1. Відварити на пару

Проблема смаження або тривалого запікання полягає не тільки в тому, що вони є більш калорійними способами приготування. Окремі інгредієнти втрачають під час них багато поживних речовин, тому вам слід віддавати перевагу приготуванню їжі на пару.

було нормально

Це здоровіше, але і корисніше для вашої фігури. Спробуйте приготувати таким чином м’ясо, гарнір та овочі. Придбайте парову плиту або духовку, яка полегшить цей спосіб приготування та підготує їжу. принаймні три рази на тиждень.

2. Замініть добавки на здоровіші альтернативи

Багато людей роблять помилку, обмінюючи картоплю на білий рис під час дієти, яка насправді не така дієтична. Якщо ви хочете жити здоровіше, віддайте перевагу коричневому рису, гречці, булгуру або приготувати пюре з різних овочів.

Тут все менше калорій, більше поживних речовин і покращує травлення. Не потрібно навіть сумувати за картоплею, якою можна ласувати хоча б раз на тиждень. Ну, готуйте їх, готуючи в шкірці, щоб зберегти більше вітамінів і мінералів.

3. Не загустіть, скоріше змішайте

Словацька гастрономія в основному базується на багатих стравах. Ми збільшили енергетичну цінність за допомогою борошна супи, гарніри та соуси. При здоровому харчуванні зовсім не потрібно відмовлятися від цих смаколиків, просто спробуйте приготувати їх по-іншому.

Завжди беріть частину густих інгредієнтів та змішуйте їх у густу кашку за допомогою заглибного міксера. Поверніть його в суп, бульйон або соус, перемішайте і ще раз варіть. Ви побачите, що дуже швидко до цього звикнете і не повернетесь до команди чи лайна.

4. Не використовуйте напівфабрикати

Залиште всі напівфабрикати повністю поза своїм раціоном. Натомість шукайте швидкі рецепти, до яких можна додати обрані вами якісні продукти. Навіть не піддавайтеся на заклинання таких, здавалося б, здорових інгредієнтів, як стерилізовані овочі, які вже не мають таких харчових цінностей і особливо додають багато консервантів.

Все це ви можете приготувати самостійно вдома і це не коштує вам стільки додаткового часу. Якщо ви дуже зайняті протягом робочого тижня, то краще приготуйте страву, яку можна їсти два дні, або поставте одну порцію в морозильну камеру.

5. Менше солі, більше трав

Великою проблемою нинішньої дієти є неправильне вживання солі. Якщо ви регулярно їсте ковбаси та інші м’ясні продукти, ви навіть не здогадуєтесь, наскільки пошкоджені ваші смакові рецептори. Природно, ви додаєте до всього більше солі, бо звикли.

Існує дуже проста хитрість щодо зменшення солі. Додайте до своїх страв більше видів свіжої трави, щоб покращити їх смак, і вам не буде потрібно так багато солі. Також уникайте попередньо змішаних сумішей спецій і використовуйте лише окремі спеції та зелень.

6. Їжте більше бобових

Екологи та лікарі б’ють на сполох, що нам слід починати споживати менше м’яса. Раніше було нормально, щоб сім’я мала її на столі лише раз на тиждень. Зараз переважає протилежна тенденція, оскільки овочі є такою винятком у багатьох домогосподарствах.

Замініть м’ясні страви більшою кількістю бобових. Ви можете зробити з них ковбаски, густі глибокі супи, фрикадельки, приготувати з них пудинг, каррі, підроблений гуляш або використовувати як гарнір. Бобові культури дуже важливі з точки зору споживання клітковини, повноцінного травлення та правильної роботи організму.

7. Корисні десерти

З цією ідеєю багатьох людей в пюре вражає. Ні здорові десерти не повинні бути суверенно сирими. Просто внесіть кілька змін до ваших улюблених тортів.

Тож замість білого борошна використовуйте крупу або спельту, зменште кількість цукру і замініть його медом, а використовуйте лише якісний 70 і більше відсотків шоколаду.

Ви подасте солодощі до кави, які ви будете дуже добре знати в їх кориснішому і не менш смачному варіанті.

8. Готуйте сезонно

Повернімося до початкових традицій, коли це було нормально, що ми використовували лише для приготування їжі кілька інгредієнтів, запропонованих поточним сезоном. Завдяки цьому ваше меню буде різноманітнішим, і, крім того, ви гарантуєте, що врожаї будуть якісними, а їх смак - чудовим.

Взимку не потрібно постійно мати помідори та перець, краще використовувати більше коренеплодів і знову їсти спаржу лише протягом весняних місяців.