Чи подобаються вашим найменшим бобові? І ти? Бобові культури - одна із опор здорового харчування. Сьогодні в Educo, ми відповідаємо на ваші запитання щодо бобових та запрошуємо включити їх у свій звичайний раціон. Насолоджуйтесь його смаком та широкими перевагами!

1. Чому їх називають бобовими?

Їх називають бобовими, оскільки вони походять з рослин сімейства бобових. Його назва походить від латинської: "бобові".

2. Якими продуктами є бобові?

3. Чому ти повинен їх їсти?

Бобові повинні бути частиною всіх щотижневих меню, розроблених відповідно до збалансованого харчування, оскільки вони забезпечують багато поживних речовин для організму:

  • багаті розчинною клітковиною
  • забезпечують вітамінами групи В
  • забезпечують кальцій, магній, калій, фосфор, залізо та цинк
  • є джерелом рослинних білків
  • його споживання забезпечує складні вуглеводи, тобто повільне всмоктування, які допомагають нам залишатися ситими.
  • містять антиоксиданти
  • у них дуже мало натрію
  • вони не містять глютену
  • не містять холестерину

4. Чому бобові культури піщані?

Конкретної відповіді на це немає. Деякі тексти припускають, що його текстура обумовлена ​​його станом насіння. З цієї причини рекомендується тривале варіння, щоб пом’якшити пишну текстуру бобових.

5. Чи викликають бобові метеоризм?

Так, бобові містять олігосахариди, молекули, що утворюють газ, і страшне метеоризм. Звичайно, не всі бобові культури викликають однакову кількість набряків живота. Наприклад, сочевиця виробляє менше газу, ніж нут.

6. Як варити бобові, щоб уникнути метеоризму?

відповідей

Існує кілька прийомів, які допомагають мінімізувати метеоризм при споживанні бобових культур.

  1. Додайте спеції, такі як кріп, гвоздика, кмин, розмарин або чебрець, щоб приготувати страву, щоб полегшити травлення.
  2. Замочіть бобові культури більше 24 годин, щоб пом’якшити їх стінки та втратити олігосахариди.
  3. Поставте варити бобові, а коли кипить, виймайте їх і кладіть у холодну воду, щоб допомогти усунути олігосахариди.
  4. Вживайте бобові в кремах або супах. При подрібненні вони втрачають олігосахариди і, отже, створюють менше метеоризму.
  5. Вибирайте бобові без шкірки, як помаранчеву сочевицю.
  6. Пийте травні настої (м’яту або аніс) після вживання бобових

7. Чому бобові мають різний колір?

Бобові культури є багатий природними антиоксидантами, як ми вже згадували. Кольори мають кореляцію з антиоксидантною активністю кожної бобової культури, причому червонуваті, коричневі або чорні - ті, що мають найбільший вміст фенолу.

8. Яка рекомендована порція бобових?

Іспанське товариство ендокринології та харчування ставить бобові як один із стовпів харчової піраміди. Таким чином, вони вказують на це рекомендована порція - 25 і 45 грамів на день (суха вага) бобових культур 2-4 рази на тиждень.

Включіть бобові в раціон своїх дітей, щоб забезпечити здорове та збалансоване харчування.


В Educo ми намагаємось підвищити обізнаність про необхідність приділяти особливу увагу харчуванню дітей, оскільки їхнє самопочуття є одним із наших основних завдань. З цієї причини в рамках наших проектів співпраці ми працюємо так, щоб діти були здоровішими. Ми досягаємо цього, підтримуючи їх різними харчовими пакетами, які допомагають поліпшити їх харчування та харчуватися здоровіше та збалансованіше. Деякі з них:

  • Насіння багато, щоб сім’я могла садити овочі та вирощувати власний сімейний сад
  • 100 обідів, що складаються з банана та яйця (чудове джерело білка та енергії) для дітей, які ходять до школи на голодний шлунок.

Якщо ви також хочете зробити свій внесок, щоб тисячі дітей мали здорову та збалансовану дієту, введіть наш подарунковий каталог і виберіть варіант, який вам більше подобається. Тисячі хлопчиків, дівчаток та їхніх родин віддячать тобою! Відчуття внеску піщинки безцінне.