Абрикос - це фрукт, який виділяється високим вмістом вітаміну А - з явно вираженим антиоксидантним ефектом - та заліза. Ми можемо їсти його свіжим, коли це в сезон, а решту року у вигляді кураги.
- Почніть
- Полиця
Абрикос, Цей фрукт на початку літа з ніжним ароматом та привабливою шкірою апельсинового відтінку та оксамитовим дотиком дозволяє нам скуштувати соковита м’якоть, тверда і з цукристим смаком смачно. Все в цьому є навіюваним, приємним і, як ми виявили сьогодні, дуже поживним.
Харчові властивості абрикоса
Якщо порівняти абрикос з іншими фруктами ми побачимо, що це дає нам відносно менше калорій, оскільки воно містить велику кількість води (90%). Це виділяється тим, що має велика кількість клітковини, що покращує кишковий транзит і має пребіотичний ефект (живить кишкову флору).
- Вітамін А
Тепер якщо абрикос славиться деякими поживними речовинами, а саме Вітамін А який містить, і багато, у формі бета-каротину.
Три стиглі абрикоси містять половину ОДВ вітаміну А. Цей вітамін є необхідний для гарного стану зору, шкіри, волосся, слизових оболонок, кісток та нормальної роботи імунної системи. І, крім того, він має антиоксидантні властивості.
- Вітамін В3 або ніацин
вітамін В3 він втручається в розщеплення вуглеводів, жирів і білків. Це важливо в клітинному енергетичному обміні, особливо в нервовій системі. Це водорозчинний вітамін і, отже, сМи знайшли його лише у свіжому абрикосі.
- Залізо
Свіжі абрикоси вони містять значна кількість заліза порівняно з іншими фруктами, але якщо ми споживаємо їх сухими (у формі сушені персики), концентрація цього мінералу надзвичайно зростає. У цифрах 100 грам кураги мають удвічі більше заліза, ніж така ж кількість, як і стейк з яловичини.
- Калій
Він бере участь у регуляції водного балансу в організмі, а також у скороченні серця та передачі нервового імпульсу. Нестача калію спричиняє такі симптоми, як втома, біль у м'язах, слабкість, астенія та страшні стрибки. Нестача калію може виникати під час інтенсивних фізичних навантажень, тоді пітливість є найбільшою.
- Магній
Це пов’язано з функціонуванням кишечника, нервової системи та м’язів, це частина кісток і зубів та покращує імунітет; крім того, він має легкий проносний ефект.
- Кальцій
Кальцій - найпоширеніший мінерал в організмі. Його основна функція - допомагати будувати та підтримувати кістки та зуби втручається в процеси згортання крові.
- Мідь і кобальт
Це два мінерали, які входять до складу еритроцитів і гемоглобіну. Кобальт також входить до складу вітаміну В12, який необхідний для виготовлення цих глобул і для рівновага нервової системи.
Скористайтеся сезоном абрикосів, з травня по серпень, щоб скуштувати цей смачний фрукт.
Вплив на організм абрикоса
Сприятливі ефекти застосовуються лише до стиглий абрикос. Абрикос - це фрукт, який повинні бути зібрані стиглими, оскільки це єдиний спосіб забезпечити концентрацію поживних речовин і, особливо, антиоксидантів, які надають йому оранжево-рожевий відтінок .
Існує наукова стаття, яка оцінює концентрацію цих речовин у ранніх сортах і показує, що вони мають меншу концентрацію в поживних сполуках (біоактивні речовини та органічні кислоти).
- Високий антиоксидантний ефект
високий вміст бета-каротину цього фрукта (що якраз і надає йому характерний оранжевий колір) антиоксидантний ефект які допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, дегенеративних захворювань і навіть раку.
Крім того, це може допомогти оговтатися від травм кишечника виробляється целіакією завдяки вітаміну А, що в ньому міститься. Цей вітамін також відіграє вирішальну роль у правильному функціонуванні ока і, отже, зору.
- В’яжучий, протизапальний та захисний ефект печінки
Стиглі абрикоси вони особливо багаті дубильними речовинами, речовинами, що мають в’яжучі та протизапальні властивості, які допомагають зменшити запалення слизової оболонки кишечника, одночасно живлячи її пребіотичними речовинами (вони живлять корисну кишкову флору).
Крім того, вони також мають eзахисний ефект від ураження печінки. Проведено порівняльні дослідження уражень печінки, погіршених зловживанням алкоголем, і люди, які харчувались дієтою, багатою антиоксидантами - серед абрикосів - мали менше уражень печінки.
- Дермопротекторний ефект
Здається, що природа дає нам цю весну і на початку літа плоди саме тоді, коли нам найбільше потрібно захиститися від агресії сонця. ефективно, абрикос має захисні властивості, як висвітлено в цій статті, і може допомогти нам навіть при проблемах з псоріазом.
Обережність у разі каменів у нирках: абрикос містить щавлеву кислоту, яка може утворювати солі, якщо вона поєднується з такими мінералами, як кальцій, і дає початок оксалату кальцію; факт, який слід враховувати, якщо у вас є камені в нирках.
Життєві зміни на абрикосовому організмі
Відповідно до традиційної китайської медицини, Абрикос - це їжа нейтральної теплової природи, гіркого солодкого смаку і з властивістю зволожувати легені і збільшувати рідини інь: застосовується при сухості в горлі, спразі, астмі та інші проблеми з легенями, пов’язані з дефіцитом рідини.
Завдяки дуже високій концентрації заліза, міді та кобальту у вас є, він використовується для лікування розриву крові (анемія). Насправді природним засобом проти анемії, який рекомендує цей препарат, є споживання від трьох до п’яти абрикосів щодня протягом мінімум десяти днів.
Абрикоси, які саме родом з Китаю, вважаються цією культурою здатними послабити організм при надмірному споживанні.
Запобіжні заходи при його споживанні
Це також рекомендується обережність під час вагітності, оскільки вони мають багато вітаміну А, і уникайте їх при діареї, оскільки вони містять багато клітковини.
Курага без сульфітів, трохи темніша, але така ж смачна.
Абрикоси на кухні
Коли ми будемо купувати абрикоси Ми повинні переконатись, що вони до кінця, щоб у них не було нерівностей або плям і щоб вони не були надто зрілими (вони мали зморшкуватий вигляд). Також потрібно пам’ятати, що їх не можна їсти ніколи не зелені абрикоси тому що вони дуже неперетравлювані. Насправді це фрукт, який потрібно збирати точно в точності, тому що, потрапивши один раз, він більше не дозріває. Ось чому це тендітний плід для обробки та транспортування.
Як тільки ми маємо це вдома, це зручно зберігайте його в холодильнику, захищеному пакетом з отвором для дихання, і це не триватиме більше трьох-чотирьох днів в оптимальному стані.
Екологічне, близьке та сезонне вирощування
На шкірці абрикоса є там, де є більша концентрація вітаміну А (бета-каротин), який є достатньо дрібним, щоб його було приємно їсти. На жаль, шкіра - це місце, де також зосереджені пестициди використовується у звичайному вирощуванні. З цієї причини настійно рекомендується споживати абрикос органічний і з сусідніх культур для забезпечення максимальної свіжості та концентрації вітамінів.
Коли ми споживаємо сушений варіант абрикоса, курага, ще краще, щоб це було екологічне походження оскільки сушка концентрує речовини, які можуть бути в плодах, як корисні, так і погані.
Крім того, якщо ми купуємо органічну курагу, ми це переконуємось у них не буде сульфітів, такі як діоксид сірки (добавка Е220), речовина, яка використовується для прискорення сушіння фруктів і яку дуже легко ідентифікувати, оскільки забезпечує дуже яскравий оранжевий колір. Це може бути просто відповідальний за генерацію нападів астми у людей з цим захворюванням. Органічні кураги менш ефектні, але набагато безпечніші для споживання.
Рецепти з абрикосами
Найкращий спосіб насолодитися всіма харчовими властивостями абрикоса - це споживайте його сирим і в момент дозрівання.
Спосіб насолодитися користю абрикосів поза сезоном це їсти їх у вигляді горіхів (сушені персики), які точно надзвичайно концентрують деякі поживні речовини, а також залізо та калій.
Нагодувати шкіру ми пропонуємо зробити вас a маска для обличчя зі стиглими абрикосами. Весь вітамін А, який він містить, буде живити шкіру та забезпечити її багатьма мінералами.
Абрикоси в синтезі
абрикос є фруктом, який виділяється високим вмістом вітаміну А - а антиоксидантний ефект прозорий - і в залізі. Ми можемо це з’їсти круто, коли сезон, та eРешту року у вигляді кураги.