залізо

Анемія - це розлад, спричинений зменшенням кількості гемоглобіну в крові, який В основному це спричинено нестачею заліза або поганим засвоєнням цього компонента.

Цей розлад є одним з найпоширеніших з точки зору харчування і може призвести до розвитку різних проблем зі здоров’ям, які в певних випадках можуть бути досить серйозними. Тим не менше, можна лікувати різними способами, починаючи з дієти.

Крім того, що виникає через дефіцит заліза в організмі, анемія може бути викликана нестачею фолієвої кислоти та вітаміну В12, або спадкові фактори клітин крові і навіть хронічні захворювання. У цьому списку ми можемо побачити різні типи анемії, якими може страждати людина.

Це також може бути спричинено значною втратою крові, наприклад, після пологів або через збільшення потреб у залізі, як це відбувається під час вагітності. Інші можливі причини - зменшення вироблення еритроцитів або збільшення їх руйнування, як це відбувається при деяких захворюваннях.

Фахівці виявили, що повноцінне харчування, багате на всі види поживних речовин і збалансоване, є ключовим фактором як профілактики, так і лікування анемії. Фактично, дієта доповнила б і посилила лікування, призначене лікарем, як затверджено в цій публікації Іспанським товариством кардіологів. та Іспанського фонду серця:

Перш ніж вносити зміни у свій раціон або збільшувати споживання наступних продуктів, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем. Що ще, професійне лікування буде найкращим способом запобігти серйозним ускладненням випливає з картини анемії будь-якого виду.

1. Шпинат проти анемії

Листя шпинату добре відомі високим вмістом: заліза, кальцію, вітамінів А, В9, С і Е, бета-каротину, а також клітковини. Всі ці поживні речовини разом роблять шпинат одним з найкращих союзників у боротьбі з анемією.

У них приблизно 4,1 міліграма заліза на 100 грамів. Рекомендується споживати порцію 200 грамів шпинату на день, щоб отримати близько 20% поживних речовин із заліза. Крім того, рекомендуються також інші зелені листові овочі, такі як брокколі, капуста та крес-салат.

2. Білки тваринного походження

Продукти тваринного походження є чудовим джерелом заліза, оскільки вони також містять залізо «гем», яке засвоюється краще, ніж продукти рослинного походження. Тому що стосується боротьби з анемією, рекомендується збільшувати регулярне споживання молюсків, жирної риби, серед інших споріднених продуктів харчування.

3. Овес

Овес, поряд з ячменем, рисом і пшеницею є злаком, багатим на залізо. У супермаркеті ви можете знайти «укріплену» вівсянку, що містить додатковий вміст вітамінів групи В, що дуже корисно у разі анемії.

На думку експертів Стенфордської дитячої лікарні Люсіль Пакард, рекомендується вживати вівсянку щодня, щоб підвищити рівень заліза в організмі. І це дуже потужна крупа з тих пір, лише за допомогою двох столових ложок вівсяних пластівців на день можна отримати до 4,5 міліграмів заліза.

4. Арахіс або арахіс

Арахіс - це сухофрукт, який також може допомогти в боротьбі з анемією. В ідеалі - пацієнт намагайтеся з’їдати жменю арахісу на день, оскільки ця їжа є однією з найвизначніших за вмістом заліза.

І хоча масло, приготоване з цього сухофрукту, не слід сприймати як перший варіант, його також можна використовувати; хоча слід пояснити, що користь не буде такою, як при споживанні натуральної їжі.

Насправді арахіс - це більше бобові культури, ніж горіх. Він забезпечує близько 2 міліграм заліза на 100 грамів. Також, крім усього іншого, він забезпечує багато клітковини та вітамінів групи В.

5. Цільнозерновий хліб

За даними Міністерства сільського господарства США, порція цільнозернового хліба на 100 грамів може задовольнити високий відсоток щоденних потреб залізний корпус. Інші цільнозернові продукти, такі як макарони, крупи та рис, також рекомендуються.

6. Яйця

Подібно до того, як для збільшення анемії слід збільшити споживання м’яса та продуктів, згаданих вище, слід також збільшити споживання яєць, оскільки це їжа, багата на такі мінерали, як залізо та фолієва кислота, антиоксиданти, амінокислоти та вітаміни з групи B, а також A, D, E.

Одне яйце може забезпечити щедрий запас поживних речовин для раціону з невеликою кількістю калорій. Тому його регулярне споживання рекомендується пацієнтам з анемією, хоча саме цей момент лікар повинен оцінити для кожного конкретного випадку.

7. Помідори

Помідори є багатим джерелом вітаміну С, вітаміну Е та бета-каротину, необхідних поживних речовин для організму. Порадьтеся зі своїм дієтологом про те, як збільшити щоденне споживання помідорів найбільш зручним і практичним способом боротьби з анемією правильно.

8. Бобові культури, настійно рекомендуються для боротьби з анемією

Бобові культури - одне з найбільших природних джерел заліза, тому вони є ключовими в дієті, спрямованій на профілактику або лікування анемії. Квасоля, сочевиця, соя, нут, серед іншого, дають до 5 міліграмів заліза на чашку.

Сочевиця збагачена білком і має низький вміст жиру, саме тому її часто рекомендують для лікування анемії. Слід зазначити, що вони повинні бути належним чином підготовлені, щоб скористатися усіма перевагами; зверніться до професіонала, щоб дізнатись більше про це.

9. Гранати

Всі продукти, багаті вітаміном С, такі як гранат, сприяють поліпшенню засвоєння заліза. Тому рекомендується регулярно вживати цей вид їжі для боротьби з анемією.

Гранат - це фрукт, що має високий вміст антиоксидантів, вітаміну С, а також таких мінералів, як калій, магній і кальцій.

Остаточні рекомендації

Рекомендується споживати згадані вище продукти разом зі склянкою апельсинового соку або лимонаду, тому що цитрусові сприяють засвоєнню заліза в організмі, як ми пояснили, говорячи про вітамін С.

Так добре як Важливо вживати ці продукти та подбати про зволоження, також важливо обмежити споживання солі, додані цукри, рафіновані зерна та тверді жири. Всі вони є харчовими звичками, які сприяють загальному самопочуттю організму.

Кожен план прийому їжі повинен призначати і контролювати лікар або дієтолог.

Хоча загальновідомо, що вищезазначені продукти корисні для боротьби з анемією, необхідно подбати про спосіб їх приготування, кількості та інших факторах, щоб скористатися перевагами, які забезпечують їх поживні речовини. Покращуйте своє самопочуття завдяки їжі, яку ви їсте!