Багато продуктів харчування схожі між собою, оскільки належать до однієї родини чи групи, наприклад, мандарини з апельсинами, курка та індичка, або яловичина та телятина; однак, хоча їх харчові властивості подібні, вони можуть бути дуже різними.

слід

Враховуючи вищевикладене, ми хотіли повідомити вас про харчові відмінності між подібними продуктами, щоб, вибираючи між ними, ви мали знання, щоб зробити вибір, який найкраще вам підходить відповідно до дієти, яку ви віддаєте перевагу.

Далі ми детально розберемо інформацію про 8 продуктів, схожих один на одного, але в той же час дуже різних:

М’ясо індички містить менше калорій, холестерину та насичених жирів. Індичка повністю гіпоалергенна, вона також легше засвоюється та засвоюється своїми поживними речовинами. Він містить більше вітамінів А, В, Е, фосфору, кальцію та натрію, отже, для його приготування потрібно менше солі. Індичка програє лише через свою ціну і тому, що доступність курей робить їх дешевшими та простішими для пошуку в магазинах.

Телятина містить більше білка, ніж м’ясо дорослої тварини. Водночас воно містить менше жиру, ніж яловичина, але це також може бути недоліком, оскільки це м’ясо важче готувати, щоб воно було соковитим і ніжним.

Брокколі - це підвид цвітної капусти, але її харчова цінність набагато вища. Брокколі містить більше вітамінів А, С, К, але в той же час у ньому зберігається більше калорій, ніж у кольоровій капусті. Страви, виготовлені з цього виду цвітної капусти, мають більш помітний смак і краще втамовують голод. Крім того, брокколі має тенденцію менше розсипатися під час варіння.

Соняшникова олія дешевша за оливкову олію, запах якої деколи може здатися занадто сильним. Також не рекомендується використовувати для смаження оливкову олію першого віджиму. За калорійністю ці олії більш-менш однакові. Але слід зазначити, що оливкова олія має фітостерини, які блокують накопичення холестерину.

І ті, і інші виготовляються з пшеницею, різниця видно лише в способі обробки. Для приготування куску зерна спочатку подрібнюють до розміру манної крупи, а потім, окропивши їх водою, обмазують борошном. А щоб зробити булгур (булгурську пшеницю), зерна спочатку пропарюють, а потім подрібнюють. За допомогою цього методу обробки пшениця зберігає більше поживних речовин і вітамінів.

Сік білого винограду покращує засвоєння заліза. Але червоний виноград містить антоціани: антиоксидант, який допомагає боротися з діабетом, неврологічними, серцевими та навіть раковими захворюваннями.

Апельсини містять більше вітамінів А, В, С, Е, К, а також ретинол. На смак мандарини солодший, а це означає, що вони містять більше цукру, тому людям, які піклуються про своє здоров’я, рекомендується зупинити свій вибір на слабокислих апельсинах з гірким дотиком.

Чорний горошок перцю - це плоди багаторічної плетистої рослини в середині його зрілості, їх швидко бланшують, а потім сушать. Червона паприка гостріша за чорний перець, тому її краще не приймати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Вони можуть вибрати чорний перець, який є менш гострим і має вишуканий аромат.

Ви уявляли такі відмінності у подібних продуктах харчування?