95% іспанців не включають у свій раціон п'ять щоденних шматочків фруктів, овочів або овочів, рекомендованих лікарями. Поступово іспанські домогосподарства відмовляються від середземноморської дієти. Ви харчуєтеся гірше і часто приймаєте дієти, які можуть зашкодити вашому здоров’ю. Ця зміна харчових звичок може призвести до клітинного запалення - тихого запалення - яке є джерелом багатьох хронічних захворювань, оскільки воно змінює гормональні механізми організму та активує гени.

свій

Надмірне споживання деяких насичених і трансжирів, дисбаланс між споживанням жирних кислот Омега 6 та Омега 3, велике споживання рафінованих вуглеводів, низьке споживання протизапальних поліфенолів та дисбаланс мікробіоти кишечника можуть спровокувати це запалення реакція, яка мовчить, оскільки є безперервною і безболісною.

Однак клітинне запалення стоїть за такими захворюваннями, як ожиріння, цукровий діабет 2 типу, судинні проблеми, певні типи раку, метаболічний синдром, алергія, депресія та тривожність, деякі неврологічні захворювання та всі процеси, що закінчуються "itis".

Протизапальне харчування

За словами доктора фармацевтичних наук Ірен Сантакруз, дієтолога та дієтолога Synlab, «правильне протизапальне харчування допомагає запобігати захворюванням, сприяє розумовій ясності та працездатності, покращує зовнішній вигляд, активізує обмін речовин - менша вага, відчуття ситості та більше енергії, і це має омолоджуючий ефект ".

Протизапальне харчування базується на контролі вуглеводів та типу жирів, помірному споживанні насичених жирів та досягненні балансу жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Крім того, воно повинно бути дуже багатим на овочі, овочі та фрукти багатьох кольорів (поліфеноли), споживаючи від 8 до 10 порцій по 100 грамів на день. Це завершується споживанням великої кількості дієтичних клітковин пребіотиків, бобових, горіхів та контролем жиру в животі.

"Медіатори, які контролюють запалення в імунній системі, відомі як ейкозаноїди, походять біохімічно з харчових жирів: незамінних жирних кислот", - говорить лікар. "Ми повинні виключити з раціону трансжири, контролювати споживання м'яса, використовувати оливкову олію, споживати оливки, авокадо і горіхи, а також рибу та інші морські продукти, уникаючи тих, що пропонують більшу присутність таких забруднень, як рибний меч, акула, синього тунця та щуки. Що стосується молока, то найкраще вживати ферментовані похідні, такі як йогурти, кефір, сир тощо ".

Знайте, які жири їдять

Споживання жиру майже завжди пов’язане із зайвою вагою, але насправді його споживання є важливим для здоров’я. Окрім того, що жири є джерелом енергії, жири відіграють важливу роль у складі та функціональних можливостях клітинних мембран, беруть участь у формуванні гормонів та важливих вітамінів в організмі та відіграють важливу роль у регулюванні концентрації ліпідів у крові та їх транспортних молекул, ліпопротеїди.

Основними джерелами жиру в раціоні людини є рослинні олії та тваринні жири, хоча вони також присутні в горіхах, злаках та бобових.

Погані жири

Різні наукові дослідження вказують, що трансжирні кислоти з частково гідрованих рослинних олій збільшують фактори ризику та серцево-судинні катастрофи. Подібним чином споживання цих жирів асоціюється з підвищеним ризиком смерті від ішемічної хвороби серця та раптової серцевої смерті, а також підвищеним ризиком появи компонентів метаболічного синдрому або діабету. Цей тип жиру можна знайти переважно в запечених продуктах, таких як печиво, промислова випічка, закуски, напівфабрикати, смажені продукти, такі як чіпси чи інші закуски, а також морозиво, креми та шейки.

В даний час не всі види шкідливих жирів відображаються на етикетках споживаних продуктів, тому, можливо, ненавмисно нездорові жири вживаються в їжу, не знаючи про це повністю.

  • Всі медичні спеціальності
  • Ніяких доплат додаткові
  • Огляд прогалин якщо ви походите з іншої організації
  • Знижки за кількістю застрахованих
  • 15000 професіоналів і 350 центрів до ваших послуг