Навіть ризикуючи бути важким, я все одно буду наполягати трохи більше на сучасних надшвидких сковородах, які багато хто не засвоює або неправильно використовує, враховуючи кількість електронних листів, які я продовжую отримувати про це.
Всі якісні з них дуже вишукані системи безпеки, 3 на випадок, якщо хтось зазнає невдачі, так що ніколи не існує мінімального ризику їх вибуху - те, що сталося у деяких дешевих торгових марок років тому.

повинні

1. Перша система безпеки, яка запрацювала буде втечею достатньо пари води через клапан або регулятор тиску, і це буде повідомляти нам, що тиск усередині горщика надмірний, а отже і температура.
Отже, перше, про що слід пам’ятати, це те, що горщик ніколи не повинен видавати жодного "шуму", ні до досягнення двох рядків, що означало б, що він неправильно закритий, ні під час приготування.
Крім того, якщо ви використовуєте його погано, із надлишковим тиском, часом і водою, вважаючи, що "це не має значення" ви викинете хороші властивості вашої каструлі, а отримане приготування буде таким же поганим, як і ті, які зазвичай роблять щодня, у непокритих каструлях, наповнених водою і дуже довго ...

два. Вказаний час та кількість рідини для додавання, яку я вкладаю в рецепти, відповідають a правильне використання горщика, тобто зберігати протягом усього варіння добре видно 2 лінії на клапані або манометрі, не випираючи і не приховуючи.
Якщо за будь-яких обставин ці 2 кільця вони перевищать, миттєво у нас би вийшов пар через клапан, і нам довелося б на мить зняти казан з вогню.

3. Якщо одна з ліній зникне з нашого поля зору і приховано, тиск і температура впадуть, і тепло потрібно буде негайно підняти, щоб з’явитись якомога швидше, оскільки це може вплинути на час приготування.

4. Коли горщик починає нагріватися вогонь повинен бути в максимум щоб все це і їжа, що знаходиться всередині, як можна швидше нагрівалися, досягався адекватний тиск і клапан або регулятор тиску швидко піднімався до своїх 2 ліній.

7. Коли доводиться зніматися гума кришки тому що, можливо, він був погано покритий і втрачає воду, ніколи не знімайте його гарячим. У той час каучук розширений, так що він служить довше і в ідеальному стані завжди прибирайте його холодним, Іншими словами, якщо вона гаряча, холодну воду доведеться пропускати по всій кришці, щоб вся вона, включаючи гуму, охолола.

8. Коли ви йдете до скраб, і я раджу вам бути вручну, використовуйте для всередині сильний миючий, зелені, щоб повністю видалити все, що могло застрягти під час варіння. Він повинен бути як новий, і він не буде дряпатися і не липнути згодом, якщо ви не використовуєте абразивний миючий засіб, а звичайний рідкий миючий засіб.
Якщо він дифузор фону також був заплямований його зовнішню частину, чогось, чого можна уникнути, якщо будеш працювати акуратно та обережно, терти це так само.
Тим не менше зовнішня частина горщика слід чистити обережно, щоб не пошкодити його прекрасний лак і тому, що він також не повинен бути забрудненим.

Багато з вас запитатимуть, як я просив себе багато років, не розуміючи цього, навіщо все це та багато іншого не потрапляє в книги інструкцій ...? Тепер, коли я знаю, знадобилося б багато часу, щоб пояснити вам це, хоча це все ще незрозуміло.
Я виграв, тому що було зроблено 51 перевидання багатьох книг, які я писав, завжди використовуючи цей чудовий спосіб приготування.