЙ РАЗ

З іншого боку, хоча в 2012 році лише 12,3 відсотка вважали ціну вирішальною при виборі місця для їжі, у цьому виданні дослідження ця цифра зростає до 43,2 відсотка.

Дослідження вказує, що в даний час лише 38,8 відсотка підприємств громадського харчування прихильні до здорових харчових звичок. Хоча, намагаючись дізнатися причини, 73 відсотки з них зазначають, що готувати і подавати здорові та збалансовані страви не так складно, що спростовує такі теми, як той факт, що готування здорового меню займає більше часу або що вони збільшують вартість.

Однак це показує, що 68,3 відсотка ресторанів готові змінити своє меню та зробити здоровим внесок у розповсюдження здорового та збалансованого харчування, як рекомендує програма FOOD FOOD.