4 серпня 2020 року в Будапешті на прес-конференції перед національним святом 20 серпня цього року був представлений переможець угорського конкурсу тортів.
Ласло Селмечі, співголова Національної конфедерації угорських кондитерів, оголосив: 14-й конкурс угорських тортів цього року кондитерська "Curiositas" кондитерської "Hisztéria" у Тапіошечі - цікавість, особлива угорська - перемогла, зроблено Кріштіаном Фюреді. Основними інгредієнтами торта є фундук, мигдаль, шоколад та айва.
Ласло Нандорі, голова журі угорського конкурсу тортів без цукру, сказав: у конкурсі, оголошеному за участю Єгипетського фонду уваги, Сон в літню ніч виграв титул угорського торта без цукру.
Фрагмент Криштіана Фюреді, торт Curiositas від майстра кондитерської фабрики кондитерської фабрики Hiszteria в Тапіошечі, від цьогорічного угорського пирога та від кондитерської "Хороший хліб" у Пілісцентіване Фото: MTI/Koszticsák Szilárd
Робота, зроблена кондитерською командою JÓkenyér у Пілісцентіване, яку очолює кондитер Андреа Дієнес, не містить доданого цукру. Її смак надають приємно кислий, вишневий джем з корицею та легкі збиті вершково-збиті вершки, які доповнює вершково-вівсяний англійський крем. Торт покритий білим шоколадом без цукру.
Сон в літню ніч - за підрахунками Національної асоціації угорських дієтологів - містить 13,3 грама вуглеводів і 252,5 калорій на скибочку.
Два торти-переможці будуть продаватися з 19 серпня в декількох кондитерських в країні.
Ласло Нандорі також повідомив, що Фонд уваги Egy Csepp цього року присудив два спеціальні призи за торт з найкращими лікарськими інгредієнтами та найбільш інноваційний торт без цукру.
Тортом, виготовленим з найкращих лікарських інгредієнтів, став лісовий горіх, що містить горобину кондитерської «Сегедська квітка». Спеціальний приз за найбільш інноваційний торт без цукру отримав Ami Cookie Ami Pistachia в Монорі.
Введення кондитерських виробів Hysteria:
Істерія - справжній сімейний бізнес: його історія сягає поколінь. З тих пір його незламну любов до гостинності заснували його бабуся і дідусь, які багато років працювали у цій професії в Будапешті, а потім у 1983 році друге покоління відкрило свій перший підрозділ - винний магазин. У 1991 році магазин доповнили кафе морозива, заклавши основи кондитерської. Перша «Істерія» відкрила свої двері у Вест-Енді в 1999 році, за нею - кондитерська в Тапіошечі у 2008 році та кондитерська в Дьомері у 2014 році. Їх успіх привів до того, що вони відкрили унікальну Кремерію в Угорщині на Андраші-Ут в 2016 році, яку зараз очолює третє покоління, а потім трансформація кондитерської в Вест-Енді в Кремерію в 2017 - пише переможець веб-сайту конкурсу Угорщина 2020.