У наш час ви можете купувати будь-які види овочів або фруктів майже цілий рік. Однак не бажано вживати такі «свіжі» делікатеси!

Ці овочі та фрукти походять дуже далеко, скажімо з Китаю чи Південної Америки, і їх збирають дуже рано, задовго до дозрівання, щоб витримати довгий шлях. Однак дозрівання у вантажівці, м’яко кажучи, не є ідилічним середовищем для цих фруктів, і в цьому випадку поживні речовини та смак будуть не надто реальними. Завжди намагайтеся вживати сезонні овочі та фрукти, що не завжди легко взимку, але і не розв’язується. Ми покажемо, що ні в якому разі не варто купувати.

№1. Упакований салат

Так, ми розуміємо причини зручності: заздалегідь розфасований, промитий салат у пакетику. Знайте, що якщо ви обираєте цей комфорт, ви жертвуєте для нього важливими поживними речовинами. Наприклад, упакований мангольд втрачає 50% вмісту вітаміну С у цій формі.

Натомість: свіжа капуста
Капуста - справжня поживна бомба, також повна зміцнює кістки кальцію, вітаміну К, заліза, калію та вітаміну А.

№2. Спаржа

Правда, він доступний цілий рік, але найкраще споживати спаржу навесні. Взимку товари надходять з Перу та Китаю.

Натомість: брюссельська капуста
Вже одна кружка брюссельської капусти покриває ваші щоденні потреби у вітаміні С, насправді справжня панацея у боротьбі з раком.

№3. Барак

Персики - справжній фаворит: соковиті, солодкі, справжній делікатес. Влітку! Однак взимку ви отримуєте лише імпортні з Південної Америки персики з низьким вмістом поживних речовин.

Натомість: Хурма
Хурма насичена вітамінами А і С, калієм і є набагато сильнішим антиоксидантом, ніж персики.

No4. Свіжий горошок

Влітку немає нічого кращого, ніж свіжий, солодкий зелений горошок. Але оскільки літній сезон закінчується, замість солодких зелених кульок ви отримуєте лише тверді та несмачні овочі.

Натомість: Заморожений фарш з едамаме
Заморожений зелений горошок - не ваш єдиний варіант смачного улову взимку. Едамаме надає вашій їжі приємного смаку фундука і містить 10 грамів білка та 6 грамів клітковини на половину кухля.

продуктів

№5. Трубчаста кукурудза

Варена кукурудза є необхідним аксесуаром для купання та літньої смаження. Однак взимку цей делікатес приходить з далекої Мексики - що не так смачно.

Натомість: Заморожена кукурудза
Не потрібно боятися заморожених овочів. Більше того, в деяких випадках такі продукти навіть здоровіші, оскільки овочі для заморозки не можна збирати до дозрівання, тому вони можуть нормально дозріти і зберегти свої поживні речовини.

№6. Полуниця

Зимова полуниця буквально є досить слабкою копією літа. Слабке почервоніння свідчить про набагато менше фітонутрієнтів, а вітамін С втрачається під час зберігання та транспортування.

Натомість: Заморожена полуниця
Ці раптово заморожені полуниці були прибрані в найкращий, самий стиглий момент, тому вони на смак і колір схожі на свіжі. Якщо ви не хочете додавати цукор без потреби, прочитайте інгредієнти, оскільки, на жаль, ці продукти часто цукриться.

№7. Помідор

Помідори кінця літа - найкращі, такі смачні та соковиті, що вони чудові навіть для соку. Однак каша, іноді незріла, тверда помідорна, цілком псує цей літній досвід.

Натомість: Скляні або консервовані помідори
Свіже не завжди найкраще. Лікопен у помідорах, антиоксидант, який бореться з раком, набагато ефективніший, коли ви їсте пляшкові або консервовані помідори. Будьте обережні, щоб уникати версії з додаванням солі та цукру.

№8. Чорниця

Проблема чорниці полягає в тому, що вони дуже легко пошкоджуються. Це не тільки призводить до втрати поживних речовин під час тривалого транспортування, але ви навіть можете знайти запліснявілі ягоди в коробці - яку ви купили за отруйною ціною.

Натомість: Заморожена чорниця
Плоди з високим вмістом антиоксидантів у замороженому стані настільки ж здорові та ефективні, як і свіжі. Заморожені ягоди набагато стійкіші до ударів, спричинених транспортом, і зберігаються набагато довше, ніж їх свіжа версія.