1. Калорії - це міра енергії з їжі

Технічно калорією називають кількість енергії, необхідної для нагрівання грама води до 1 ºC. Одна кілокалорія (ккал) - 1000 калорій, а мова в цьому випадку не грам, а кілограм.

Яке відношення це має до їжі? Білки, жири та вуглеводи, які вони складають, містять енергію. Тільки ця енергія вимірюється калоріями.

2. Калорії дозволяють нам виживати, створювати нові тканини та енергію для руху

Щоразу, коли ви їсте, ваше тіло використовує енергію, що надходить, для різних цілей. Перш за все, він використовується для підтримки життєво важливих функцій, таких як регулювання дихання та перекачування крові.

Мінімальна енергія, необхідна для виживання, називається індексом метаболізму сировини. Для дорослих жінок із нормальною вагою значення становить близько 1330 ккал, для дорослих чоловіків із нормальною вагою - близько. 1680 ккал Потреби людини в енергії .

Залишилися калорії та поживні речовини призводять до нарощування та відновлення тканин. Ось чому опіки вимагали висококалорійної дієти. Для створення м’язової маси потрібна енергія: нова тканина не накопичується.

варте

Вони споживають всі зайві калорії під час фізичних навантажень. І ми враховуємо кожен рух. Але якщо ви не спалюєте залишки, зберігайте їх як жир.

Раніше ми використовували жир, щоб поводитися з ним як з ворогом, хоча насправді у нас є стратегічне енергопостачання на випадок надзвичайних ситуацій. Правда, його надмірне зростання пошкоджує організм, збільшуючи ризик розвитку діабету та інших захворювань.

Нарешті, відбувається травлення: на цей процес витрачається 10-15% вхідних калорій.

3. Організму не потрібно 2000 ккал на добу

Дві кілокалорії в середньому. Індивідуальні потреби в енергії залежать від віку, статі, ваги, рівня активності та мети: втрата ваги, відновлення, підтримка в тій же формі. Щоб дізнатись ціну, скористайтеся цим калькулятором.

4. Кількість і якість калорій так само важливі

Втрата ваги також може бути пов’язана з солодощами, якщо таких, як американський професор, мало. Дієта Твінкі допомагає професору з харчування за 27 фунтів стерлінгів. Але кількість калорій - це лише одна сторона медалі. Поживні речовини в їжі також є значними.

Припустимо, ви вирішили взяти невелику стінку. Бісквіти з низьким вмістом жиру лише 100 ккал - не найкращий вибір, оскільки в них мало поживних речовин і багато цукру. Додаткові переваги приносить арахісове масло 190 ккал: менше цукру, більше білка та вітамінів.

5. Відсутність негативно калорійних продуктів

На наш погляд, деякі фрукти та овочі настільки низькокалорійні, що для їх травлення потрібно більше енергії, ніж вони можуть. Помилковий. Як вже зазначалося, організм споживає 10-15% надходить калорій на переробку їжі. Тож інші, хоча і лише в невеликих кількостях, залишаються з вами.

6. Калорії з вуглеводів не є загальним злом

Деякі дієти засновані на обмеженому споживанні вуглеводів. Але вага не збільшується, а тому, що калорії надмірні. Таким чином, ви можете додати зайві кілограми до курячої грудки, поглинаючи її без дії.

Загалом вуглеводи різні для вуглеводів. Шкідливий, як цукерки та сода, позбавлені поживних речовин. Корисні, такі як цільні зерна і фрукти, навпаки, багаті поживними речовинами і клітковиною.

7. Правило 3 500 ккал не відповідає дійсності

У галузі харчування широко поширене твердження, що 3500 ккал дорівнює 0,5 кг (тобто, якщо ви споживаєте на 500 ккал менше за тиждень, ви втрачаєте півкілограма). Вперше ці цифри з’явилися в 1958 році, але зараз застаріли Прощання з правилом 3500 калорій .

Справа в тому, що втрата ваги індивідуальна і залежить від обміну речовин та інших факторів. Отже, 3500 ккал, а також рівень споживання можна розглядати лише як приблизне середнє значення.

8. Вживання калорій працює не для всіх

Приборкання калорій може завдати шкоди вашому здоров’ю. Скажімо, ви хочете їсти кренделі замість мигдалю лише через нижчу калорійність.

З іншого боку, відстеження калорій дійсно допомагає підтримувати нормальну масу тіла. Правда, не все.

Загалом, порада проста: якщо ви використовуєте все кращий і кращий калькулятор, вперед; якщо ні, то не переслідуйте себе.