Рекомендовані новини від El Mundo

Менше 10% бразильців щодня вживають 400 г фруктів, бобових та овочів, рекомендовані ВООЗ.

харчуються

90% бразильців мають дієту з малою кількістю поживних речовин і багато калорій, які, оскільки містить мало фруктів, овочів та бобових, далекі від рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), згідно з дослідженням, опублікованим у четвер урядом.

Менше 10% бразильців споживають 400 грамів фруктів щодня, бобові та овочі, рекомендовані ВООЗ та самим бразильським продовольчим путівником, згідно з дослідженням, підготовленим державним Бразильським інститутом географії та статистики.

Найбільш споживані продукти щодня для середнього бразильця - це квасоля (182,9 грама на день), рис (160,3 грама), яловичина (63,2 грама), соки (145,0 грама), безалкогольні напої (97,4 грама) та кава (215,1 грама).

Аналіз особистого споживання їжі в Бразилії Це було проведено за результатами опитувань сімейного бюджету, підготовлених Інститутом у 2008 році та у 2009 році у 13 569 домогосподарствах по всій країні.

Згідно з дослідженням, замість поживної їжі бразильці - переважно підлітки - споживають велику кількість калорійних продуктів, таких як печиво, ковбаса, мортадела, бутерброди та тістечка.

У той час як підлітки їдять до 12,3 грама наповненого печива на день, це значення падає до 3,2 грама на день серед дорослих та 0,6 грама для людей похилого віку.

На рівні поживності раціон харчування також кращий серед сільського населення, ніж серед міського, серед жінок, ніж серед чоловіків, і серед найбідніших, ніж серед найбагатших.

Тоді як сільське населення виділяється споживанням рису, квасолі, свіжої риби та борошна маніоки, Серед міських продуктів найбільше вживають безалкогольні напої, солоний хліб та бутерброди.

Жінки мають більше споживання на душу населення що чоловіки овочів, фруктів та салатів.

У той час як найбагатше населення споживає індустріальніші та погано поживні продукти, такі як безалкогольні напої, солодощі, піци та смажені пиріжки, найбідніші мають дієту на основі квасолі та кукурудзи.

Вживання фруктів, овочі та похідні молока, однак, підвищує вищу купівельну спроможність.

"Оскільки люди з нижчою купівельною спроможністю не мають можливості купувати стільки, вони мають більш базову дієту. І ця більш елементарна дієта має кращі харчові якості", - пояснив фахівець Андре Мартінс, Науковий співробітник Інституту та один із відповідальних за дослідження.

"У населення з низьким рівнем доходу багато присутності (в їжі) вуглеводів. Також є недостатній рівень цукру та жирів, але не такий, як у тих, хто має більш високий дохід і має більший потенціал для придбання промислово розвинених продуктів ", - додав він.

Дослідження також показало, що близько 60% бразильців споживають певну кількість цукру вище, ніж рекомендовано Міністерством охорони здоров’я, і що 82% споживають більше, ніж ідеальні насичені жири.

Таким же чином переважна більшість бразильців споживає більше солі. ніж рекомендовано Міністерством охорони здоров'я (2200 міліграмів на день), практика, яка вражає 81% хлопчиків у віці від 10 до 13 років, і 77% дівчат того ж віку.

Середнє споживання натрію (сіль) бразильця становить 3200 міліграмів на день.