Доктор Едвард Ф. Група III, Глобальний оздоровчий центр, березень 2015 р

дієти

Прийняття вегетаріанської дієти може стати прекрасним способом розпочати насолоджуватися здоров’ям.

Вегетаріанська дієта пов’язана з більшим споживанням клітковини, фолієвої кислоти, вітамінів С і Е, магнію, ненасичених жирів та безлічі фітохімікатів. Це часто призводить до того, що у вегетаріанців знижується рівень холестерину, знижується кров’яний тиск, знижується ризик серцево-судинних захворювань і вони стають худішими. Давайте вивчимо деякі інші переваги прийняття вегетаріанського (або веганського) способу життя.

  1. Може покращити настрій

Арахідонова кислота - це речовина, яка зазвичай надходить з раціону тваринного походження, і не дивно, що вегетаріанські дієти не багаті арахідоновою кислотою.

Це може бути корисно, оскільки дослідження показали взаємозв'язок між порушеннями настрою та арахідоновою кислотою. Дослідники з Бенедиктинського університету провели дослідження, щоб дослідити вплив обмеження продуктів тваринного походження на настрій і підтвердили, що підвищення настрою відбувається, коли обмежується споживання м'яса та риби. [1]

Крім того, Хорватський інститут медичних досліджень та охорони праці провів обстеження психічного здоров'я серед вегетаріанців та виявив, що у них рівень невротизму нижчий. [два]

  1. Може покращити симптоми псоріазу

Псоріаз - це шкірне захворювання, яке спричиняє почервоніння та роздратування та може виснажувати страждаючих.

Однак, згідно з дослідженням, опублікованим Федеральним університетом Пернамбуку в Бразилії, вегетаріанська дієта може позитивно покращити ваші симптоми. [3]

  1. Може зменшити частоту діабету

За даними Школи громадського здоров’я Університету Лома Лінда, вегетаріанські дієти пов’язані зі значним зменшенням частоти діабету. [4]

Інформація, опублікована Медичною школою університету Джорджа Вашингтона, також підтвердила, що вегетаріанські дієти пропонують значну користь для лікування діабету і навіть можуть зменшити шанс розвитку захворювання вдвічі. [5]

  1. Знижує ризик розвитку катаракти

Як не дивно, але дослідження, опубліковане відділом клінічної медицини Наффілда в Оксфордському університеті, показало сильний взаємозв'язок між ризиком розвитку катаракти та дієтою; з вищим ризиком у споживачів м’яса, а також як вегетаріанці та вегани - групи найнижчого ризику. [6]

  1. Знижує ризик серцево-судинних захворювань

За даними Університетської клінічної клініки з вивчення раку шкіри, існує взаємозв'язок між вегетаріанською дієтою та зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Чому?

Більшість вегетаріанських дієт наповнені продуктами, багатими антиоксидантами. Антиоксиданти - це молекули, які можуть зменшити шкоду, спричинену окислювальним стресом, включаючи атеросклероз. [7]

  1. Вегетаріанці часто мають низький рівень холестерину

Вживання в їжу тваринного жиру ніякої користі для здоров’я не має. Не дивно, що, виключаючи його зі свого раціону, ви також усуваєте згубний вплив на ваше здоров’я.

Вивчивши довгострокові наслідки дотримання вегетаріанської дієти, корейські дослідники легко дійшли висновку, що рівень жиру та холестерину в організмі нижчий у вегетаріанців, ніж у всеїдних. [8]

  1. Менший ризик інсульту та ожиріння

Завжди є винятки, але загалом вегетаріанці та вегани, як правило, набагато обережніші при виборі їжі та набагато рідше переїдають або вибирають продукти на основі своїх емоцій - дві звички, що суттєво сприяють ожирінню. На думку Департаменту педіатрії педіатричного госпіталю Гентського університету в Бельгії, дотримання вегетаріанської дієти - це хороший спосіб зменшити шанси на інсульт або ожиріння. [9]

  1. Менша ймовірність розвитку каменів у нирках

Медичний центр університету Нью-Йорка Лангон повідомляє, що виключення споживання білків тваринного походження та збільшення рослинного білка призведе до підвищення рН сечі; тоді як низький рН в сечі пов’язаний з утворенням каменів. [10]

  1. Може задовольнити всі ваші харчові потреби

Якщо ви вважаєте, що вегетаріанці та вегани страждають від харчової недостатності або завжди голодні, подумайте двічі!